Cara Membuat Nasi Bakar Istimewa

February 2014 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul February 2014, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Makanan Daerah, Artikel Resep Masakan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Membuat Nasi Bakar Istimewa
link : Cara Membuat Nasi Bakar Istimewa

February 2014

Resep masakan makanan Nasi Bakar ini terhitung masih baru dikembangkan pada tahun 2.000 an. Mungkin ini merupakan varian yang timbul dari masakan Nasi Timbel yang juga dibungkus dengan daun pisang. Aroma yang timbul dari daun pisang yang dibakar menimbulkan sensasi yang berbeda. Untuk Nasi Bakar itu sendiri bisa diisi dengan beberapa varian, misalnya ayam, telur, tongkol, sapi bahkan bebek. Semuanya tergantung dari selera.

Nah, saat ini kita membuat Nasi Bakar dengan isi ayam. Prinsip untuk bumbunya hampir sama namun lauknya saja bahannya yang berbeda.

Pertama tama kita siapkan bahan untuk nasi, yaitu :

• 300 gram beras, dicuci bersih
• 3/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml santan 
• 1 ikat kecil daun kemangi
• Daun pisang untuk membungkus 

Cara memasaknya adalah sebagai berikut :

1. Rebus santan, garam beserta daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan beras, aduk secara rata sampai meresap. 
3. Kukus kurang lebih 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Kemudian untuk bahan kuah areh, yaitu :

• 100 ml santan 
• 1/4 sendok teh garam 

Cara memasaknya, rebus santan dan garam sambil diaduk di atas api kecil sampai kental. 

Yang ketiga kita siapkan bahan untuk tumisan, yaitu :

• 200 gram ayam cincang, bisa juga disuwir suwir 
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 gram kentang, dipotong dadu, digoreng
• 3 butir bawang merah, dicincang halus
• 1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 buah asam kandis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 25 gram kelapa sangrai, dihaluskan
• 100 ml santan 
• 2 sendok makan minyak goreng atau margarin untuk menumis 

Terakhir kita siapkan bahan untuk bumbu halusnya (bumbunya diuleg), yaitu :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe

Nah, apabila semua bahan telah siap maka kita lanjutkan ke cara membuat Nasi Bakar, berdasarkan urutannya, yaitu :

1. Aduk rata untuk ayam, garam dan merica bubuk. 
2. Panaskan 1 sendok teh margarin. 
3. Masukkan adonan ayam pada no. 1. 
4. Aduk sampai berubah warna. 
5. Angkat dan sisihkan.
6. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai harum. 
7. Masukkan ayam, kentang, dan asam kandis. Aduk rata. 
8. Tambahkan garam dan gula merah. aduk rata. 
9. Tuang santan, masak sampai matang dan meresap. 
10. Masukkan kelapa sangrai bisa juga ditambahkan sedikit kecap manis atau sesuai selera dan diaduk rata. 
11. Angkat dan sisihkan.
12. Ambil nasi. Kemudian bentuk seperti lontong bisa juga sedikit melebar sesuai selera. 
13. Ambil daun pisang, kemudian beri tumisan, dan siram dengan 1/2 sendok makan kuah areh. 
14. Beri beberapa lembar daun kemangi.
15. Bungkus lalu disemat dengan lidi.
16. Bakar di atas pan yang sudah dipanaskan sampai daun pisang kecoklatan dan tercium bau harum yang khas.
17. Nah, Nasi Bakar Ayam istimewa siap dihidangkan.

Ada beberapa tips yang mungkin dapat membantu :

• Gunakan daun pisang yang muda agar tidak mudah terbakar
• Gunakan api atau bara api yang kecil agar tidak mudah hangus dan wanginya menyebar merata
• Tambahkan santan pada adonan nasi agar lebih gurih dan lezat
• Apabila suka bisa ditambahkan kecap kedalam adonan bumbu halus
• Panggang nasi bakar beberapa saat sebelum disajikan
• Sajikan dengan tambahan sambal dan kerupuk .... hmmmm

Nah demikian artikel mengenai membuat Nasi Bakar istimewa ini, semoga dapat bermanfaat bagi pembaca semuanya. 

Resep masakan makanan Nasi Bakar ini terhitung masih baru dikembangkan pada tahun 2.000 an. Mungkin ini merupakan varian yang timbul dari masakan Nasi Timbel yang juga dibungkus dengan daun pisang. Aroma yang timbul dari daun pisang yang dibakar menimbulkan sensasi yang berbeda. Untuk Nasi Bakar itu sendiri bisa diisi dengan beberapa varian, misalnya ayam, telur, tongkol, sapi bahkan bebek. Semuanya tergantung dari selera.

Nah, saat ini kita membuat Nasi Bakar dengan isi ayam. Prinsip untuk bumbunya hampir sama namun lauknya saja bahannya yang berbeda.

Pertama tama kita siapkan bahan untuk nasi, yaitu :

• 300 gram beras, dicuci bersih
• 3/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 500 ml santan 
• 1 ikat kecil daun kemangi
• Daun pisang untuk membungkus 

Cara memasaknya adalah sebagai berikut :

1. Rebus santan, garam beserta daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
2. Masukkan beras, aduk secara rata sampai meresap. 
3. Kukus kurang lebih 30 menit di atas api sedang sampai matang.

Kemudian untuk bahan kuah areh, yaitu :

• 100 ml santan 
• 1/4 sendok teh garam 

Cara memasaknya, rebus santan dan garam sambil diaduk di atas api kecil sampai kental. 

Yang ketiga kita siapkan bahan untuk tumisan, yaitu :

• 200 gram ayam cincang, bisa juga disuwir suwir 
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 gram kentang, dipotong dadu, digoreng
• 3 butir bawang merah, dicincang halus
• 1 lembar daun kunyit, dibuat simpul
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 buah asam kandis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula merah
• 25 gram kelapa sangrai, dihaluskan
• 100 ml santan 
• 2 sendok makan minyak goreng atau margarin untuk menumis 

Terakhir kita siapkan bahan untuk bumbu halusnya (bumbunya diuleg), yaitu :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 1 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri
• 1 cm lengkuas
• 1 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe

Nah, apabila semua bahan telah siap maka kita lanjutkan ke cara membuat Nasi Bakar, berdasarkan urutannya, yaitu :

1. Aduk rata untuk ayam, garam dan merica bubuk. 
2. Panaskan 1 sendok teh margarin. 
3. Masukkan adonan ayam pada no. 1. 
4. Aduk sampai berubah warna. 
5. Angkat dan sisihkan.
6. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai sampai harum. 
7. Masukkan ayam, kentang, dan asam kandis. Aduk rata. 
8. Tambahkan garam dan gula merah. aduk rata. 
9. Tuang santan, masak sampai matang dan meresap. 
10. Masukkan kelapa sangrai bisa juga ditambahkan sedikit kecap manis atau sesuai selera dan diaduk rata. 
11. Angkat dan sisihkan.
12. Ambil nasi. Kemudian bentuk seperti lontong bisa juga sedikit melebar sesuai selera. 
13. Ambil daun pisang, kemudian beri tumisan, dan siram dengan 1/2 sendok makan kuah areh. 
14. Beri beberapa lembar daun kemangi.
15. Bungkus lalu disemat dengan lidi.
16. Bakar di atas pan yang sudah dipanaskan sampai daun pisang kecoklatan dan tercium bau harum yang khas.
17. Nah, Nasi Bakar Ayam istimewa siap dihidangkan.

