Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau. Enak dan Gurihnya Luar Dalam

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Ayam, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau. Enak dan Gurihnya Luar Dalam
link : Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau. Enak dan Gurihnya Luar Dalam

July 2016

Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau - Bagi anda penggemar masakan pedas cobalah sajian khas dari propinsi Lampung ini : Ayam Bumbu Cabai Hijau. Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa. Saya jamin anda akan keringatan sekaligus kekenyangan he he...

Ayam Bumbu Cabai Hijau

Bahan - Bahan

• 800 gr ayam/dada ayam, cuci bersih, potong2 sesuai selera
• 100 gr tekokak (jika ada)
• 1 cm/5 gr lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
• daun kemangi secukupnya (optional)
• minyak secukupnya untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

Bumbu Halus Untuk Melumuri Ayam :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis (dari setengah bagian jeruk nipis)

Bumbu Ulek Kasar Untuk Ditumis:

• 6 butir/60 gr bawang merah
• 3 siung/9 gr bawang putih
• 10 buah/100 gr cabe hijau
• 7 buah cabe rawit hijau (silahkan tambah jika suka lebih pedas)
• 5 buah tomat hijau
• 3 butir kemiri
• 1 cm/5 gr jahe
• 1 sdm air jeruk nipis atau 1 buah asam kandis
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau

1. Potong ayam agak kecil2 supaya bisa garing dan renyah sampai ke dalam saat digoreng. Cuci bersih, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan garam, lumurkan bumbu pada ayam bersama air jeruk nipis hingga rata. Diamkan kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Siapkan bahan bumbu tumis, kukus bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabe rawit hijau dan tomat hingga lunak (kurang lebih 5 menit).
4. Saat mengukus, panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga benar2 kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
5. Haluskan sedikit garam, kemiri dan jahe dengan cobek hingga halus.
6. Tambahkan bahan yang sudah dikukus dan ulek kasar semua bahan. Sisihkan.
7. Panaskan kembali 3 sdm minyak bekas menggoreng ayam dengan api sedang.
8. Masukkan bahan sambal cabai hijau bersama lengkuas dan daun jeruk purut, tumis hingga benar2 matang dan berbau harum (kurang lebih 5 menit).
9. Aduk terus menerus supaya tidak gosong. Tambahkan asam kandis atau air jeruk nipis, aduk rata.
10. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
11. Masukkan ayam goreng dan tekokak (jika dipakai), aduk2 hingga matang dan ayam berselimut sambal.
12. Terakhir tambahkan daun kemangi (jika suka). Angkat sajikan panas.

Catatan : Dalam resep asli bumbu sambal dihaluskan dalam keadaan mentah kemudian ditumis. Tapi menurut kakak ipar saya yang asli orang Lampung sebaiknya bahan sambal dikukus dulu seperti saat membuat sambal lado ijo, selain rasanya lebih enak nguleknya juga lebih ringan ;-). Usahakan pakai ulekan manual karena keistimewaan sajian ini terletak pada sambalnya yang diulek kasar. Kalau diblender tekstur bumbu menjadi terlalu halus sehingga penampilannya kurang menarik selera ;-).

Di Lampung biasanya ditambahkan tekokak atau terung bulat berwarna hijau yang bentuknya sangat kecil. Sayangnya bahan ini tidak selalu ada di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa saya lewatkan. Mohon maaf atas kekurangan tersebut.

Baca juga :

>> Resep Ayam Goreng Kecap Gurih Meresap Luar dalam

>> Resep Baked Chicken Oriental Paling Lezat

>> Resep Ayam Goreng Pedas Ala Madura

Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau - Bagi anda penggemar masakan pedas cobalah sajian khas dari propinsi Lampung ini : Ayam Bumbu Cabai Hijau. Kombinasi ayam goreng renyah diselimuti sambal cabai hijau yang pedas menyengat menjadikan sajian Ayam ini terasa istimewa. Saya jamin anda akan keringatan sekaligus kekenyangan he he...

Ayam Bumbu Cabai Hijau

Bahan - Bahan

• 800 gr ayam/dada ayam, cuci bersih, potong2 sesuai selera
• 100 gr tekokak (jika ada)
• 1 cm/5 gr lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
• daun kemangi secukupnya (optional)
• minyak secukupnya untuk menggoreng ayam dan menumis bumbu

Bumbu Halus Untuk Melumuri Ayam :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis (dari setengah bagian jeruk nipis)

Bumbu Ulek Kasar Untuk Ditumis:

• 6 butir/60 gr bawang merah
• 3 siung/9 gr bawang putih
• 10 buah/100 gr cabe hijau
• 7 buah cabe rawit hijau (silahkan tambah jika suka lebih pedas)
• 5 buah tomat hijau
• 3 butir kemiri
• 1 cm/5 gr jahe
• 1 sdm air jeruk nipis atau 1 buah asam kandis
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• gula secukupnya

Cara Membuat Ayam Bumbu Cabai Hijau

1. Potong ayam agak kecil2 supaya bisa garing dan renyah sampai ke dalam saat digoreng. Cuci bersih, tiriskan.
2. Haluskan bawang putih dan garam, lumurkan bumbu pada ayam bersama air jeruk nipis hingga rata. Diamkan kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap.
3. Siapkan bahan bumbu tumis, kukus bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabe rawit hijau dan tomat hingga lunak (kurang lebih 5 menit).
4. Saat mengukus, panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga benar2 kering dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
5. Haluskan sedikit garam, kemiri dan jahe dengan cobek hingga halus.
6. Tambahkan bahan yang sudah dikukus dan ulek kasar semua bahan. Sisihkan.
7. Panaskan kembali 3 sdm minyak bekas menggoreng ayam dengan api sedang.
8. Masukkan bahan sambal cabai hijau bersama lengkuas dan daun jeruk purut, tumis hingga benar2 matang dan berbau harum (kurang lebih 5 menit).
9. Aduk terus menerus supaya tidak gosong. Tambahkan asam kandis atau air jeruk nipis, aduk rata.
10. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
11. Masukkan ayam goreng dan tekokak (jika dipakai), aduk2 hingga matang dan ayam berselimut sambal.
12. Terakhir tambahkan daun kemangi (jika suka). Angkat sajikan panas.

Catatan : Dalam resep asli bumbu sambal dihaluskan dalam keadaan mentah kemudian ditumis. Tapi menurut kakak ipar saya yang asli orang Lampung sebaiknya bahan sambal dikukus dulu seperti saat membuat sambal lado ijo, selain rasanya lebih enak nguleknya juga lebih ringan ;-). Usahakan pakai ulekan manual karena keistimewaan sajian ini terletak pada sambalnya yang diulek kasar. Kalau diblender tekstur bumbu menjadi terlalu halus sehingga penampilannya kurang menarik selera ;-).

Di Lampung biasanya ditambahkan tekokak atau terung bulat berwarna hijau yang bentuknya sangat kecil. Sayangnya bahan ini tidak selalu ada di tempat tinggal saya sekarang jadi terpaksa saya lewatkan. Mohon maaf atas kekurangan tersebut.

Baca juga :

>> Resep Ayam Goreng Kecap Gurih Meresap Luar dalam

>> Resep Baked Chicken Oriental Paling Lezat

>> Resep Ayam Goreng Pedas Ala Madura

Resep Pastel Isi Daging dan Sayur Renyah Yang Menyehatkan

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Cemilan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Pastel Isi Daging dan Sayur Renyah Yang Menyehatkan
link : Resep Pastel Isi Daging dan Sayur Renyah Yang Menyehatkan

July 2016

Resep Pastel - Waktu lihat websitenya NCC disana terpasang foto Pastel. Entah kenapa kok saya jadi kangen cemilan yg satu ini. So....tanpa menunggu waktu saya segera pergi menuju s'market. Resep saya ambil secara utuh dari websitenya NCC, tdk saya modifikasi krn ingin tahu rasa yg sebenarnya. Menurut suami rasa pastel sdh ok...tetapi kalau bisa kulit pastelnya hrs lebih renyah lagi ( bawel juga tukang kritik yg satu ini yah) . Yo....wis, seminggu kemudian saya mencoba lagi bikin pastel tapi kali ini adonan kulitnya saya campur dgn tepung maizena, hasilnya...kulit pastel menjadi lebih renyah.

Sebenarnya membuat pastel itu cukup mudah tetapi yg agak membutuhkan waktu itu saat mengukur dan memilin, harus sabaaar.....tetapi hasilnya dpt membuat anda bangga loh. Mertua saya saja sampai menanyakan gimana cara saya menutup pastel krn beliau pikir saya memakai cetakan pastel.

Resep Pastel

Bahan Untuk Kulit:

• 250 gr tepung terigu (atau 220 gr terigu, 30 gr maizena/sagu/tepung kentang)
• 40 gr margarin (saya pakai butter), suhu ruangan.
• 100 ml air hangat kuku
• sedikit garam (tambahan dr saya)

Bahan Untuk Isi:

• 150 gr daging ayam cincang
• 75 gr wortel, potong kotak²
• 75 gr buncis, iris tipis kira² 1/2 cm
• 1 butir kentang uk besar, iris kotak² (sekedar tambahan dr saya)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang daun seledri, iris halus
• 10 butir bawang merah, cincang atau haluskan
• 4 siung bawang putih (saya pakai hanya 2), cincang atau haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam (pakai sedikit dulu, nanti bisa ditambah lagi)
• 1 sdt gula pasir ( saya hny pakai sedikit )
• 100 ml susu cair ( saya pakai 50 ml susu, 50 ml kaldu ayam)
• 3 sdm margarine utk menumis
• 2 butir telur rebus, iris tipis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih dgn margarine hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Beri garam dan merica.

2. Setelah itu masukkan sayuran, dimulai dari wortel dan kentang, aduk² sebentar. Setelah itu masukkan buncis, aduk² sebentar. Kemudian tuangi susu cair dan kaldu. Masak hingga matang dan agak kering. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Sisihkan.

3. Campur terigu, garam dan margarine, remas² dgn tangan secara merata. Setelah itu tuang air hangat setahap demi setap, aduk terus hingga adonan kalis.

4. Giling tipis adonan, cetak bundar dgn diagonal 10 cm. Tuang isi, beri olesan air di sekitar pinggirnya, lalu dilipat. Tekan² hingga agak tipis bag pinggirnya, siap utk dipilin.

5. Goreng hingga matang atau kecoklatan. angkat dan sajikan selagi masih hangat

Selamat mencoba

Baca juga : Resep Edam Stick Lebih Enak, Gurih, Renyah dan Ngeju Banget

Resep Pastel - Waktu lihat websitenya NCC disana terpasang foto Pastel. Entah kenapa kok saya jadi kangen cemilan yg satu ini. So....tanpa menunggu waktu saya segera pergi menuju s'market. Resep saya ambil secara utuh dari websitenya NCC, tdk saya modifikasi krn ingin tahu rasa yg sebenarnya. Menurut suami rasa pastel sdh ok...tetapi kalau bisa kulit pastelnya hrs lebih renyah lagi ( bawel juga tukang kritik yg satu ini yah) . Yo....wis, seminggu kemudian saya mencoba lagi bikin pastel tapi kali ini adonan kulitnya saya campur dgn tepung maizena, hasilnya...kulit pastel menjadi lebih renyah.

Sebenarnya membuat pastel itu cukup mudah tetapi yg agak membutuhkan waktu itu saat mengukur dan memilin, harus sabaaar.....tetapi hasilnya dpt membuat anda bangga loh. Mertua saya saja sampai menanyakan gimana cara saya menutup pastel krn beliau pikir saya memakai cetakan pastel.

Resep Pastel

Bahan Untuk Kulit:

• 250 gr tepung terigu (atau 220 gr terigu, 30 gr maizena/sagu/tepung kentang)
• 40 gr margarin (saya pakai butter), suhu ruangan.
• 100 ml air hangat kuku
• sedikit garam (tambahan dr saya)

Bahan Untuk Isi:

• 150 gr daging ayam cincang
• 75 gr wortel, potong kotak²
• 75 gr buncis, iris tipis kira² 1/2 cm
• 1 butir kentang uk besar, iris kotak² (sekedar tambahan dr saya)
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang daun seledri, iris halus
• 10 butir bawang merah, cincang atau haluskan
• 4 siung bawang putih (saya pakai hanya 2), cincang atau haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam (pakai sedikit dulu, nanti bisa ditambah lagi)
• 1 sdt gula pasir ( saya hny pakai sedikit )
• 100 ml susu cair ( saya pakai 50 ml susu, 50 ml kaldu ayam)
• 3 sdm margarine utk menumis
• 2 butir telur rebus, iris tipis

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan putih dgn margarine hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk rata. Beri garam dan merica.

2. Setelah itu masukkan sayuran, dimulai dari wortel dan kentang, aduk² sebentar. Setelah itu masukkan buncis, aduk² sebentar. Kemudian tuangi susu cair dan kaldu. Masak hingga matang dan agak kering. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri. Sisihkan.

3. Campur terigu, garam dan margarine, remas² dgn tangan secara merata. Setelah itu tuang air hangat setahap demi setap, aduk terus hingga adonan kalis.

4. Giling tipis adonan, cetak bundar dgn diagonal 10 cm. Tuang isi, beri olesan air di sekitar pinggirnya, lalu dilipat. Tekan² hingga agak tipis bag pinggirnya, siap utk dipilin.

5. Goreng hingga matang atau kecoklatan. angkat dan sajikan selagi masih hangat

Selamat mencoba

Baca juga : Resep Edam Stick Lebih Enak, Gurih, Renyah dan Ngeju Banget

Resep Cumi Saus Padang Yang Lezat dan Bikin Ketagihan

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Resep Aneka Seafood, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Cumi Saus Padang Yang Lezat dan Bikin Ketagihan
link : Resep Cumi Saus Padang Yang Lezat dan Bikin Ketagihan

July 2016

Resep Memasak Cumi Saus Padang - Bagi anda penggemar Seafood sekaligus masakan pedas......, cobalah sajian dari Sumatera Barat: Cumi Saos Padang. Bikinnya gampang rasanya nendang!!! Hanya perlu kesabaran saat menyiangi cumi ;-) tapi jerih payah anda tak akan sia-sia. 

Kenikmatan cumi yang gurih berbalut bumbu kental yang asam sekaligus pedaaaaaaaaaaaaaas hhhhmmmm bisa2 bikin ketagihan. Menurut saya semakin pedas semakin nikmat. 

Tips Penting: Memasak cumi perlu trik supaya hasilnya tidak alot. Caranya ada 2 pilihan yaitu masak/panaskan cumi sebentar saja (tidak lebih dari 3 menit) atau lama sekalian, jangan nanggung! Masak dalam waktu kilat cocok kalau anda bikin cah cumi saos tiram misalnya, masukkan potongan cumi terakhir. Kalau untuk resep dengan saos padang, perlu waktu supaya bumbu benar2 meresap, jadi masak atau ungkep cumi agak lama sekalian sampai cumi empuk. Kalau air mulai menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya. Selamat Mencoba.

Cumi Saus Padang

Bahan-Bahan

• 750 gr cumi ukuran sedang, siangi sampai bersih
• 200 ml air panas
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabe/sambal botolan
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah jeruk nipis atau 1 sdt asam dilarutkan dengan 2 sdm air dingin
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir (jika suka)
• 1 sdt tepung maizena larutkan dalam 2 sdm air dingin
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Bumbu Halus:

• 5 buah/50 gr cabai merah, buang bijinya
• 100 gr/10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm/10 gr jahe

Cara Memasak Cumi Saus Padang

1. Bersihkan cumi dari tinta dan mata, sayat kulit ari dengan pisau dan kupas lapisan ari sampai bersih.
2. Potong2 cumi bulat sepanjang 2 cm, kerat2 jika suka, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis atau air asam.
3. Diamkan cumi selama 15 menit. (Bisa disimpan dalam kulkas)
4. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.
5. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk purut, aduk terus menerus hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit)
6. (Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang supaya kuah tidak langu dan rasanya benar sedap).
7. Masukkan cumi, aduk2 hingga daging cumi kaku dan berubah warna.
8. *** Tambahkan 200 ml air panas. Masak hingga kuah mendidih.
9. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam dan gula. Aduk rata.
10. Kecilkan api, tutup/ungkep panci, masak selama kurang lebih 15 menit sampai cumi empuk dan bumbu meresap.
11. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera.
12. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk sebentar hingga kuah mengental. Angkat dari api.
13. Sajikan panas bersama Cah Kangkung Belacan.

Catatan:

*** Tambahkan air panas supaya sari daging cumi terkunci dan terasa lebih lezat.

Baca juga :

>> Resep Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang

>> Cara Membuat Rengginak Yang Enak dan Gurih

Resep Memasak Cumi Saus Padang - Bagi anda penggemar Seafood sekaligus masakan pedas......, cobalah sajian dari Sumatera Barat: Cumi Saos Padang. Bikinnya gampang rasanya nendang!!! Hanya perlu kesabaran saat menyiangi cumi ;-) tapi jerih payah anda tak akan sia-sia. 

Kenikmatan cumi yang gurih berbalut bumbu kental yang asam sekaligus pedaaaaaaaaaaaaaas hhhhmmmm bisa2 bikin ketagihan. Menurut saya semakin pedas semakin nikmat. 

Tips Penting: Memasak cumi perlu trik supaya hasilnya tidak alot. Caranya ada 2 pilihan yaitu masak/panaskan cumi sebentar saja (tidak lebih dari 3 menit) atau lama sekalian, jangan nanggung! Masak dalam waktu kilat cocok kalau anda bikin cah cumi saos tiram misalnya, masukkan potongan cumi terakhir. Kalau untuk resep dengan saos padang, perlu waktu supaya bumbu benar2 meresap, jadi masak atau ungkep cumi agak lama sekalian sampai cumi empuk. Kalau air mulai menyusut tambahkan lagi air panas secukupnya. Selamat Mencoba.

Cumi Saus Padang

Bahan-Bahan

• 750 gr cumi ukuran sedang, siangi sampai bersih
• 200 ml air panas
• 3 sdm saus tomat
• 3 sdm saus cabe/sambal botolan
• 2 sdm saus tiram
• 1 buah jeruk nipis atau 1 sdt asam dilarutkan dengan 2 sdm air dingin
• 3 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir (jika suka)
• 1 sdt tepung maizena larutkan dalam 2 sdm air dingin
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Bumbu Halus:

• 5 buah/50 gr cabai merah, buang bijinya
• 100 gr/10 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm/10 gr jahe

Cara Memasak Cumi Saus Padang

1. Bersihkan cumi dari tinta dan mata, sayat kulit ari dengan pisau dan kupas lapisan ari sampai bersih.
2. Potong2 cumi bulat sepanjang 2 cm, kerat2 jika suka, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis atau air asam.
3. Diamkan cumi selama 15 menit. (Bisa disimpan dalam kulkas)
4. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.
5. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk purut, aduk terus menerus hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit)
6. (Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang supaya kuah tidak langu dan rasanya benar sedap).
7. Masukkan cumi, aduk2 hingga daging cumi kaku dan berubah warna.
8. *** Tambahkan 200 ml air panas. Masak hingga kuah mendidih.
9. Tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, garam dan gula. Aduk rata.
10. Kecilkan api, tutup/ungkep panci, masak selama kurang lebih 15 menit sampai cumi empuk dan bumbu meresap.
11. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula sesuai selera.
12. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk sebentar hingga kuah mengental. Angkat dari api.
13. Sajikan panas bersama Cah Kangkung Belacan.