Ada beberapa tips yang mungkin dapat membantu :

• Gunakan daun pisang yang muda agar tidak mudah terbakar
• Gunakan api atau bara api yang kecil agar tidak mudah hangus dan wanginya menyebar merata
• Tambahkan santan pada adonan nasi agar lebih gurih dan lezat
• Apabila suka bisa ditambahkan kecap kedalam adonan bumbu halus
• Panggang nasi bakar beberapa saat sebelum disajikan
• Sajikan dengan tambahan sambal dan kerupuk .... hmmmm

Nah demikian artikel mengenai membuat Nasi Bakar istimewa ini, semoga dapat bermanfaat bagi pembaca semuanya. 

Chicken Nugget [Homemade]

February 2014 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul February 2014, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Homemade, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Chicken Nugget [Homemade]
link : Chicken Nugget [Homemade]

February 2014

Alkisah saat anak-anak masih kecil dulu, mereka suka banget minta dibekelin nasi pake nugget ayam atau sosis. Itu itu aja yang mereka minta setiap hari. Apalagi mereka maunya cuma sama nugget yang bermerk dan gak doyan sama nugget abal-abal. *belakangan saya baru ngerti kalo harga diri anak SD itu selain merk recorder dan pianikanya harus yamaha, ternyata nuggetnya harus bermerk juga* dan itu artinya saya harus keluar uang ekstra lebih tiap minggunya sementara uang yang masuk rekening saya segitu-segitu aja gak nambah-nambah. *maaf ya, pak suami... :)*

Ketika mereka semakin ‘ganas’ minta dibekelin nugget saban ke sekolah, saya mulai ketar-ketir. Kalo begini terus caranya, anggaran dasar rumah tangga yang saya susun bisa kacau. Ah, kenapa saya gak coba bikin aja? begitu pikir saya. Akhirnya saya mulai grasa grusu cari tau cara membuat nugget ayam. Saya tanya orang-orang yang saya yakini pintar dalam hal masak memasak. Saya tanya sana sini cara membuatnya. Bahkan tiap menyambangi toko buku, pasti saya sempatkan menyinggahi rak-rak yang memajang buku memasak demi untuk mencontek buku resep cara membuat nugget ayam. Perlu pembaca ketahui, jika pada jaman itu internet belum lah sepopuler sekarang. Boro-boro mau berselancar di dunia maya, bahkan google pun belum lagi dipanggil embah, melainkan masih pakai celana pendek, dasi kupu-kupu dan menenteng buku pintarnya iwan gayo kemana-mana. 

Singkat cerita, akhirnya saya berhasil mendapatkan resep nugget ayam yang saya dapat dari tante saya. Menurunkan resepnya pada saya pun cuma dengan ngomong cara bikinnya, lantas saya dengan pede banget mencatatnya di ingatan. Itu pun gak pake ukuran loh! alias cuma pake ilmu kira-kira. Alhasil, sudah bisa diprediksi jika percobaan perdana saya gagal, sodara-sodara! :( Dengan ilmu memasak yang baru seumur jagung, berpadu dengan resep kira-kira yang gak ada takarannya, hasilnya sungguh mudah ditebak. Gak tau salahnya dimana, adonan nugget yang sudah saya kukus hasilnya gak mau mengeras. Begitu saya dipotong-potong, eh brudul semua. Makanya chicken nugget bikinan saya waktu itu gak berbentuk sama sekali, saya yakin ayam juga bakal buang muka begitu saya sodorin nugget buatan saya. Etapi jangan coba-coba kalo yang buang muka ayam kfc, dia buang muka, saya sikat habis nanti dia :p.

Pengalaman pertama gagal menaklukan nugget benar-benar tak terlupakan, sampe akhirnya saya kapok dan gak mau nyoba-nyoba bikin lagi. Sudah pernah kan saya bilang, kalo saya itu tipe-tipe orang yang kurang tabah dalam menghadapi kegagalan? 

Akan tetapi, suatu hari seorang teman request resep dan cara membuat nugget sama saya. Rupanya teman saya itu juga punya masalah yang sama dengan saya belasan tahun yang lalu, yaitu kegemaran anak-anaknya pada nugget. Kalo waktu itu saya dipusingkan oleh mahalnya nugget yang harus saya beli, sementara teman saya mengkhawatirkan dampak kesehatan bagi anak-anaknya lantaran gemar menyantap nugget pabrikan. Kontras memang. Dan terbukti sudah jika saya lebih bingung jika kekurangan uang dari pada kesehatan anak. 

Akan tetapi, duh! kenapa juga temen saya itu harus minta resep nugget? bathin saya dalam hati. Saya curiga, jangan-jangan dia tau kalo saya pernah bikin nugget dan gagal. Aaah atau barangkali teman saya pikir, saya ini jago dalam urusan masak memasak makanya dia request sama saya? Ih, padahal mah, hasil masakan saya lebih banyak gagalnya dari pada berhasilnya. Beberapa resep yang berhasil saya buat dan sempat saya posting di blog juga itu sebenarnya hanya kebetulan belaka dan lebih kepada demi menjaga image, biar terlihat seperti perempuan yang jago masak, biar nampak seperti ibu yang concern banget sama kesehatan anak-anak dengan menyajikan makanan yang serba homemade daan... nah, ini nih yang paling penting, agar terlihat seperti istri ideal dambaan para suami. *tutup muka pake selendang* Padahal sih kenyataannya percobaan saya banyak juga yang gagal. Tapi gak mungkin masakan gosong saya masukin dalam blog, kan? nah, tanpa diketahui pembaca, masakan gagal dan gosong udah lebih dulu masuk perut saya.

Request teman saya itu sejujurnya saya katakan seolah membuka 'luka lama' *backsound lagu luka lama nya coklat mengalun pas pada bagian '...mengenangmu menyesakaaaann jiwaaa....'* Tapi.... why not?! kenapa gak saya coba lagi? permintaan teman saya itu sontak bikin saya bergairah untuk mencobanya lagi. Yah, itung-itung untuk lebih memperdalam ilmu cooking dan baking saya agar bisa mensejajarkan diri dan bersaing dengan Farah Quinn nantinya. *keplak satu satu kepala orang yang nanya 'bersaing apanya?'*

Gak mau sedikit pun mengecewakan teman saya yang percaya kalo saya bisa masak dan percaya resep yang sudah saya uji coba di dapur saya hasilnya pasti bakalan enak, besoknya langsung saya sibuk cari-cari resep nugget. Kali ini saya memanfatkan, siapa lagi kalo bukan mbah google. Ada ribuan resep yang saya temukan begitu menulis kalimat 'resep chiken nugget' dalam mesin pencarian, tapi hanya satu resep di blognya vivian pang's kitchen yang bikin saya gak sabar ingin mencobanya dan penasaran dengan rasanya seperti apa.

Cara membuat nugget ayam menurut saya sebenernya cukup mudah, justru gampang banget malah.... sebelah mata aja udah jadi nih nugget. *sombong* tapi karena saya pikir-pikir ngapain juga kan saya merem sebelah, kurang kerjaan banget plus capek, makanya mata saya tetep melek dua-duanya selama memasak.

erita saya udah banyak, jadi yuk, langsung aja disimak bahan-bahan dan cara bikinnya, marii....

Chicken Nugget Homemade

Source : Vivian Pang's Kitchen

Bahan-bahan :

500 gram daging ayam cincang

1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar

1/2 buah bawang bombay, parut kasar

3 siung bawang putih, haluskan

2 butir telur

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

1 sdm gula pasir

1 sdm kecap ikan

2 sdm tepung maizena

4 sdm tepung panir

5 sdm mayonnaise

Untuk melapis :

2 butir telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya

Cara membuatnya :

- Siapkan loyang yang ukurannya sesuai dengan besar dandang di rumah anda. Lapisi alas loyang dengan alumunium foil atau kertas roti lalu oleskan permukaan dan sisi-sisinya dengan minyak goreng, sisihkan.

- Siapkan baskom. Masukkan semua bahan lalu aduk rata dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Jika anda akan mencetaknya dengan cookie cutter, pastikan adonan yang dimasukkan ke dalam loyang tidak terlalu tebal agar anda tidak kesulitan saat mencetaknya (saya membagi dua adonan dalam dua loyang). Namun jika anda ingin membentuk adonan dengan cara dipotong, adonan dapat dibuat tebal, tinggal nanti anda memotong tebal atau tipisnya sesuai selera anda.

- Kukus adonan selama 25 s.d 30 menit. Pastikan agar adonan benar-benar dikukus hingga matang. Adonan yang kurang matang akan lembek dan sulit dicetak/dipotong.

- Setelah matang, keluarkan adonan dari dalam kukusan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Adonan yang dipotong/dicetak pada saat adonan masih panas, bentuknya kurang rapi dan cantik.

- Setelah dingin, keluarkan adonan dari dalam loyang, buang kertas minyak/alumunium foil di dasar adonan dan cetak sesuai bentuk yang anda inginkan

- Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir sambil ditekan-tekan perlahan hingga semua permukaan nugget tertutup tepung panir. Jika anda suka nugget yang krispi, lakukan mencelup nugget pada kocokan telur dan tepung panir dua kali.

- Tata nugget yang telah berpanir dalam loyang (usahakan tidak bertumpuk) lalu bekukan dalam freezer hingga membeku dan tepung panir melekat kuat pada nugget. Selanjutnya anda dapat memindahkannya dan menyimpannya dalam wadah tertutup atau plastik berperekat.

- Untuk menyajikannya, goreng nugget dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama saus tomat dan sambel botolan.

----

Jelas sekali setelah saya kembali mencoba membuat chicken nugget yang alhamdulillah berhasil, saya jadi ngerti, apa dan tahap mana saja yang membuat saya gagal saat uji coba pertama kali dulu. Kalo bisa saya simpulkan kegagalan saya terletak pada tahap mengukusnya yang kurang lama hingga adonan bentuknya masih lembek. Lalu gak sabarnya saya saat memotong-motong adonan dalam kondisi adonan masih hangat memperparah adonan nugget saya hingga hasilnya brudul saat dipotong. Dan yang terakhir, ya apa lagi kalo bukan karena ilmu memasak saya masih minim. Dulu, membedakan merica dengan ketumbar aja saya gak bisa.

Jadi kesimpulan yang bisa saya ambil adalah, jangan ragu untuk mencoba lagi meskipun pernah gagal. *tumben bijak*

Nah, cukup mudah kan membuatnya? Selain mudah, rasanya juga dijamin enak. Selain itu, nugget homemade ini terbuat dari bahan-bahan berkualitas dan tanpa pengawet pula, cocok banget buat para orang tua yang peduli banget sama asupan buah hatinya seperti teman saya ini.

Walaupun belum bisa dibandingin sama nugget pabrikan, nugget homemade ini sudah lebih dari cukup kalo menurut saya. 

Semoga resep dan step by step yang saya buat ini bisa membantu keinginan teman saya tersebut. Kalo dirasa masih susah juga, boleh langsung transfer duitnya aja ke saya trus dibikinin deh sama saya, gimana? *eh*.

Akhir kata, hopping your three kids and even their daddy likes these nuggets very much! :)

Alkisah saat anak-anak masih kecil dulu, mereka suka banget minta dibekelin nasi pake nugget ayam atau sosis. Itu itu aja yang mereka minta setiap hari. Apalagi mereka maunya cuma sama nugget yang bermerk dan gak doyan sama nugget abal-abal. *belakangan saya baru ngerti kalo harga diri anak SD itu selain merk recorder dan pianikanya harus yamaha, ternyata nuggetnya harus bermerk juga* dan itu artinya saya harus keluar uang ekstra lebih tiap minggunya sementara uang yang masuk rekening saya segitu-segitu aja gak nambah-nambah. *maaf ya, pak suami... :)*

Ketika mereka semakin ‘ganas’ minta dibekelin nugget saban ke sekolah, saya mulai ketar-ketir. Kalo begini terus caranya, anggaran dasar rumah tangga yang saya susun bisa kacau. Ah, kenapa saya gak coba bikin aja? begitu pikir saya. Akhirnya saya mulai grasa grusu cari tau cara membuat nugget ayam. Saya tanya orang-orang yang saya yakini pintar dalam hal masak memasak. Saya tanya sana sini cara membuatnya. Bahkan tiap menyambangi toko buku, pasti saya sempatkan menyinggahi rak-rak yang memajang buku memasak demi untuk mencontek buku resep cara membuat nugget ayam. Perlu pembaca ketahui, jika pada jaman itu internet belum lah sepopuler sekarang. Boro-boro mau berselancar di dunia maya, bahkan google pun belum lagi dipanggil embah, melainkan masih pakai celana pendek, dasi kupu-kupu dan menenteng buku pintarnya iwan gayo kemana-mana. 

Singkat cerita, akhirnya saya berhasil mendapatkan resep nugget ayam yang saya dapat dari tante saya. Menurunkan resepnya pada saya pun cuma dengan ngomong cara bikinnya, lantas saya dengan pede banget mencatatnya di ingatan. Itu pun gak pake ukuran loh! alias cuma pake ilmu kira-kira. Alhasil, sudah bisa diprediksi jika percobaan perdana saya gagal, sodara-sodara! :( Dengan ilmu memasak yang baru seumur jagung, berpadu dengan resep kira-kira yang gak ada takarannya, hasilnya sungguh mudah ditebak. Gak tau salahnya dimana, adonan nugget yang sudah saya kukus hasilnya gak mau mengeras. Begitu saya dipotong-potong, eh brudul semua. Makanya chicken nugget bikinan saya waktu itu gak berbentuk sama sekali, saya yakin ayam juga bakal buang muka begitu saya sodorin nugget buatan saya. Etapi jangan coba-coba kalo yang buang muka ayam kfc, dia buang muka, saya sikat habis nanti dia :p.

Pengalaman pertama gagal menaklukan nugget benar-benar tak terlupakan, sampe akhirnya saya kapok dan gak mau nyoba-nyoba bikin lagi. Sudah pernah kan saya bilang, kalo saya itu tipe-tipe orang yang kurang tabah dalam menghadapi kegagalan? 

Akan tetapi, suatu hari seorang teman request resep dan cara membuat nugget sama saya. Rupanya teman saya itu juga punya masalah yang sama dengan saya belasan tahun yang lalu, yaitu kegemaran anak-anaknya pada nugget. Kalo waktu itu saya dipusingkan oleh mahalnya nugget yang harus saya beli, sementara teman saya mengkhawatirkan dampak kesehatan bagi anak-anaknya lantaran gemar menyantap nugget pabrikan. Kontras memang. Dan terbukti sudah jika saya lebih bingung jika kekurangan uang dari pada kesehatan anak. 

Akan tetapi, duh! kenapa juga temen saya itu harus minta resep nugget? bathin saya dalam hati. Saya curiga, jangan-jangan dia tau kalo saya pernah bikin nugget dan gagal. Aaah atau barangkali teman saya pikir, saya ini jago dalam urusan masak memasak makanya dia request sama saya? Ih, padahal mah, hasil masakan saya lebih banyak gagalnya dari pada berhasilnya. Beberapa resep yang berhasil saya buat dan sempat saya posting di blog juga itu sebenarnya hanya kebetulan belaka dan lebih kepada demi menjaga image, biar terlihat seperti perempuan yang jago masak, biar nampak seperti ibu yang concern banget sama kesehatan anak-anak dengan menyajikan makanan yang serba homemade daan... nah, ini nih yang paling penting, agar terlihat seperti istri ideal dambaan para suami. *tutup muka pake selendang* Padahal sih kenyataannya percobaan saya banyak juga yang gagal. Tapi gak mungkin masakan gosong saya masukin dalam blog, kan? nah, tanpa diketahui pembaca, masakan gagal dan gosong udah lebih dulu masuk perut saya.