Catatan:

*** Tambahkan air panas supaya sari daging cumi terkunci dan terasa lebih lezat.

Baca juga :

>> Resep Sambal Ijo Khas Rumah Makan Padang

>> Cara Membuat Rengginak Yang Enak dan Gurih

Resep Ayam Goreng Kecap Pedas Super Lezat dan Enaaaak

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Ayam, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Ayam Goreng Kecap Pedas Super Lezat dan Enaaaak
link : Resep Ayam Goreng Kecap Pedas Super Lezat dan Enaaaak

July 2016

RESEP AYAM GORENG KECAP PEDAS - Jika memungkinkan pakailah ayam kampung. Meski ukurannya kecil rasanya lebih gurih. Tapi kalau susah didapat seperti di tempat tinggal saya sekarang ya silakan pakai ayam yang ada. Sayap ayam ras biasanya lebih gemuk, jadi sebaiknya ayam digoreng lebih lama supaya dalamnya benar2 matang.

Irisan daun jeruk purut memberikan aroma wangi dan cita rasa sedap pada ayam goreng. Untuk anda yang tinggal di LN, kalau tidak tersedia daun jeruk segar, beli daun jeruk purut dalam paket beku atau sediaan kering. Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum ayam dimasukkan supaya bumbu tidak berbau sengar/langu.

AYAM GORENG KECAP PEDAS

Bahan - Bahan

• 8 potong sayap ayam atau 500 gr ayam, potong2
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 7 buah/70 gr bawang merah, ditumbuk kasar
• 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng ayam

Bahan Bumbu Halus

• 10 buah cabe merah keriting atau cabe rawit merah (tambah jika suka lebih pedas)
• 3 siung/9 gr bawang putih
• 1 cm/5 gr jahe (ganti dengan 1/2 sdt jahe bubuk jika tak ada)
• 3 buah kemiri (optional, jika suka lapisan bumbu yang lengket/kental)

Cara Membuat Ayam Goreng Pedas
1. Cuci ayam, lumuri dengan garam dan setengah dari belahan jeruk nipis. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.

2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Sisihkan.

3. Tumbuk kasar bawang merah. Sisihkan.

4. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.

5. Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai transparan dan berbau harum.

6. Masukan bumbu halus dan irisan daun jeruk purut, aduk2 hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum.

7. Masukkan ayam goreng dan kecap manis. Aduk hingga rata.

8. Masak dengan api kecil hingga bumbu merasuk ke ayam.

9. Terakhir tambahkan 1 sdm sisa air jeruk nipis. Angkat dan sajikan hangat

Selamat mencoba!

Baca juga : Resep Ayam Goreng Cabai Bumbu Kemangi. Gurihnya Sampai Kedalam

RESEP AYAM GORENG KECAP PEDAS - Jika memungkinkan pakailah ayam kampung. Meski ukurannya kecil rasanya lebih gurih. Tapi kalau susah didapat seperti di tempat tinggal saya sekarang ya silakan pakai ayam yang ada. Sayap ayam ras biasanya lebih gemuk, jadi sebaiknya ayam digoreng lebih lama supaya dalamnya benar2 matang.

Irisan daun jeruk purut memberikan aroma wangi dan cita rasa sedap pada ayam goreng. Untuk anda yang tinggal di LN, kalau tidak tersedia daun jeruk segar, beli daun jeruk purut dalam paket beku atau sediaan kering. Pastikan bumbu ditumis sampai benar2 matang sebelum ayam dimasukkan supaya bumbu tidak berbau sengar/langu.

AYAM GORENG KECAP PEDAS

Bahan - Bahan

• 8 potong sayap ayam atau 500 gr ayam, potong2
• 1 bh jeruk nipis, ambil airnya
• 7 buah/70 gr bawang merah, ditumbuk kasar
• 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng ayam

Bahan Bumbu Halus

• 10 buah cabe merah keriting atau cabe rawit merah (tambah jika suka lebih pedas)
• 3 siung/9 gr bawang putih
• 1 cm/5 gr jahe (ganti dengan 1/2 sdt jahe bubuk jika tak ada)
• 3 buah kemiri (optional, jika suka lapisan bumbu yang lengket/kental)

Cara Membuat Ayam Goreng Pedas
1. Cuci ayam, lumuri dengan garam dan setengah dari belahan jeruk nipis. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.

2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Sisihkan.

3. Tumbuk kasar bawang merah. Sisihkan.

4. Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.

5. Tumis bawang merah dengan sedikit minyak sampai transparan dan berbau harum.

6. Masukan bumbu halus dan irisan daun jeruk purut, aduk2 hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum.

7. Masukkan ayam goreng dan kecap manis. Aduk hingga rata.

8. Masak dengan api kecil hingga bumbu merasuk ke ayam.

9. Terakhir tambahkan 1 sdm sisa air jeruk nipis. Angkat dan sajikan hangat

Selamat mencoba!

Baca juga : Resep Ayam Goreng Cabai Bumbu Kemangi. Gurihnya Sampai Kedalam

Resep Mie Kailan Saus Tiram Praktis dan Enaaak Banget

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Aneka Resep Mie, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Mie Kailan Saus Tiram Praktis dan Enaaak Banget
link : Resep Mie Kailan Saus Tiram Praktis dan Enaaak Banget

July 2016

Resep Mie Kailan Saus Tiram - Ini resep hasil reka-reka di dapur sendiri, terinspirasi dari Mie Ayam a la chinese restauran. Dengan sentuhan telur kocok seperti pada kuah kepiting asam manis. Kecap manis yang ada pada resep Mie Ayam umumnya saya hilangkan dan saya ganti dengan Kecap Ikan.

Hasilnya gurih dan lezat....bisa menjadi variasi lain dari sajian Mie Ayam yang sudah anda kenal. Cobalah dan silahkan buktikan sendiri kelezatannya. Cocok untuk anda yang ingin masak simpel, cepat dan enak ;-) Silahkan bahan dibikin dobel atau tripel jika ingin masak lebih banyak.

Mie Kailan Saus Tiram

Bahan untuk 2 porsi:

• 150 gr mie telur
• 400 gr daging ayam bertulang atau 300 gr filet ayam
• 3-4 buah kailan
• 1 butir telur, dikocok
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 100 ml kaldu ayam atau air biasa
• 1/2 sdt bubuk kaldu ayam jika memakai air biasa untuk bahan saus
• merica bubuk secukupnya
• Bawang Merah Goreng secukupnya
• garam jika perlu
• minyak untuk menumis

Bumbu cincang:

• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Mie Kailan Saus Tiram

1. Didihkan air, rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
2. Siangi dan potong bongkol kailan yang keras, cuci bersih.
3. Blansir atau rebus sebentar kailan sampai layu, pastikan tidak terlalu lunak. Tiriskan.
4. Cincang daging ayam atau filet ayam bentuk dadu kecil. Jika anda memakai ayam bertulang, rebus tulang dengan 150 ml air dan gunakan sebagai kaldu untuk kuah.
5. Cincang halus bawang bombay. Memarkan bawang putih kemudian cincang halus.
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai matang dan berbau harum.
7. Masukkan ayam cincang sambil diaduk terus-menerus sampai ayam berubah warna.
8. Berturut-turut tambahkan saus tiram, kecap ikan dan merica bubuk. Aduk rata.
9. Tambahkan kaldu atau air, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan bubuk kaldu ayam jika hanya memakai filet ayam dan air biasa.
10. Kocok telur ayam, singkirkan tumisan ayam ke tepi wajan, masukkan telur langsung ke kuah dan aduk2 dengan cepat hingga telur berserabut.
11. Aduk rata dan masak sebentar hingga telur matang. Cicipi, tambahkan garam jika perlu. Angkat dari api.

Cara Penyajian: Tata mie rebus di mangkok saji, beri kailan dan tambahkan tumisan ayam. Taburi dengan bawang merah goreng. Beri cabe rawit hijau jika suka pedas.

Untuk pelengkap mie ini baca juga : Resep Edam Cheese Stick Yang Enak, Gurih dan Ngeju Banget 

Resep Mie Kailan Saus Tiram - Ini resep hasil reka-reka di dapur sendiri, terinspirasi dari Mie Ayam a la chinese restauran. Dengan sentuhan telur kocok seperti pada kuah kepiting asam manis. Kecap manis yang ada pada resep Mie Ayam umumnya saya hilangkan dan saya ganti dengan Kecap Ikan.

Hasilnya gurih dan lezat....bisa menjadi variasi lain dari sajian Mie Ayam yang sudah anda kenal. Cobalah dan silahkan buktikan sendiri kelezatannya. Cocok untuk anda yang ingin masak simpel, cepat dan enak ;-) Silahkan bahan dibikin dobel atau tripel jika ingin masak lebih banyak.

Mie Kailan Saus Tiram

Bahan untuk 2 porsi:

• 150 gr mie telur
• 400 gr daging ayam bertulang atau 300 gr filet ayam
• 3-4 buah kailan
• 1 butir telur, dikocok
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap ikan
• 100 ml kaldu ayam atau air biasa
• 1/2 sdt bubuk kaldu ayam jika memakai air biasa untuk bahan saus
• merica bubuk secukupnya
• Bawang Merah Goreng secukupnya
• garam jika perlu
• minyak untuk menumis

Bumbu cincang:

• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Mie Kailan Saus Tiram

1. Didihkan air, rebus mie telur sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan.
2. Siangi dan potong bongkol kailan yang keras, cuci bersih.
3. Blansir atau rebus sebentar kailan sampai layu, pastikan tidak terlalu lunak. Tiriskan.
4. Cincang daging ayam atau filet ayam bentuk dadu kecil. Jika anda memakai ayam bertulang, rebus tulang dengan 150 ml air dan gunakan sebagai kaldu untuk kuah.
5. Cincang halus bawang bombay. Memarkan bawang putih kemudian cincang halus.
6. Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang sampai matang dan berbau harum.
7. Masukkan ayam cincang sambil diaduk terus-menerus sampai ayam berubah warna.
8. Berturut-turut tambahkan saus tiram, kecap ikan dan merica bubuk. Aduk rata.
9. Tambahkan kaldu atau air, masak hingga kuah mendidih. Tambahkan bubuk kaldu ayam jika hanya memakai filet ayam dan air biasa.
10. Kocok telur ayam, singkirkan tumisan ayam ke tepi wajan, masukkan telur langsung ke kuah dan aduk2 dengan cepat hingga telur berserabut.
11. Aduk rata dan masak sebentar hingga telur matang. Cicipi, tambahkan garam jika perlu. Angkat dari api.

Cara Penyajian: Tata mie rebus di mangkok saji, beri kailan dan tambahkan tumisan ayam. Taburi dengan bawang merah goreng. Beri cabe rawit hijau jika suka pedas.

Untuk pelengkap mie ini baca juga : Resep Edam Cheese Stick Yang Enak, Gurih dan Ngeju Banget 

Resep Semur Daging Praktis dan Lezat Banget

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Aneka Resep Daging, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Semur Daging Praktis dan Lezat Banget
link : Resep Semur Daging Praktis dan Lezat Banget

July 2016

Resep Semur Daging - Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang dan rasanya enak. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi sebagai orang Indonesia saya lebih suka menyantapnya dengan nasi ;-). Sudah berbagai resep saya coba, menurut saya resep ini yang paling pas.

Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. "Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk.

Di Indonesia semur adalah hidangan daging rebus yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya. Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing. ( Sumber : Wikipedia )

Semur Daging

Bahan - Bahan

• 500 gr daging sapi has dalam atau minute steak
• 5 buah/50 gr bawang merah, iris halus
• 2 siung/6 gr bawang putih, iris halus
• 1 batang/5 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt bubuk kaldu
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 buah tomat, belah menjadi 6 bagian
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
• air mendidih/panas secukupnya ( kurang lebih 500 ml)
• 2 sdm margarine untuk menumis

Bumbu Halus untuk Marinade:

• 2 siung bawang putih
• 2 cm/10 gr jahe
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Taburan:

• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Semur Daging

1. Potong-potong daging ukuran persegi panjang/melebar tipis.
2. Tusuk2 daging dengan garpu supaya bentuknya tetap rata/tidak menggulung saat dimasak. Sisihkan.
3. Bumbu Marinade: Ulek bawang putih, jahe dan merica hingga halus, lalu lumuri irisan daging dengan bumbu halus hingga rata.
4. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah.
6. Aduk sampai layu lalu masukkan daging sambil diaduk-aduk.
7. Setelah daging berubah warna, masukkan air panas *** secukupnya sampai daging terendam.
8. Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu, kayu manis, cengkeh dan pala bubuk. Tambahkan merica sesuai selera.
9. Masak sampai mendidih kemudian masak dengan api kecil selama 20 menit hingga daging empuk dan kuah menyusut.
10. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
11. Terakhir tambahkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
12. Angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.

Catatan:

Masukkan air mendidih/panas ke daging supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih.

Tips : Untuk resep ini usahakan memakai daging has dalam yang mudah empuk supaya proses memasak tidak terlalu lama dan daging juga tidak alot.

Baca juga : Resep Pempek DOS Ala Ny. Liem. Tetap Enak dan Gurih Meski Tanpa Ikan 

Resep Semur Daging - Semur Daging, salah satu masakan favorit keluarga kami. Bikinnya gampang dan rasanya enak. Bisa disantap dengan kentang dan salad sayuran tapi sebagai orang Indonesia saya lebih suka menyantapnya dengan nasi ;-). Sudah berbagai resep saya coba, menurut saya resep ini yang paling pas.

Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. "Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk.

Di Indonesia semur adalah hidangan daging rebus yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya. Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing. ( Sumber : Wikipedia )

Semur Daging

Bahan - Bahan

• 500 gr daging sapi has dalam atau minute steak
• 5 buah/50 gr bawang merah, iris halus
• 2 siung/6 gr bawang putih, iris halus
• 1 batang/5 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdt bubuk kaldu
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 buah tomat, belah menjadi 6 bagian
• 1 sdt garam atau sesuai selera
• 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
• air mendidih/panas secukupnya ( kurang lebih 500 ml)
• 2 sdm margarine untuk menumis

Bumbu Halus untuk Marinade:

• 2 siung bawang putih
• 2 cm/10 gr jahe
• 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Taburan:

• 2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Semur Daging

1. Potong-potong daging ukuran persegi panjang/melebar tipis.
2. Tusuk2 daging dengan garpu supaya bentuknya tetap rata/tidak menggulung saat dimasak. Sisihkan.
3. Bumbu Marinade: Ulek bawang putih, jahe dan merica hingga halus, lalu lumuri irisan daging dengan bumbu halus hingga rata.
4. Diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan margarine, tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan bawang merah.
6. Aduk sampai layu lalu masukkan daging sambil diaduk-aduk.
7. Setelah daging berubah warna, masukkan air panas *** secukupnya sampai daging terendam.
8. Tambahkan kecap manis, bubuk kaldu, kayu manis, cengkeh dan pala bubuk. Tambahkan merica sesuai selera.
9. Masak sampai mendidih kemudian masak dengan api kecil selama 20 menit hingga daging empuk dan kuah menyusut.
10. Cicipi, jika perlu tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
11. Terakhir tambahkan tomat, masak sebentar hingga tomat layu.
12. Angkat dan hidangkan panas dengan taburan bawang merah goreng.

Catatan:

Masukkan air mendidih/panas ke daging supaya sari daging terkunci dan terasa lebih gurih.

Tips : Untuk resep ini usahakan memakai daging has dalam yang mudah empuk supaya proses memasak tidak terlalu lama dan daging juga tidak alot.

Baca juga : Resep Pempek DOS Ala Ny. Liem. Tetap Enak dan Gurih Meski Tanpa Ikan 

Resep Bakwan Jagung Renyah, Enak. Gurih dan Praktis

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Aneka Jajanan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Bakwan Jagung Renyah, Enak. Gurih dan Praktis
link : Resep Bakwan Jagung Renyah, Enak. Gurih dan Praktis

July 2016

Resep Bakwan Jagung - Bakwan Jagung, lauk yang mudah bikinnya tetapi sangat enak rasanya. Di daerah asal saya di Kediri, makanan ini lebih populer dengan sebutan "Perkedel Jagung" karena bumbu dan bikinnya mirip Perkedel bedanya jagung tidak bisa dipulung bulat pipih seperti Perkedel. Di Malang atau Surabaya lauk ini dikenal dengan nama "Dadar Jagung" karena menurut mereka prosesnya mirip bikin dadar telur meski bentuknya kecil.

Nama bakwan sendiri menurut ahli bahasa sebenarnya kurang tepat karena "Bak" dalam bahasa Mandarin artinya "Daging" contoh "Bakmie Ayam (sediaan mie dengan campuran daging ayam), "Bakso" alias daging yang dibentuk bulat dan direbus, "Bakpao" yaitu sediaan kue yang di dalamnya diisi daging.

Kenapa namanya berbeda-beda dan istilah mana yang lebih tepat, sayapun tidak tahu jawabannya. Jadi daripada pusing2 sebutlah dengan nama yang umum di daerah anda he he. Soalnya istilah ini sudah salah kaprah dan susah kalau mau dikoreksi.

Kunci kelezatan bakwan/perkedel/dadar jagung resep ini terletak pada bawang merah goreng yang digerus kasar bersama bumbu dan dicampurkan ke dalam adonan. Cobalah, saya jamin rasanya akan semakin gurih dan lezat. Kalau tidak mau capek goreng2 yach beli bawang goreng jadi atau bisa juga diganti dengan sediaan bawang bombay goreng/deep-fried onions (Inggris)/Rostzwiebeln (Jerman) yang banyak tersedia di supermarket.