Request teman saya itu sejujurnya saya katakan seolah membuka 'luka lama' *backsound lagu luka lama nya coklat mengalun pas pada bagian '...mengenangmu menyesakaaaann jiwaaa....'* Tapi.... why not?! kenapa gak saya coba lagi? permintaan teman saya itu sontak bikin saya bergairah untuk mencobanya lagi. Yah, itung-itung untuk lebih memperdalam ilmu cooking dan baking saya agar bisa mensejajarkan diri dan bersaing dengan Farah Quinn nantinya. *keplak satu satu kepala orang yang nanya 'bersaing apanya?'*

Gak mau sedikit pun mengecewakan teman saya yang percaya kalo saya bisa masak dan percaya resep yang sudah saya uji coba di dapur saya hasilnya pasti bakalan enak, besoknya langsung saya sibuk cari-cari resep nugget. Kali ini saya memanfatkan, siapa lagi kalo bukan mbah google. Ada ribuan resep yang saya temukan begitu menulis kalimat 'resep chiken nugget' dalam mesin pencarian, tapi hanya satu resep di blognya vivian pang's kitchen yang bikin saya gak sabar ingin mencobanya dan penasaran dengan rasanya seperti apa.

Cara membuat nugget ayam menurut saya sebenernya cukup mudah, justru gampang banget malah.... sebelah mata aja udah jadi nih nugget. *sombong* tapi karena saya pikir-pikir ngapain juga kan saya merem sebelah, kurang kerjaan banget plus capek, makanya mata saya tetep melek dua-duanya selama memasak.

erita saya udah banyak, jadi yuk, langsung aja disimak bahan-bahan dan cara bikinnya, marii....

Chicken Nugget Homemade

Source : Vivian Pang's Kitchen

Bahan-bahan :

500 gram daging ayam cincang

1 buah wortel ukuran sedang, parut kasar

1/2 buah bawang bombay, parut kasar

3 siung bawang putih, haluskan

2 butir telur

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

1 sdt kaldu ayam bubuk (optional)

1 sdm gula pasir

1 sdm kecap ikan

2 sdm tepung maizena

4 sdm tepung panir

5 sdm mayonnaise

Untuk melapis :

2 butir telur, kocok lepas

Tepung panir secukupnya

Cara membuatnya :

- Siapkan loyang yang ukurannya sesuai dengan besar dandang di rumah anda. Lapisi alas loyang dengan alumunium foil atau kertas roti lalu oleskan permukaan dan sisi-sisinya dengan minyak goreng, sisihkan.

- Siapkan baskom. Masukkan semua bahan lalu aduk rata dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata.

- Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya. Jika anda akan mencetaknya dengan cookie cutter, pastikan adonan yang dimasukkan ke dalam loyang tidak terlalu tebal agar anda tidak kesulitan saat mencetaknya (saya membagi dua adonan dalam dua loyang). Namun jika anda ingin membentuk adonan dengan cara dipotong, adonan dapat dibuat tebal, tinggal nanti anda memotong tebal atau tipisnya sesuai selera anda.

- Kukus adonan selama 25 s.d 30 menit. Pastikan agar adonan benar-benar dikukus hingga matang. Adonan yang kurang matang akan lembek dan sulit dicetak/dipotong.

- Setelah matang, keluarkan adonan dari dalam kukusan dan biarkan hingga benar-benar dingin. Adonan yang dipotong/dicetak pada saat adonan masih panas, bentuknya kurang rapi dan cantik.

- Setelah dingin, keluarkan adonan dari dalam loyang, buang kertas minyak/alumunium foil di dasar adonan dan cetak sesuai bentuk yang anda inginkan

- Celupkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan pada tepung panir sambil ditekan-tekan perlahan hingga semua permukaan nugget tertutup tepung panir. Jika anda suka nugget yang krispi, lakukan mencelup nugget pada kocokan telur dan tepung panir dua kali.

- Tata nugget yang telah berpanir dalam loyang (usahakan tidak bertumpuk) lalu bekukan dalam freezer hingga membeku dan tepung panir melekat kuat pada nugget. Selanjutnya anda dapat memindahkannya dan menyimpannya dalam wadah tertutup atau plastik berperekat.

- Untuk menyajikannya, goreng nugget dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama saus tomat dan sambel botolan.

----

Jelas sekali setelah saya kembali mencoba membuat chicken nugget yang alhamdulillah berhasil, saya jadi ngerti, apa dan tahap mana saja yang membuat saya gagal saat uji coba pertama kali dulu. Kalo bisa saya simpulkan kegagalan saya terletak pada tahap mengukusnya yang kurang lama hingga adonan bentuknya masih lembek. Lalu gak sabarnya saya saat memotong-motong adonan dalam kondisi adonan masih hangat memperparah adonan nugget saya hingga hasilnya brudul saat dipotong. Dan yang terakhir, ya apa lagi kalo bukan karena ilmu memasak saya masih minim. Dulu, membedakan merica dengan ketumbar aja saya gak bisa.

Jadi kesimpulan yang bisa saya ambil adalah, jangan ragu untuk mencoba lagi meskipun pernah gagal. *tumben bijak*

Nah, cukup mudah kan membuatnya? Selain mudah, rasanya juga dijamin enak. Selain itu, nugget homemade ini terbuat dari bahan-bahan berkualitas dan tanpa pengawet pula, cocok banget buat para orang tua yang peduli banget sama asupan buah hatinya seperti teman saya ini.

Walaupun belum bisa dibandingin sama nugget pabrikan, nugget homemade ini sudah lebih dari cukup kalo menurut saya. 

Semoga resep dan step by step yang saya buat ini bisa membantu keinginan teman saya tersebut. Kalo dirasa masih susah juga, boleh langsung transfer duitnya aja ke saya trus dibikinin deh sama saya, gimana? *eh*.

Akhir kata, hopping your three kids and even their daddy likes these nuggets very much! :)

Cara Membuat Sosis Sapi Istimewa

February 2014 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul February 2014, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Makanan Daerah, Artikel Resep Masakan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Membuat Sosis Sapi Istimewa
link : Cara Membuat Sosis Sapi Istimewa

February 2014

Sosis ... ya siapa yang tidak kenal dengan masakan khas ala dunia barat sana. Saat ini makanan ini adalah salah satu masakan cepat saji yang banyak disukai, baik oleh anak anak maupun orang dewasa. Baik dimakan langsung setelah digoreng atau dibuat menu lainnya seperti hot dog, burger dan lain sebagainya.

Namun terkadang kita juga lebih berhati hati kalau memakan makanan cepat saji, karena kita tidak tahu takaran komposisinya secara tepat dan tentunya apakah bahan bahannya bisa dikatakan terjamin kualitasnya. Untuk itu tidak ada salahnya apabila kita membuatnya sendiri di rumah agar kita dapat memberikan makanan cepat saji yang cukup terjamin kualitas bahan bahannya, sehingga kita bisa menyajikan sosis yang enak dan sehat.

Nah, untuk itu perlu dipersiapkan bahan bahan sebagai berikut :

• 500 gr Daging sapi (usahakan yang tanpa lemak)
• 200 gr Tepung tapioka 
• 3 butir Putih telur 
• 1 sendok teh Merica bubuk 
• 3 siung Bawang putih , dihaluskan
• Garam dapur secukupnya
• 1/2 sendok makan Gula pasir 
• 150 ml Air es atau es serut 
• Selongsong sosis

Catatan : untuk selongsong sosis ini dapat dibeli di toko kue atau bahan masakan, dengar dengar di hypermarket juga sudah ada. Biasanya ada dua jenis yaitu, yang berasal dari plastik foodgrade atau dari lemak sapi. Selongsong sosis yang terbuat dari lemak sapi bisa langsung di makan tanpa perlu dikupas.

Adapun cara membuat sosis sapi adalah sebagai berikut :

1. Pisahkan daging sapi dari lemak dan jaringan ikat bila ada. 
2. Campurkan daging sapi dengan sebagian air es.
3. Haluskan daging sapi dengan foodprocessor atau blender.
4. Kemudian campur daging giling tadi dengan bahan lainnya dan aduk hingga merata.
5. Masukan adonan kedalam plastik segitiga dan buat berbentuk kerucut.
6. Gunting atau lubangi ujung plastik, semprotkan adonan sosis kedalam selongsong sosis.
7. Rapatkan dan ikat ujung selongsong sosis dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dan buat dua ikatan berdekatan sekaligus agar mudah di potong.
8. Kukus/rebus sosis sapi tadi sampai matang kurang lebih 30 menit.
9. Angkat dan masukan dalam air es.
10. Angkat dan tiriskan sosis dari air es setelah 10 menit.
11. Potong sosis di antara sambungan ikatan
12. Dan yup ... sosis siap di gunakan.

Catatan : untuk membuat rasa yang berbeda untuk sosisnya bisa ditambahkan Italian Seasoning dan peterseli cincang dan apapun yang mungkin terlintas dibenak kita tidak ada salahnya dicoba.

Dengan membuat sendiri sosis sapi, kita dapat menjamin dari kualitas sosis yang dikonsumsi bersama keluarga. Apalagi saat ini banyak penjual sosis yang di ragukan kualitasnya, banyak yang memakai pewarna dan pengawet. Semoga resep cara membuat sosis sapi istimewa ini bisa membantu untuk memanjakan keluarga di rumah.

Sosis ... ya siapa yang tidak kenal dengan masakan khas ala dunia barat sana. Saat ini makanan ini adalah salah satu masakan cepat saji yang banyak disukai, baik oleh anak anak maupun orang dewasa. Baik dimakan langsung setelah digoreng atau dibuat menu lainnya seperti hot dog, burger dan lain sebagainya.

Namun terkadang kita juga lebih berhati hati kalau memakan makanan cepat saji, karena kita tidak tahu takaran komposisinya secara tepat dan tentunya apakah bahan bahannya bisa dikatakan terjamin kualitasnya. Untuk itu tidak ada salahnya apabila kita membuatnya sendiri di rumah agar kita dapat memberikan makanan cepat saji yang cukup terjamin kualitas bahan bahannya, sehingga kita bisa menyajikan sosis yang enak dan sehat.

Nah, untuk itu perlu dipersiapkan bahan bahan sebagai berikut :

• 500 gr Daging sapi (usahakan yang tanpa lemak)
• 200 gr Tepung tapioka 
• 3 butir Putih telur 
• 1 sendok teh Merica bubuk 
• 3 siung Bawang putih , dihaluskan
• Garam dapur secukupnya
• 1/2 sendok makan Gula pasir 
• 150 ml Air es atau es serut 
• Selongsong sosis

Catatan : untuk selongsong sosis ini dapat dibeli di toko kue atau bahan masakan, dengar dengar di hypermarket juga sudah ada. Biasanya ada dua jenis yaitu, yang berasal dari plastik foodgrade atau dari lemak sapi. Selongsong sosis yang terbuat dari lemak sapi bisa langsung di makan tanpa perlu dikupas.

Adapun cara membuat sosis sapi adalah sebagai berikut :

1. Pisahkan daging sapi dari lemak dan jaringan ikat bila ada. 
2. Campurkan daging sapi dengan sebagian air es.
3. Haluskan daging sapi dengan foodprocessor atau blender.
4. Kemudian campur daging giling tadi dengan bahan lainnya dan aduk hingga merata.
5. Masukan adonan kedalam plastik segitiga dan buat berbentuk kerucut.
6. Gunting atau lubangi ujung plastik, semprotkan adonan sosis kedalam selongsong sosis.
7. Rapatkan dan ikat ujung selongsong sosis dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dan buat dua ikatan berdekatan sekaligus agar mudah di potong.
8. Kukus/rebus sosis sapi tadi sampai matang kurang lebih 30 menit.
9. Angkat dan masukan dalam air es.
10. Angkat dan tiriskan sosis dari air es setelah 10 menit.
11. Potong sosis di antara sambungan ikatan
12. Dan yup ... sosis siap di gunakan.

Catatan : untuk membuat rasa yang berbeda untuk sosisnya bisa ditambahkan Italian Seasoning dan peterseli cincang dan apapun yang mungkin terlintas dibenak kita tidak ada salahnya dicoba.

Dengan membuat sendiri sosis sapi, kita dapat menjamin dari kualitas sosis yang dikonsumsi bersama keluarga. Apalagi saat ini banyak penjual sosis yang di ragukan kualitasnya, banyak yang memakai pewarna dan pengawet. Semoga resep cara membuat sosis sapi istimewa ini bisa membantu untuk memanjakan keluarga di rumah.

Pudding Yoghurt

February 2014 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul February 2014, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Dessert, Artikel Puding, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Pudding Yoghurt
link : Pudding Yoghurt

February 2014

Postingan ini masih disponsori dalam rangka mengosongkan lemari es sekaligus memanfaatkan yoghurt yang seminggu lagi masuk masa kadaluarsa. Ceritanya Pap sepulang dari puncak bawa 4 botol susu cair dan 2 cup yoghurt nya cimory, nah susu cairnya mah udah habis kapan tau... eh yoghurt nya masih utuh gak disentuh-sentuh. Yoghurt yang saya maksud disini set yoghurt yaa...yang bentuknya padat namun agak lebih lunak dari mentega dan rasanya agak lebih asam dari pada drink yoghurt yang bisa langsung diminum itu.

Punya 2 cup set yoghurt dengan berat masing-masing 500 gram, bingung juga mau diapain. Biasanya saya suka beli set yoghurt dengan merk lain yang beratnya hanya 250 gram dan biasanya saya pakai untuk campuran jus buah atau untuk gunakan sebagai bahan tambahan adonan muffin, itu juga bisa dua kali pake. Lah ini yoghurt sekilo? saya makanin gitu aja juga gak bakal abis2...karena selain asam, lagi pula musim hujan begini siapa juga yang kepengen minuman yang asem dan dingin.

Semuanya serba kebeneran. Kebeneran nemu resep puding berbahan dasar yoghurt ini di blognya mbak Yulyan Parwati, langsung lah saya praktekin. Kebeneran semua bahan yang diperlukan tersedia di dapur saya, enak banget gak musti mampir-mampir ke toko bahan kue atau supermarket lagi. Kebetulan minggu besoknya adalah jadwal saya buat jenguk anak-anak di sekolahnya, jadi deh saya punya kudapan yang bisa saya bawa untuk mereka. Tapi cuma satu yang gak kebetulan... karena cuaca jakarta masih sering diguyur hujan dan semua orang pasti setuju jika lebih nikmat menyantap makanan atau minuman hangat, saya malah justru bikin puding yang agak-agak gimanaaa gitu bila dimakan di udara dingin.

Dari pada basa-basi, yuk ah langsung cekidot resepnya.

Puding Yogurt

Source : dapur-eeyand.blogspot.com

Bahan-bahan :

900 ml air

1 bungkus agar-agar warna putih

1 bungkus jelly bubuk rasa mangga/strawberry

120 gram gula pasir

200 gram set plain yogurt

500 gram buah mangga gedong gincu

100 gram susu kental manis

Cara membuatnya :

- Blender yogurt dan daging buah mangga/strawberry hingga halus, sisihkan.

- Campur air, agar-agar bubuk, jelly bubuk, dan gula, masak hingga mendidih.

- Tambahkan campuran mangga/strawberry, masak kembali hingga mendidih.