Bawang Goreng halus juga bisa anda tambahkan ke dalam adonan Bakso, ditanggung Bakso anda akan semakin gurih dan lezat tanpa bahan penyedap. Tidak percaya, silahkan buktikan sendiri ;-)

Bakwan Jagung

Bahan - Bahan

• 2 bongkol jagung manis muda (menghasilkan kurang lebih 250 gr jagung pipil)
• 1 butir telur ayam
• 4-5 sdm tepung terigu
• 2 sdm bawang merah goreng atau 6 butir bawang merah, iris tipis, digoreng kering
• 10 batang daun kucai, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Cara Membuat Bakwan Jagung

1. Cuci bongkol jagung kemudian sisir dengan pisau untuk melepaskan dari bongkolnya.
2. Ulek atau blender jagung agak kasar. Taruh dalam mangkok yang agak besar. Sisihkan.
3. Kupas bawang merah, iris halus dan goreng hingga renyah dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
4. (Lewati step di atas jika anda memakai sediaan bawang goreng jadi).
5. Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan dan cobek.
6. Tambahkan bawang merah goreng ke dalam cobek, ulek kasar bersama bumbu sambil diaduk hingga rata.
7. Masukkan bumbu halus dan telur ke dalam mangkok jagung. Aduk hingga benar-benar rata.
8. Tambahkan terigu, aduk kembali hingga rata. (Adonan memang agak encer, jadi jangan menambahkan terigu terlalu banyak supaya rasa jagungnya optimal)
9. Cicipi, tambahkan garam jika perlu dan aduk kembali hingga rata. Terakhir tambahkan irisan tongcai dan aduk rata.
10. (Untuk anda yg tinggal di LN biasanya jagung terasa lebih manis daripada jagung lokal, lebih baik jika adonan terasa agak asin daripada terlalu manis).
11. Panaskan kurang lebih 150 ml minyak goreng dengan api sedang.
12. Tuang adonan dengan sendok makan berbentuk pipih-lonjong. (Adonan tidak bisa dibentuk dengan tangan karena terlalu lembek).
13. Goreng dan balik hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
14. (Beri jarak antara satu sama lain saat menggoreng supaya bakwan tidak saling menempel).

Catatan Tambahan:

Pastikan bentuk bakwan/perkedel tidak terlalu tebal supaya benar2 matang sampai ke dalam. Kira2 terbentuk 16 buah.

Baca Juga : Resep Egg Roll Renyah Praktis Menggunakan Teflon

Resep Bakwan Jagung - Bakwan Jagung, lauk yang mudah bikinnya tetapi sangat enak rasanya. Di daerah asal saya di Kediri, makanan ini lebih populer dengan sebutan "Perkedel Jagung" karena bumbu dan bikinnya mirip Perkedel bedanya jagung tidak bisa dipulung bulat pipih seperti Perkedel. Di Malang atau Surabaya lauk ini dikenal dengan nama "Dadar Jagung" karena menurut mereka prosesnya mirip bikin dadar telur meski bentuknya kecil.

Nama bakwan sendiri menurut ahli bahasa sebenarnya kurang tepat karena "Bak" dalam bahasa Mandarin artinya "Daging" contoh "Bakmie Ayam (sediaan mie dengan campuran daging ayam), "Bakso" alias daging yang dibentuk bulat dan direbus, "Bakpao" yaitu sediaan kue yang di dalamnya diisi daging.

Kenapa namanya berbeda-beda dan istilah mana yang lebih tepat, sayapun tidak tahu jawabannya. Jadi daripada pusing2 sebutlah dengan nama yang umum di daerah anda he he. Soalnya istilah ini sudah salah kaprah dan susah kalau mau dikoreksi.

Kunci kelezatan bakwan/perkedel/dadar jagung resep ini terletak pada bawang merah goreng yang digerus kasar bersama bumbu dan dicampurkan ke dalam adonan. Cobalah, saya jamin rasanya akan semakin gurih dan lezat. Kalau tidak mau capek goreng2 yach beli bawang goreng jadi atau bisa juga diganti dengan sediaan bawang bombay goreng/deep-fried onions (Inggris)/Rostzwiebeln (Jerman) yang banyak tersedia di supermarket.

Bawang Goreng halus juga bisa anda tambahkan ke dalam adonan Bakso, ditanggung Bakso anda akan semakin gurih dan lezat tanpa bahan penyedap. Tidak percaya, silahkan buktikan sendiri ;-)

Bakwan Jagung

Bahan - Bahan

• 2 bongkol jagung manis muda (menghasilkan kurang lebih 250 gr jagung pipil)
• 1 butir telur ayam
• 4-5 sdm tepung terigu
• 2 sdm bawang merah goreng atau 6 butir bawang merah, iris tipis, digoreng kering
• 10 batang daun kucai, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Cara Membuat Bakwan Jagung

1. Cuci bongkol jagung kemudian sisir dengan pisau untuk melepaskan dari bongkolnya.
2. Ulek atau blender jagung agak kasar. Taruh dalam mangkok yang agak besar. Sisihkan.
3. Kupas bawang merah, iris halus dan goreng hingga renyah dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
4. (Lewati step di atas jika anda memakai sediaan bawang goreng jadi).
5. Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan dan cobek.
6. Tambahkan bawang merah goreng ke dalam cobek, ulek kasar bersama bumbu sambil diaduk hingga rata.
7. Masukkan bumbu halus dan telur ke dalam mangkok jagung. Aduk hingga benar-benar rata.
8. Tambahkan terigu, aduk kembali hingga rata. (Adonan memang agak encer, jadi jangan menambahkan terigu terlalu banyak supaya rasa jagungnya optimal)
9. Cicipi, tambahkan garam jika perlu dan aduk kembali hingga rata. Terakhir tambahkan irisan tongcai dan aduk rata.
10. (Untuk anda yg tinggal di LN biasanya jagung terasa lebih manis daripada jagung lokal, lebih baik jika adonan terasa agak asin daripada terlalu manis).
11. Panaskan kurang lebih 150 ml minyak goreng dengan api sedang.
12. Tuang adonan dengan sendok makan berbentuk pipih-lonjong. (Adonan tidak bisa dibentuk dengan tangan karena terlalu lembek).
13. Goreng dan balik hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
14. (Beri jarak antara satu sama lain saat menggoreng supaya bakwan tidak saling menempel).

Catatan Tambahan:

Pastikan bentuk bakwan/perkedel tidak terlalu tebal supaya benar2 matang sampai ke dalam. Kira2 terbentuk 16 buah.

Baca Juga : Resep Egg Roll Renyah Praktis Menggunakan Teflon

Resep Ikan Tongkol Saus Rica Khas Maluku Utara Lezat Banget

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Ikan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Ikan Tongkol Saus Rica Khas Maluku Utara Lezat Banget
link : Resep Ikan Tongkol Saus Rica Khas Maluku Utara Lezat Banget

July 2016

Resep Ikan Tongkol Saus Rica - Untuk anda pecinta hidangan laut, cobalah sajian khas dari propinsi Maluku Utara: Ikan Saus Rica. Sajian yang memadukan Ikan Tongkol dengan Saus Sambal yang pedas. Seperti hidangan lain dari kepulauan Maluku, bumbunya simpel tapi rasanya sungguh menggoda ;-) Disntap bersama nasi panas ditemani lalapan mentah... wow semakin sedap..

Ikan Tongkol Saus Rica

Bahan - Bahan

• 1 ekor ikan tongkol yang agak besar (ganti dengan ikan mackerel jika tak ada)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 8 buah/80 gr bawang merah
• 6 buah/60 gr cabe merah
• sekerat/5 gr jahe
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat Tongkol Saus Rica

1. Bersihkan ikan, kerat-kerat jika perlu. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus dengan cobek atau blender. (Jika menggunakan blender, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk mempermudah proses penghancuran)
3. Goreng ikan hingga kering atau panggang ikan di atas bara api hingga matang. Sisihkan.
4. Tumis bahan sambal hingga hingga benar2 matang dan berbau harum. Bumbui dengan garam.
5. Jika akan menyajikan, siramkan saus cabai di atas ikan.
6. Hidangkan bersama daun kemangi dan lalapan mentah.

Catatan: Di resep aslinya ikan dipanggang di atas bara api hingga matang. Berhubung acara panggang memanggang lebih ribet dan tidak semua orang bisa bakar-bakar setiap saat, jadi resep saya modifikasi dengan cara menggoreng supaya resep lebih fleksibel. Dan rasanya juga tetap enak. Untuk rekan-rekan dari Maluku, mohon maklum atas keterbatasan di atas. Sayang sekali kalau resep ini saya lewatkan hanya karena proses pemanggangan. Terima Kasih..

Baca Juga : >> Resep Lasagna Keju Panggang Praktis

Resep Ikan Tongkol Saus Rica - Untuk anda pecinta hidangan laut, cobalah sajian khas dari propinsi Maluku Utara: Ikan Saus Rica. Sajian yang memadukan Ikan Tongkol dengan Saus Sambal yang pedas. Seperti hidangan lain dari kepulauan Maluku, bumbunya simpel tapi rasanya sungguh menggoda ;-) Disntap bersama nasi panas ditemani lalapan mentah... wow semakin sedap..

Ikan Tongkol Saus Rica

Bahan - Bahan

• 1 ekor ikan tongkol yang agak besar (ganti dengan ikan mackerel jika tak ada)
• 2 sdm air jeruk nipis
• 8 buah/80 gr bawang merah
• 6 buah/60 gr cabe merah
• sekerat/5 gr jahe
• minyak goreng secukupnya
• garam secukupnya

Cara Membuat Tongkol Saus Rica

1. Bersihkan ikan, kerat-kerat jika perlu. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu halus dengan cobek atau blender. (Jika menggunakan blender, tambahkan minyak goreng secukupnya untuk mempermudah proses penghancuran)
3. Goreng ikan hingga kering atau panggang ikan di atas bara api hingga matang. Sisihkan.
4. Tumis bahan sambal hingga hingga benar2 matang dan berbau harum. Bumbui dengan garam.
5. Jika akan menyajikan, siramkan saus cabai di atas ikan.
6. Hidangkan bersama daun kemangi dan lalapan mentah.