- Matikan api, tambahkan susu kental manis, lalu aduk rata.

- Cetak di dalam wadah dan biarkan hingga mengeras. Sajikan dingin.

Selamat mencoba, and enjoy!

Postingan ini masih disponsori dalam rangka mengosongkan lemari es sekaligus memanfaatkan yoghurt yang seminggu lagi masuk masa kadaluarsa. Ceritanya Pap sepulang dari puncak bawa 4 botol susu cair dan 2 cup yoghurt nya cimory, nah susu cairnya mah udah habis kapan tau... eh yoghurt nya masih utuh gak disentuh-sentuh. Yoghurt yang saya maksud disini set yoghurt yaa...yang bentuknya padat namun agak lebih lunak dari mentega dan rasanya agak lebih asam dari pada drink yoghurt yang bisa langsung diminum itu.

Punya 2 cup set yoghurt dengan berat masing-masing 500 gram, bingung juga mau diapain. Biasanya saya suka beli set yoghurt dengan merk lain yang beratnya hanya 250 gram dan biasanya saya pakai untuk campuran jus buah atau untuk gunakan sebagai bahan tambahan adonan muffin, itu juga bisa dua kali pake. Lah ini yoghurt sekilo? saya makanin gitu aja juga gak bakal abis2...karena selain asam, lagi pula musim hujan begini siapa juga yang kepengen minuman yang asem dan dingin.

Semuanya serba kebeneran. Kebeneran nemu resep puding berbahan dasar yoghurt ini di blognya mbak Yulyan Parwati, langsung lah saya praktekin. Kebeneran semua bahan yang diperlukan tersedia di dapur saya, enak banget gak musti mampir-mampir ke toko bahan kue atau supermarket lagi. Kebetulan minggu besoknya adalah jadwal saya buat jenguk anak-anak di sekolahnya, jadi deh saya punya kudapan yang bisa saya bawa untuk mereka. Tapi cuma satu yang gak kebetulan... karena cuaca jakarta masih sering diguyur hujan dan semua orang pasti setuju jika lebih nikmat menyantap makanan atau minuman hangat, saya malah justru bikin puding yang agak-agak gimanaaa gitu bila dimakan di udara dingin.

Dari pada basa-basi, yuk ah langsung cekidot resepnya.

Puding Yogurt

Source : dapur-eeyand.blogspot.com

Bahan-bahan :

900 ml air

1 bungkus agar-agar warna putih

1 bungkus jelly bubuk rasa mangga/strawberry

120 gram gula pasir

200 gram set plain yogurt

500 gram buah mangga gedong gincu

100 gram susu kental manis

Cara membuatnya :

- Blender yogurt dan daging buah mangga/strawberry hingga halus, sisihkan.

- Campur air, agar-agar bubuk, jelly bubuk, dan gula, masak hingga mendidih.

- Tambahkan campuran mangga/strawberry, masak kembali hingga mendidih.

- Matikan api, tambahkan susu kental manis, lalu aduk rata.

- Cetak di dalam wadah dan biarkan hingga mengeras. Sajikan dingin.

Selamat mencoba, and enjoy!

Lidah Kucing

February 2014 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul February 2014, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Cookies, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Lidah Kucing
link : Lidah Kucing

February 2014

Kali ini saya publish kue kering katetong atau yang lebih familier disebut lidah kucing yang masih dari koleksi kue kering lebaran kemarin yang belom sempat diposting. (′▽`) 

Yap! siapa sih yang gak tau kue lidah kucing? malah bisa jadi kue kering ini barangkali merupakan salah satu cemilan favorit anda, seperti saya.<-- jangan percaya! nyatanya semua makanan bisa jadi favoritnya. (`▽´)

Meskipun bukan merupakan kue asli Indonesia, namun kue kering yang awalnya berasal dari negeri Belanda ini sudah demikian populer dan banyak disukai.

Dan barang kali anda juga tau jika bahan utama kue lidah kucing ini hanyalah terigu, mentega, gula pasir dan putih telur!. Tapi meski hanya berbahan putih telur, kue kering ini rasanya gurih renyah dan legit. Jadi jangan heran jika tanpa sadar setoples bisa anda habiskan sendirian. (′▽`)

Berhubung punya putih telur sisa bikin kue sagu keju kemarin, maka kini saatnya memanfaatkan putih telur tersebut dari pada terbuang.

Daaaann.... berhubung pemilik blog ini demikian cintanya dengan keju, maka kue lidah kucing ini saya tambahkan keju cheddar parut dalam adonannya. Dengan penambahan keju, sudah dapat dipastikan jika rasa lidah kucing ini makin tambah lezat. yum yum.... (˘ ڡ˘)

Lidah Kucing

Source by NCC

Bahan-bahan :

250 gram Mentega

100 cc Putih telur

104 gram Gula halus

225 gram Tepung terigu

60 gram Maizena

25 gram Baking Powder

1/2 sdt Emplex --> saya skip karena gak punya.

Keju cheddar parut secukupnya.

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, lalu masukkan emplex dan kocok kembali.

2. Masukkan putih telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata.

4. Masukkan keju cheddar parut dan aduk rata menggunakan spatula.

5. Masukkan adonan kedalam piping bag, kemudian gunting ujungnya selebar kurang lebih 1 cm.

6. Spuitkan adonan pada loyang lidah kucing yang sebelumnya telah dioles mentega. --> oles menteganya cukup sekali saja, selanjutnya tidak perlu.

7. Panggang dengan suhu 150 'C selama kurang lebih 20 menit atau sampai kecoklatan.

Beberapa waktu yang lalu, saat gelap mata, saya sempat beli poppy seed di ingredient. Gara-garanya sih ngebet banget pengen bikin pretzel. Itu looohh... roti empuk dari eropa yang melegenda yang bentuknya berupa simpul terikat dan di atasnya ditaburi wijen atau poppy seed, tau kan?

Yah, begitulah salah satu kebiasaan jelek saya yang tiba-tiba suka kalap beli macem-macem, etapi dipraktekinnya gak. Begitu sadar, tau-tau barang yang saya beli sudah masuk masa kadaluarsa dan berakhir di tempat sampah cuma karena kelamaan saya simpen. Malahan seingat saya, saya masih punya persediaan keju edam atau yang dikenal dengan keju apel di kulkas. Saya beli menjelang lebaran tahun kemaren. Niatnya waktu beli sih untuk saya bikin kastangel. Tapi sampe sekarang inshaallah gak saya apa-apain.  (⌣́_⌣̀) 

Nah, karena lihat poppy seed yang saya beli belum juga sempet saya apa-apain, akhirnya saya coba bereksperimen dengan menambahkan poppy seed ke dalam adonan lidah kucing. Dan seperti dugaan awal saya, rupanya hasil akhir kue lidah kucingnya jadi cantik banget. Ada bintik-bintik hitamnya gitu. 

Yang belom tau seperti apa bentuk poppy seeds, seperti inilah bentuknya. Biji-biji kecil berwarna hitam dan sekilas mirip biji selasih. Awalnya saya sempat mengira jika poppy seed itu adalah biji selasih, tapi rupanya mereka berbeda. Karena penasaran apa itu poppy seeds akhirnya dalam satu kesempatan saya menggooglenya di internet. Hasil pencarian sedikit bikin saya ternganga. Rupanya poppy seeds adalah biji bunga opium!. (˚☐˚!!) Dan memang sudah lama digunakan sebagai bahan makanan. Tapi tak perlu takut untuk mengkonsumsinya, karena walaupun kita banyak mengkonsumsi poppy seeds, tidak akan berefek memabukan. Akan tetapi, dari sebuah artikel yang saya baca, konon jika dilakukan tes urin pasca mengkonsumsi poppy seeds, hasilnya akan positif. Jadi, usahakanlah anda tidak keluyuran ke tempat-tempat yang memungkinkan akan dilakukannya sidak narkoba sesaat setelah anda mengkonsumsi poppy seeds. (‾▽‾)

Gampang kan bikinnya? gampang bangeeett... makanya bagi anda yang masih punya sisa putih telur di kulkas, silakan segera mencoba mumpung masih bisa digunakan. Jangan kaya saya, yang betah nyimpen keju di kulkas sampe menjelang lebaran tahun depan. (⌣_ ⌣!!)

Etapi kapan-kapan saya mau bikin kastegel ah... mau memanfaatkan keju edam yang masih menghuni di lemari es. Lagi pula belum lama ini saya pernah baca kalo adonan kastengel yang telah dibentuk dan belum dipanggang, bisa dibekukan lalu disimpan dalam lemari es loh!. Nah, ketika ingin mengkonsumsinya, kastengel beku tinggal dithawing sebentar trus dipanggang hingga matang. Sedap kan?! Jadi tiap saat kita bisa menikmati kastengel dalam keadaan fresh from the oven. ╮(^▽^)╭ aah surga banget buat saya...

Trus, kapan-kapannya kapan?? 

Emm... ntar deh, kalo mumi di mesir udah pada bangun. *kalem* (•͡˘˛˘ •͡)

Kali ini saya publish kue kering katetong atau yang lebih familier disebut lidah kucing yang masih dari koleksi kue kering lebaran kemarin yang belom sempat diposting. (′▽`) 

Yap! siapa sih yang gak tau kue lidah kucing? malah bisa jadi kue kering ini barangkali merupakan salah satu cemilan favorit anda, seperti saya.<-- jangan percaya! nyatanya semua makanan bisa jadi favoritnya. (`▽´)

Meskipun bukan merupakan kue asli Indonesia, namun kue kering yang awalnya berasal dari negeri Belanda ini sudah demikian populer dan banyak disukai.

Dan barang kali anda juga tau jika bahan utama kue lidah kucing ini hanyalah terigu, mentega, gula pasir dan putih telur!. Tapi meski hanya berbahan putih telur, kue kering ini rasanya gurih renyah dan legit. Jadi jangan heran jika tanpa sadar setoples bisa anda habiskan sendirian. (′▽`)

Berhubung punya putih telur sisa bikin kue sagu keju kemarin, maka kini saatnya memanfaatkan putih telur tersebut dari pada terbuang.

Daaaann.... berhubung pemilik blog ini demikian cintanya dengan keju, maka kue lidah kucing ini saya tambahkan keju cheddar parut dalam adonannya. Dengan penambahan keju, sudah dapat dipastikan jika rasa lidah kucing ini makin tambah lezat. yum yum.... (˘ ڡ˘)

Lidah Kucing

Source by NCC

Bahan-bahan :

250 gram Mentega

100 cc Putih telur

104 gram Gula halus

225 gram Tepung terigu

60 gram Maizena

25 gram Baking Powder

1/2 sdt Emplex --> saya skip karena gak punya.

Keju cheddar parut secukupnya.

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, lalu masukkan emplex dan kocok kembali.

2. Masukkan putih telur dan kocok kembali hingga tercampur rata.

3. Masukkan tepung terigu, maizena dan baking powder, kocok perlahan selama 1 menit hingga rata.

4. Masukkan keju cheddar parut dan aduk rata menggunakan spatula.

5. Masukkan adonan kedalam piping bag, kemudian gunting ujungnya selebar kurang lebih 1 cm.

6. Spuitkan adonan pada loyang lidah kucing yang sebelumnya telah dioles mentega. --> oles menteganya cukup sekali saja, selanjutnya tidak perlu.

7. Panggang dengan suhu 150 'C selama kurang lebih 20 menit atau sampai kecoklatan.

Beberapa waktu yang lalu, saat gelap mata, saya sempat beli poppy seed di ingredient. Gara-garanya sih ngebet banget pengen bikin pretzel. Itu looohh... roti empuk dari eropa yang melegenda yang bentuknya berupa simpul terikat dan di atasnya ditaburi wijen atau poppy seed, tau kan?

Yah, begitulah salah satu kebiasaan jelek saya yang tiba-tiba suka kalap beli macem-macem, etapi dipraktekinnya gak. Begitu sadar, tau-tau barang yang saya beli sudah masuk masa kadaluarsa dan berakhir di tempat sampah cuma karena kelamaan saya simpen. Malahan seingat saya, saya masih punya persediaan keju edam atau yang dikenal dengan keju apel di kulkas. Saya beli menjelang lebaran tahun kemaren. Niatnya waktu beli sih untuk saya bikin kastangel. Tapi sampe sekarang inshaallah gak saya apa-apain.  (⌣́_⌣̀) 

Nah, karena lihat poppy seed yang saya beli belum juga sempet saya apa-apain, akhirnya saya coba bereksperimen dengan menambahkan poppy seed ke dalam adonan lidah kucing. Dan seperti dugaan awal saya, rupanya hasil akhir kue lidah kucingnya jadi cantik banget. Ada bintik-bintik hitamnya gitu. 

Yang belom tau seperti apa bentuk poppy seeds, seperti inilah bentuknya. Biji-biji kecil berwarna hitam dan sekilas mirip biji selasih. Awalnya saya sempat mengira jika poppy seed itu adalah biji selasih, tapi rupanya mereka berbeda. Karena penasaran apa itu poppy seeds akhirnya dalam satu kesempatan saya menggooglenya di internet. Hasil pencarian sedikit bikin saya ternganga. Rupanya poppy seeds adalah biji bunga opium!. (˚☐˚!!) Dan memang sudah lama digunakan sebagai bahan makanan. Tapi tak perlu takut untuk mengkonsumsinya, karena walaupun kita banyak mengkonsumsi poppy seeds, tidak akan berefek memabukan. Akan tetapi, dari sebuah artikel yang saya baca, konon jika dilakukan tes urin pasca mengkonsumsi poppy seeds, hasilnya akan positif. Jadi, usahakanlah anda tidak keluyuran ke tempat-tempat yang memungkinkan akan dilakukannya sidak narkoba sesaat setelah anda mengkonsumsi poppy seeds. (‾▽‾)

Gampang kan bikinnya? gampang bangeeett... makanya bagi anda yang masih punya sisa putih telur di kulkas, silakan segera mencoba mumpung masih bisa digunakan. Jangan kaya saya, yang betah nyimpen keju di kulkas sampe menjelang lebaran tahun depan. (⌣_ ⌣!!)

Etapi kapan-kapan saya mau bikin kastegel ah... mau memanfaatkan keju edam yang masih menghuni di lemari es. Lagi pula belum lama ini saya pernah baca kalo adonan kastengel yang telah dibentuk dan belum dipanggang, bisa dibekukan lalu disimpan dalam lemari es loh!. Nah, ketika ingin mengkonsumsinya, kastengel beku tinggal dithawing sebentar trus dipanggang hingga matang. Sedap kan?! Jadi tiap saat kita bisa menikmati kastengel dalam keadaan fresh from the oven. ╮(^▽^)╭ aah surga banget buat saya...

Trus, kapan-kapannya kapan?? 

Emm... ntar deh, kalo mumi di mesir udah pada bangun. *kalem* (•͡˘˛˘ •͡)

Cara Membuat Rainbow Cake ( Kue Pelangi )

February 2014 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul February 2014, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Kue Basah, Artikel Resep Masakan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Membuat Rainbow Cake ( Kue Pelangi )
link : Cara Membuat Rainbow Cake ( Kue Pelangi )

February 2014

Rainbow Cake atau Kue Pelangi saat ini menjadi favorit banyak orang, warna warni yang terdapat pada kue ini menggoda mata dan membuat semua orang untuk segera dapat menikmatinya. Selain karena tampilannya yang cantik dan menggugah selera karena bisa dihias dengan berbagai macam topping, rasanya juga nikmat. Rainbow Cake sangat cocok disajikan bersama keluarga untuk menambah keakraban.