Catatan: Di resep aslinya ikan dipanggang di atas bara api hingga matang. Berhubung acara panggang memanggang lebih ribet dan tidak semua orang bisa bakar-bakar setiap saat, jadi resep saya modifikasi dengan cara menggoreng supaya resep lebih fleksibel. Dan rasanya juga tetap enak. Untuk rekan-rekan dari Maluku, mohon maklum atas keterbatasan di atas. Sayang sekali kalau resep ini saya lewatkan hanya karena proses pemanggangan. Terima Kasih..

Baca Juga : >> Resep Lasagna Keju Panggang Praktis

Resep Perkedel Ikan Lebih, Gurih dan Menyehatkan

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Resep Masakan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Perkedel Ikan Lebih, Gurih dan Menyehatkan
link : Resep Perkedel Ikan Lebih, Gurih dan Menyehatkan

July 2016

PERKEDEL IKAN - Bosan dengan perkedel yang itu-itu saja alias perkedel kentang??! Cobalah variasi perkedel dengan campuran tahu dan ikan. Bikinnya mudah rasanya hmmm.. kesukaan anak saya. Bukan untuk lauk tapi digado sampai habis ;-)

Kunci kelezatan perkedel ini terletak pada bawang goreng yang digerus kasar bersama bumbu dan dicampurkan ke dalam adonan. Usahakan ada, kalau tidak mau capek goreng2 yach beli bawang goreng jadi atau bisa juga diganti dengan sediaan bawang bombay goreng/deep-fried onions (Inggris)/Rostzwiebeln (Jerman) yang banyak tersedia di supermarket.

Bawang Goreng halus juga bisa anda tambahkan ke dalam adonan Bakso, ditanggung Bakso anda akan semakin gurih dan lezat tanpa bahan penyedap. Tidak percaya, silahkan buktikan sendiri ;-)

Resep Perkedel Ikan

Bahan-Bahan

• 300 gr daging atau filet ikan
• 200 gr tahu
• 2 butir telur ayam
• 3-4 sdm tepung terigu
• 2 sdm bawang merah goreng atau 6 butir bawang merah, iris tipis, digoreng kering
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Cara MembuatPerkedel Ikan

1. Cincang halus ikan, sisihkan. Remas-remas tahu sampai hancur berbutir-butir.
2. Taruh kedua bahan di atas di dalam mangkok yang agak besar.
3. Kupas bawang merah, iris halus dan goreng hingga renyah dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
4. (Lewati step di atas jika anda memakai sediaan bawang goreng jadi).
5. Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan dan cobek.
6. Tambahkan bawang merah goreng ke dalam cobek, ulek kasar bersama bumbu sambil diaduk hingga rata.
7. Masukkan bumbu halus, telur, tepung terigu dan daun bawang ke dalam mangkok ikan. Aduk hingga benar-benar rata.
8. Cicipi, tambahkan garam jika perlu dan aduk kembali hingga rata.
9. (Mencicipi adonan ikan mentah memang tidak nyaman, tetapi step ini perlu untuk mendapatkan rasa asin yang pas sehingga perkedel tidak berasa hambar setelah digoreng).
10. Panaskan kurang lebih 150 ml minyak goreng dengan api sedang.
11. Buat adonan berbentuk pipih-lonjong dengan bantuan dua sendok. (Adonan tidak bisa dibentuk dengan tangan karena terlalu lembek).
12. Goreng dan balik hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
13. (Beri jarak antara satu sama lain saat menggoreng supaya perkedel tidak saling menempel).

Catatan Tambahan:

Pastikan bentuk perkedel tidak terlalu besar supaya ikan benar2 matang sampai ke dalam. Kira2 terbentuk 20 Perkedel.

Baca Juga :

>> Tips Membuat Bolu Kukus Mekar Dalam Waktu 15 Menit

>> Resep Membuat Kacang Bawang Yang Renyah dan Gurih

PERKEDEL IKAN - Bosan dengan perkedel yang itu-itu saja alias perkedel kentang??! Cobalah variasi perkedel dengan campuran tahu dan ikan. Bikinnya mudah rasanya hmmm.. kesukaan anak saya. Bukan untuk lauk tapi digado sampai habis ;-)

Kunci kelezatan perkedel ini terletak pada bawang goreng yang digerus kasar bersama bumbu dan dicampurkan ke dalam adonan. Usahakan ada, kalau tidak mau capek goreng2 yach beli bawang goreng jadi atau bisa juga diganti dengan sediaan bawang bombay goreng/deep-fried onions (Inggris)/Rostzwiebeln (Jerman) yang banyak tersedia di supermarket.

Bawang Goreng halus juga bisa anda tambahkan ke dalam adonan Bakso, ditanggung Bakso anda akan semakin gurih dan lezat tanpa bahan penyedap. Tidak percaya, silahkan buktikan sendiri ;-)

Resep Perkedel Ikan

Bahan-Bahan

• 300 gr daging atau filet ikan
• 200 gr tahu
• 2 butir telur ayam
• 3-4 sdm tepung terigu
• 2 sdm bawang merah goreng atau 6 butir bawang merah, iris tipis, digoreng kering
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus:

• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1 sdt garam atau sesuai selera

Cara MembuatPerkedel Ikan

1. Cincang halus ikan, sisihkan. Remas-remas tahu sampai hancur berbutir-butir.
2. Taruh kedua bahan di atas di dalam mangkok yang agak besar.
3. Kupas bawang merah, iris halus dan goreng hingga renyah dan berwarna kuning keemasan. Tiriskan.
4. (Lewati step di atas jika anda memakai sediaan bawang goreng jadi).
5. Haluskan bahan bumbu halus dengan ulekan dan cobek.
6. Tambahkan bawang merah goreng ke dalam cobek, ulek kasar bersama bumbu sambil diaduk hingga rata.
7. Masukkan bumbu halus, telur, tepung terigu dan daun bawang ke dalam mangkok ikan. Aduk hingga benar-benar rata.
8. Cicipi, tambahkan garam jika perlu dan aduk kembali hingga rata.
9. (Mencicipi adonan ikan mentah memang tidak nyaman, tetapi step ini perlu untuk mendapatkan rasa asin yang pas sehingga perkedel tidak berasa hambar setelah digoreng).
10. Panaskan kurang lebih 150 ml minyak goreng dengan api sedang.
11. Buat adonan berbentuk pipih-lonjong dengan bantuan dua sendok. (Adonan tidak bisa dibentuk dengan tangan karena terlalu lembek).
12. Goreng dan balik hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
13. (Beri jarak antara satu sama lain saat menggoreng supaya perkedel tidak saling menempel).

Catatan Tambahan:

Pastikan bentuk perkedel tidak terlalu besar supaya ikan benar2 matang sampai ke dalam. Kira2 terbentuk 20 Perkedel.

Baca Juga :

>> Tips Membuat Bolu Kukus Mekar Dalam Waktu 15 Menit

>> Resep Membuat Kacang Bawang Yang Renyah dan Gurih

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning. Gurihnya Sampai Ke Tulang

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Ayam, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning. Gurihnya Sampai Ke Tulang
link : Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning. Gurihnya Sampai Ke Tulang

July 2016

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning - Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Dijamin bakal langsung ludes !! Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Bumbu bisa saja bervariasi dari daerah yang satu ke daerah lainnya tapi intinya bumbunya pasti mengandung kunyit yang menampilkan warna kuning sesuai namanya. Rasanya hmmmmm......bikin ketagihan dech ;-) Crispy & Yummy !!

Tipp : Potong ayam agak kecil - kecil supaya bumbu meresap dengan sempurna dan ayam benar benar garing setelah digoreng.

AYAM GORENG BUMBU KUNING

Bahan - Bahan

• 750 gr ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml air dingin
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 butir kemiri, cincang kasar
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1.5 sdt garam atau sesuai selera

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan.
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
3. Jika anda menggunakan blender, ambil sebagian air yang tertera dalam resep ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
4. Pindahkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan air (atau sisa air dari 200 ml), daun salam dan serai.
5. Masukkan ayam, masak dengan api sedang sambil terus diaduk dan dibolak-balik supaya tidak gosong.
6. Kecilkan api, masak sampai ayam hampir matang, larutan bumbu menyusut sehingga tersisa gumpalan bumbu yang menyelimuti ayam.
7. Cicipi rasa bumbu, jika perlu tambahkan garam sesuai selera. (lebih baik sedikit asin daripada hambar setelah digoreng)
8. Angkat dari api. Pisahkan daun salam dan serai.
9. Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak yang banyak dan panas hingga kedua sisinya kering. Tiriskan.
10. (Anda juga bisa menggoreng dengan Fritteuse (alat goreng deep-fry) dengan suhu 190°C selama 4 - 5 menit.
11. Sajikan panas dengan sayur asem Jakarta, sambal dan lalapan segar.

Catatan Tambahan:

Ayam Goreng bisa anda buat dalam jumlah banyak dan direbus sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas bersama bumbu marinade dan goreng sesaat sebelum dihidangkan.

Baca juga :

>> Resep Nugget Tahu. Cemilan Bergizi Untuk Anak Anak

>> Resep Nasi Tutug Oncom. Aromanya Bikin Laper Teruss

Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning - Ini dia lauk favorit keluarga kami : Ayam Goreng Bumbu Kuning. Dijamin bakal langsung ludes !! Sajian ini pasti sering anda jumpai di sepanjang pulau Jawa. Bumbu bisa saja bervariasi dari daerah yang satu ke daerah lainnya tapi intinya bumbunya pasti mengandung kunyit yang menampilkan warna kuning sesuai namanya. Rasanya hmmmmm......bikin ketagihan dech ;-) Crispy & Yummy !!

Tipp : Potong ayam agak kecil - kecil supaya bumbu meresap dengan sempurna dan ayam benar benar garing setelah digoreng.

AYAM GORENG BUMBU KUNING

Bahan - Bahan

• 750 gr ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 200 ml air dingin
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 5 butir kemiri, cincang kasar
• 3 cm jahe
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit atau 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1.5 sdt garam atau sesuai selera

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan.
2. Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
3. Jika anda menggunakan blender, ambil sebagian air yang tertera dalam resep ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran.
4. Pindahkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan air (atau sisa air dari 200 ml), daun salam dan serai.
5. Masukkan ayam, masak dengan api sedang sambil terus diaduk dan dibolak-balik supaya tidak gosong.
6. Kecilkan api, masak sampai ayam hampir matang, larutan bumbu menyusut sehingga tersisa gumpalan bumbu yang menyelimuti ayam.
7. Cicipi rasa bumbu, jika perlu tambahkan garam sesuai selera. (lebih baik sedikit asin daripada hambar setelah digoreng)
8. Angkat dari api. Pisahkan daun salam dan serai.
9. Panaskan minyak, goreng ayam dalam minyak yang banyak dan panas hingga kedua sisinya kering. Tiriskan.
10. (Anda juga bisa menggoreng dengan Fritteuse (alat goreng deep-fry) dengan suhu 190°C selama 4 - 5 menit.
11. Sajikan panas dengan sayur asem Jakarta, sambal dan lalapan segar.

Catatan Tambahan:

Ayam Goreng bisa anda buat dalam jumlah banyak dan direbus sehari sebelumnya, simpan dalam kulkas bersama bumbu marinade dan goreng sesaat sebelum dihidangkan.

Baca juga :

>> Resep Nugget Tahu. Cemilan Bergizi Untuk Anak Anak

>> Resep Nasi Tutug Oncom. Aromanya Bikin Laper Teruss

Resep Ikan Kuah Kuning Khas Ambon. Paling Enak, Gurih dan Empuk

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Resep Aneka Ikan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Ikan Kuah Kuning Khas Ambon. Paling Enak, Gurih dan Empuk
link : Resep Ikan Kuah Kuning Khas Ambon. Paling Enak, Gurih dan Empuk

July 2016

Ikan Kuah Bumbu Kuning - Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang berasal dari ikan, salah satunya yaitu "Ikan Kuah Kuning". Sesuai namanya sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit. Sajian Ikan yang dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah serta perasan jeruk nipis ini rasanya hhhhhm sedap dan menyegarkan. So bagi anda pecinta hidangan dari ikan tak ada salahnya anda mencoba. Terus terang saya sendiri suka dengan cita rasa masakan ikan dari Maluku yang menurut saya sangat mudah proses pembuatannya tetapi rasanya sangat menggugah selera.

Resep Ikan Kuah Kuning

Bahan - Bahan

• 2 ekor (600 gr)ikan barakuda, tongkol atau ganti dengan ikan lain
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 2 sdt gula pasir
• 2 buah jeruk nipis
• daun kemangi atau ganti dengan daun basil
• 1 lt air
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2-4 buah cabe merah besar
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit

Cara Memasak ikan kuah kuning

1. Bersihkan ikan, potong sesui selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air asam. Diamkan selama 15 menit.
2. Cuci ikan dengan air dingin. Tiriskan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
4. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum.
5. Tambahkan irisan lengkuas dan serai. Teruskan tumis sebentar sampai serai agak layu.
6. Tambahkan 1 lt air masak sampai mendidih.
7. Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, masak sampai ikan berubah warna dan matang.
8. (Jika perlu rebus ikan sebentar dalam panci terpisah untuk mengurangi bau amis seperti yang saya tuliskan di atas).
9. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukkan daun kemangi.
10. Terakhir beri 2 sdm air jeruk nipis. Angkat.
11. Sajikan bersama pepeda.

Catatan: Di tempat asalnya di Maluku biasanya dipakai ikan barakuda tapi berhubung di tempat tinggal saya sekarang susah mendapatkan jenis ikan ini, maka terpaksa saya ganti dengan ikan Dorade (sejenis Mujair) yang menurut saya rasanya paling sesuai dengan lidah Indonesia saya. Bagi anda yang mempunyai masalah serupa silahkan pilih jenis ikan sesuai selera anda. Untuk Bapak-Bapak dan Ibu-Ibu terutama penduduk asli Maluku mohon maklum dengan keterbatasan di atas. O ya sebelum saya lupa jika anda ingin mengurani bau amis yang menyengat pada ikan, silahkan rebus dulu ikan sebentar saja dan buang air perebusan. Cara ini sering saya pakai, siapa tahu berguna bagi anda. Selamat Mencoba OK...

Baca juga : Resep Nugget Tahu. Cemilan Bergizi Untuk Anak-Anak

Ikan Kuah Bumbu Kuning - Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang berasal dari ikan, salah satunya yaitu "Ikan Kuah Kuning". Sesuai namanya sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit. Sajian Ikan yang dimasak dengan daun kemangi, bumbu, rempah serta perasan jeruk nipis ini rasanya hhhhhm sedap dan menyegarkan. So bagi anda pecinta hidangan dari ikan tak ada salahnya anda mencoba. Terus terang saya sendiri suka dengan cita rasa masakan ikan dari Maluku yang menurut saya sangat mudah proses pembuatannya tetapi rasanya sangat menggugah selera.

Resep Ikan Kuah Kuning

Bahan - Bahan

• 2 ekor (600 gr)ikan barakuda, tongkol atau ganti dengan ikan lain
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 2 sdt gula pasir
• 2 buah jeruk nipis
• daun kemangi atau ganti dengan daun basil
• 1 lt air
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bahan Bumbu Halus:

• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2-4 buah cabe merah besar
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit

Cara Memasak ikan kuah kuning

1. Bersihkan ikan, potong sesui selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air asam. Diamkan selama 15 menit.
2. Cuci ikan dengan air dingin. Tiriskan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek atau blender.
4. Tumis bumbu halus hingga matang dan berbau harum.
5. Tambahkan irisan lengkuas dan serai. Teruskan tumis sebentar sampai serai agak layu.
6. Tambahkan 1 lt air masak sampai mendidih.
7. Kecilkan api ke posisi sedang, masukkan ikan, masak sampai ikan berubah warna dan matang.
8. (Jika perlu rebus ikan sebentar dalam panci terpisah untuk mengurangi bau amis seperti yang saya tuliskan di atas).
9. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukkan daun kemangi.
10. Terakhir beri 2 sdm air jeruk nipis. Angkat.
11. Sajikan bersama pepeda.

Catatan: Di tempat asalnya di Maluku biasanya dipakai ikan barakuda tapi berhubung di tempat tinggal saya sekarang susah mendapatkan jenis ikan ini, maka terpaksa saya ganti dengan ikan Dorade (sejenis Mujair) yang menurut saya rasanya paling sesuai dengan lidah Indonesia saya. Bagi anda yang mempunyai masalah serupa silahkan pilih jenis ikan sesuai selera anda. Untuk Bapak-Bapak dan Ibu-Ibu terutama penduduk asli Maluku mohon maklum dengan keterbatasan di atas. O ya sebelum saya lupa jika anda ingin mengurani bau amis yang menyengat pada ikan, silahkan rebus dulu ikan sebentar saja dan buang air perebusan. Cara ini sering saya pakai, siapa tahu berguna bagi anda. Selamat Mencoba OK...

Baca juga : Resep Nugget Tahu. Cemilan Bergizi Untuk Anak-Anak

Resep Ayam Goreng Mentega Lezat Gurihnya Luar Dalam

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Ayam, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Ayam Goreng Mentega Lezat Gurihnya Luar Dalam
link : Resep Ayam Goreng Mentega Lezat Gurihnya Luar Dalam

July 2016

Resep Ayam Goreng Mentega - Jika memungkinkan pakailah ayam kampung. Meski ukurannya kecil rasanya lebih gurih. Tapi kalau susah didapat seperti di tempat tinggal saya sekarang ya silakan pakai ayam yang ada. Sayap ayam ras biasanya lebih gemuk, jadi sebaiknya ayam digoreng lebih lama supaya dalamnya benar2 matang. Ciri khas ayam goreng mentega adalah pemakaian 3 saus : kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.

Bagi anda yang susah mendapatkan kecap inggris ( Catatan : Bagi yang tinggal di Indonesia khususnya di daerah pedesaan seperti kampung halaman saya he he, kecap inggris termasuk barang langka dan susah didapat.) Solusinya silakan ganti dengan saus tiram. Dijamin rasanya juga tetap enak dan lebih pas untuk cita rasa lidah Indonesia.

Ayam Goreng Mentega

Bahan - Bahan

• 8 potong sayap ayam, potong ujungnya atau 500 gr ayam, potong kecil2
• 1 bh bawang bombay iris melintang
• 2 bh bawang putih, geprak, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 ruas jari jahe, kupas, cincang halus
• 1 bh jeruk nipis, belah dua
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap inggris atau saus tiram
• 2 sdm mentega
• Lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng ayam

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

1. Cuci ayam, lumuri dengan garam, lada dan air jeruk nipis. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.

2. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.

3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe sampai berbau harum.

4. Berturut-turut masukan kecap manis, kecap asin, kecap inggris dan lada. Aduk rata.

5. Masukan sayap ayam goreng sambil diaduk-aduk biarkan bumbu meresap.

6. Masukan bawang bombay, masak sampai layu.

7. Kemudian masukan irisan daun bawang

8. Beri perasan sisa jeruk nipis. Aduk rata.

9. Sajikan dengan nasi selagi masih panas.

Selamat mencoba!