Pada dasarnya Rainbow Cake ini dibuat dengan enam lapisan sponge cake berbeda warna seperti warna pelangi yang kemudian ditumpuk dengan lapisan krim, diperlukan ketepatan dalam pemilihan warna agar tampak indah dan menggugah selera. Rasanya lembut dan gurih karena sapuan krim menteganya yang terbuat dari susu.

Bahan bahan yang perlu dipersiapkan adalah :

• Tepung terigu 200 gram 
• Mentega 200 gram di lelehkan 
• Gula pasir 150 gram 
• Susu bubuk 20 gram 
• Kuning telur 6 butir 
• Putih telur 10 butir 
• Pewarna Kue 6 warna, yaitu : merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu. ( saat ini tersedia pewarna kue dengan rasa buah-buahan, seperti misalnya yang warna Kuning rasa Lemon, dan lain sebagainya). Jangan lupa sesuaikan warna dengan kombinasi yang menarik. 
• Garam 1/2 sendok teh 
• Pengembang kue 1 sendok teh 

Untuk Topping atau bahan taburan disiapkan : 

• Butter Cream atau Whipped Cream 
• Meises aneka warna 
• Permen coklat aneka warna 

Untuk Butter Cream sendiri, kita bisa dapatkan dengan membeli atau membuatnya sendiri. Kalau membuat sendiri maka bahan bahannya adalah sebagai berikut :

• 1 butir telur ayam
• 85 ml susu segar
• 300 gr gula pasir halus
• 500 gr mentega, kocok hingga lunak

Sedangkan cara untuk membuat Butter Cream adalah sebagai berikut :

1. Campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.
2. Kemudian panaskan di atas api sambil dikocok hingga mendidih.
3. Angkat, kemudian masukan ke dalam wadah. 
4. Lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga dingin
5. Kocok terus dengan kecepatan sedang hingga berwarna putih pucat.
6. Lalu masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. 
7. Dan butter cream siap untuk digunakan.

Baik, kita kembali lagi sekarang dengan cara membuat Rainbow Cake itu sendiri, adalah sebagai berikut :

1. Campurkan bahan seperti telur, gula pasir, garam, pengemulsi sampai mengembang dengan mixer.
2. Tepung terigu dan susu bubuk diayak kemudian dimasukkan ke dalam tempat sedikit demi sedikit. 
3. Kemudian aduk hingga merata.
4. Masukkan mentega cair pelan  pelan dan aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam enam wadah berbeda, kemudian berilah pewarna makanan yang berbeda pada tiap wadah kemudian aduk hingga tercampur rata
6. Siapkan loyang bundar ukuran +/- 22 cm dan olesi dengan mentega, masukkan adonan kedalamnya lalu panggang di dalam oven s/d 25 menit dengan suhu 180 derajat.
7. Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.
8. Ulangi cara diatas pada adonan lain dengan enam warna yang berbeda.
9. Setelah matang semua, susun tiap bagian warna sesuai keinginan. 
10. Tiap bagian beri lapisan butter cream.
11. Setelah tertumpuk semua, tutup seluruh bagian dengan butter cream 
12. Kemudian taburkan bahan taburan seperti meises dan permen coklat aneka warna. 

Nah ... sekarang tinggal Anda untuk mencoba membuat Rainbow Cake buatan sendiri. Dan untuk taburan topping bisa dikreasi menurut keinginan imajinasi Anda, baik itu diatas ataupu disamping badan dari kue ... semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi semua. Untuk yang ingin resep kue lumpur dapat dilihat disini.

Rainbow Cake atau Kue Pelangi saat ini menjadi favorit banyak orang, warna warni yang terdapat pada kue ini menggoda mata dan membuat semua orang untuk segera dapat menikmatinya. Selain karena tampilannya yang cantik dan menggugah selera karena bisa dihias dengan berbagai macam topping, rasanya juga nikmat. Rainbow Cake sangat cocok disajikan bersama keluarga untuk menambah keakraban.

Pada dasarnya Rainbow Cake ini dibuat dengan enam lapisan sponge cake berbeda warna seperti warna pelangi yang kemudian ditumpuk dengan lapisan krim, diperlukan ketepatan dalam pemilihan warna agar tampak indah dan menggugah selera. Rasanya lembut dan gurih karena sapuan krim menteganya yang terbuat dari susu.

Bahan bahan yang perlu dipersiapkan adalah :

• Tepung terigu 200 gram 
• Mentega 200 gram di lelehkan 
• Gula pasir 150 gram 
• Susu bubuk 20 gram 
• Kuning telur 6 butir 
• Putih telur 10 butir 
• Pewarna Kue 6 warna, yaitu : merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu. ( saat ini tersedia pewarna kue dengan rasa buah-buahan, seperti misalnya yang warna Kuning rasa Lemon, dan lain sebagainya). Jangan lupa sesuaikan warna dengan kombinasi yang menarik. 
• Garam 1/2 sendok teh 
• Pengembang kue 1 sendok teh 

Untuk Topping atau bahan taburan disiapkan : 

• Butter Cream atau Whipped Cream 
• Meises aneka warna 
• Permen coklat aneka warna 

Untuk Butter Cream sendiri, kita bisa dapatkan dengan membeli atau membuatnya sendiri. Kalau membuat sendiri maka bahan bahannya adalah sebagai berikut :

• 1 butir telur ayam
• 85 ml susu segar
• 300 gr gula pasir halus
• 500 gr mentega, kocok hingga lunak

Sedangkan cara untuk membuat Butter Cream adalah sebagai berikut :

1. Campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.
2. Kemudian panaskan di atas api sambil dikocok hingga mendidih.
3. Angkat, kemudian masukan ke dalam wadah. 
4. Lalu kocok dengan kecepatan tinggi hingga dingin
5. Kocok terus dengan kecepatan sedang hingga berwarna putih pucat.
6. Lalu masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. 
7. Dan butter cream siap untuk digunakan.

Baik, kita kembali lagi sekarang dengan cara membuat Rainbow Cake itu sendiri, adalah sebagai berikut :

1. Campurkan bahan seperti telur, gula pasir, garam, pengemulsi sampai mengembang dengan mixer.
2. Tepung terigu dan susu bubuk diayak kemudian dimasukkan ke dalam tempat sedikit demi sedikit. 
3. Kemudian aduk hingga merata.
4. Masukkan mentega cair pelan  pelan dan aduk hingga rata.
5. Tuang adonan ke dalam enam wadah berbeda, kemudian berilah pewarna makanan yang berbeda pada tiap wadah kemudian aduk hingga tercampur rata
6. Siapkan loyang bundar ukuran +/- 22 cm dan olesi dengan mentega, masukkan adonan kedalamnya lalu panggang di dalam oven s/d 25 menit dengan suhu 180 derajat.
7. Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.
8. Ulangi cara diatas pada adonan lain dengan enam warna yang berbeda.
9. Setelah matang semua, susun tiap bagian warna sesuai keinginan. 
10. Tiap bagian beri lapisan butter cream.
11. Setelah tertumpuk semua, tutup seluruh bagian dengan butter cream 
12. Kemudian taburkan bahan taburan seperti meises dan permen coklat aneka warna. 

Nah ... sekarang tinggal Anda untuk mencoba membuat Rainbow Cake buatan sendiri. Dan untuk taburan topping bisa dikreasi menurut keinginan imajinasi Anda, baik itu diatas ataupu disamping badan dari kue ... semoga artikel ini dapat bermanfaat bagi semua. Untuk yang ingin resep kue lumpur dapat dilihat disini.