Baca Juga Resep Menarik Lainnya di Bawah ini dan klik judulnya

>> Resep Kacang Telur Yang Enak, Manis, Gurih dan Renyah

>> Resep Es Krim Durian. Lembutnya Sangat Menggiurkan

>> Resep Kue Garpu Keju Lebih Enak dan Gurih

>> Resep Kue Tambang Keju Cokelat. Cantik dan Enaaak Banget

Resep Ayam Goreng Mentega - Jika memungkinkan pakailah ayam kampung. Meski ukurannya kecil rasanya lebih gurih. Tapi kalau susah didapat seperti di tempat tinggal saya sekarang ya silakan pakai ayam yang ada. Sayap ayam ras biasanya lebih gemuk, jadi sebaiknya ayam digoreng lebih lama supaya dalamnya benar2 matang. Ciri khas ayam goreng mentega adalah pemakaian 3 saus : kecap asin, kecap manis dan kecap inggris.

Bagi anda yang susah mendapatkan kecap inggris ( Catatan : Bagi yang tinggal di Indonesia khususnya di daerah pedesaan seperti kampung halaman saya he he, kecap inggris termasuk barang langka dan susah didapat.) Solusinya silakan ganti dengan saus tiram. Dijamin rasanya juga tetap enak dan lebih pas untuk cita rasa lidah Indonesia.

Ayam Goreng Mentega

Bahan - Bahan

• 8 potong sayap ayam, potong ujungnya atau 500 gr ayam, potong kecil2
• 1 bh bawang bombay iris melintang
• 2 bh bawang putih, geprak, cincang halus
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 ruas jari jahe, kupas, cincang halus
• 1 bh jeruk nipis, belah dua
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap inggris atau saus tiram
• 2 sdm mentega
• Lada secukupnya
• Minyak untuk menggoreng ayam

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega

1. Cuci ayam, lumuri dengan garam, lada dan air jeruk nipis. Simpan dalam kulkas selama 15 menit.

2. Goreng ayam dalam minyak panas sampai matang. Sisihkan.

3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan jahe sampai berbau harum.

4. Berturut-turut masukan kecap manis, kecap asin, kecap inggris dan lada. Aduk rata.

5. Masukan sayap ayam goreng sambil diaduk-aduk biarkan bumbu meresap.

6. Masukan bawang bombay, masak sampai layu.

7. Kemudian masukan irisan daun bawang

8. Beri perasan sisa jeruk nipis. Aduk rata.

9. Sajikan dengan nasi selagi masih panas.

Selamat mencoba!

Baca Juga Resep Menarik Lainnya di Bawah ini dan klik judulnya

>> Resep Kacang Telur Yang Enak, Manis, Gurih dan Renyah

>> Resep Es Krim Durian. Lembutnya Sangat Menggiurkan

>> Resep Kue Garpu Keju Lebih Enak dan Gurih

>> Resep Kue Tambang Keju Cokelat. Cantik dan Enaaak Banget

Resep Kacang Tojin Yang Renyah dan Gurihnya Sampai Dalam

July 2016 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul July 2016, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel 1, Artikel Aneka Cemilan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Resep Kacang Tojin Yang Renyah dan Gurihnya Sampai Dalam
link : Resep Kacang Tojin Yang Renyah dan Gurihnya Sampai Dalam

July 2016

Resep dan cara membuat kacang bawang renyah. Salah satu primadona hidangan dihari raya adalah kacang bawang atau bahasa lainya kacang tojin. Makanan yang satu ini terbilang sederhana dan simple tapi cukup mengasyikan menemani kebersamaan dihari raya dan suasana suasana lainya. cara membuat kacang bawang ini digoreng bukan kacang bawang oven atau kacang kulit oven yang dengan cara dioven

Hampir semua orang menyukai kacang goreng renyah ini, kalau pun ada yg tidak suka paling ya mereka yang kurang gigi atau ompong hehe.. Diantara menu kue mueh hari raya, menurut saya yang paling praktis dan mudah adalah membuat kacang goreng bawang ini jika mengerti triknya (Hemm, semua kue juga begitu kalee..) maksutnya jika anda sudah memahami cara membuat macam macam kue, Resep dan cara membuat kacang bawang renyah ini adalah yang paling mudah untuk dipraktekkan.

Yang perlu kita perhatikan dalam cara membuat kacang bawang renyah, adalah bahan dasar kacang yang berkualitas, jangan sampai ada kacang yang busuk atau cacat yang bakal menimbulkan rasa pahit ketika termakan.

Baiklah untuk praktek cara membuat kacang bawang renyah  siapkan bahan bahan sebagai berikut:

Resep Kacang Tojin

Bahan-bahan

• 1 kg kacang tanah pilihan
• 2 sdm bawang putih (yg sudah dihaluskan)
• 10 siung bwang putih (diiris tipis2)
• 1 ltr santan
• 2 sdt garam (secukup rasa)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Kacang Tojin

1. Rendam kacang dengan air panas (mendidih) agar mudah mengupas kulit arinya dan membuat kacang kupas menjadi mengembang. Diamkan beberapa waktu hingga air menjadi hangat kuku, kemudian kupas kulit arinya dan cuci
2. Setelah itu, masukkan dalam wadah, tambahkan 2sdm bawang halus, garam secukup rasa, dan juga santan, aduk aduk hingga tercampur rata. Kemudian diamkan rendaman ini selama beberapa jam (2-3 jam) setelah itu tiriskan.
3. Panaskan minyak kemudian goreng kacang tanah hingga berwarna kekeuningan, lalu tiriskan. Ingat jangan sampai gosong. lakukan hingga habis.
4. Setelah itu goreng irisan bawang putih hingga naik aroma angkat dinginkan lalu campurkan dengan gorengan kacang tanah tadi hingga tercampur rata.
5. Dan terakhir untuk menjaga agar kacang tetap renyah dalam waktu lama, simpan didalam toples kedap udara dalam keadaan dingin.

Begitulah Resep dan cara membuat kacang bawang renyah yang simpel dan tentunya mudah untuk dicoba didapur Anda. Mohon maaf untuk segala kekurangan atau kesalahan kata dalam penulisan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga :

>> Resep Kacang Telur Yang Enak, Manis, Gurih dan Renyah

>> Resep Es Krim Durian. Lembutnya Sangat Menggiurkan

>> Resep Kue Garpu Keju Lebih Enak dan Gurih

>> Resep Kue Tambang Keju Cokelat. Cantik dan Enaaak Banget

Resep dan cara membuat kacang bawang renyah. Salah satu primadona hidangan dihari raya adalah kacang bawang atau bahasa lainya kacang tojin. Makanan yang satu ini terbilang sederhana dan simple tapi cukup mengasyikan menemani kebersamaan dihari raya dan suasana suasana lainya. cara membuat kacang bawang ini digoreng bukan kacang bawang oven atau kacang kulit oven yang dengan cara dioven

Hampir semua orang menyukai kacang goreng renyah ini, kalau pun ada yg tidak suka paling ya mereka yang kurang gigi atau ompong hehe.. Diantara menu kue mueh hari raya, menurut saya yang paling praktis dan mudah adalah membuat kacang goreng bawang ini jika mengerti triknya (Hemm, semua kue juga begitu kalee..) maksutnya jika anda sudah memahami cara membuat macam macam kue, Resep dan cara membuat kacang bawang renyah ini adalah yang paling mudah untuk dipraktekkan.

Yang perlu kita perhatikan dalam cara membuat kacang bawang renyah, adalah bahan dasar kacang yang berkualitas, jangan sampai ada kacang yang busuk atau cacat yang bakal menimbulkan rasa pahit ketika termakan.

Baiklah untuk praktek cara membuat kacang bawang renyah  siapkan bahan bahan sebagai berikut:

Resep Kacang Tojin

Bahan-bahan

• 1 kg kacang tanah pilihan
• 2 sdm bawang putih (yg sudah dihaluskan)
• 10 siung bwang putih (diiris tipis2)
• 1 ltr santan
• 2 sdt garam (secukup rasa)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Kacang Tojin

1. Rendam kacang dengan air panas (mendidih) agar mudah mengupas kulit arinya dan membuat kacang kupas menjadi mengembang. Diamkan beberapa waktu hingga air menjadi hangat kuku, kemudian kupas kulit arinya dan cuci
2. Setelah itu, masukkan dalam wadah, tambahkan 2sdm bawang halus, garam secukup rasa, dan juga santan, aduk aduk hingga tercampur rata. Kemudian diamkan rendaman ini selama beberapa jam (2-3 jam) setelah itu tiriskan.
3. Panaskan minyak kemudian goreng kacang tanah hingga berwarna kekeuningan, lalu tiriskan. Ingat jangan sampai gosong. lakukan hingga habis.
4. Setelah itu goreng irisan bawang putih hingga naik aroma angkat dinginkan lalu campurkan dengan gorengan kacang tanah tadi hingga tercampur rata.
5. Dan terakhir untuk menjaga agar kacang tetap renyah dalam waktu lama, simpan didalam toples kedap udara dalam keadaan dingin.

Begitulah Resep dan cara membuat kacang bawang renyah yang simpel dan tentunya mudah untuk dicoba didapur Anda. Mohon maaf untuk segala kekurangan atau kesalahan kata dalam penulisan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Baca juga :

>> Resep Kacang Telur Yang Enak, Manis, Gurih dan Renyah

>> Resep Es Krim Durian. Lembutnya Sangat Menggiurkan

>> Resep Kue Garpu Keju Lebih Enak dan Gurih

>> Resep Kue Tambang Keju Cokelat. Cantik dan Enaaak Banget