m&m's Cookies

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Cookies, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : m&m's Cookies
link : m&m's Cookies

December 2013

Beberapa waktu yang lalu, gak sengaja saya nemuin 4 bungkus coklat m&m's dalam kantong kresek belanjaan di mobil. Rupanya coklat tersebut dibeli Pap saat membeli 2 botol air mineral. Saya paham banget, maksudnya sih coklat tersebut dibeli bukan buat saya, tapi buat Adel dan Aya karena saat itu mereka sedang ada di rumah untuk liburan. Dan sebagai ibu yang baik, ya saya kasih dong coklatnya buat Adel dan Aya, tapi saya ngasihnya cuma sebungkus buat berdua! sisanya saya umpetin. Hahaha... Maksud saya sih baik, biar mereka gak kebanyakan makan coklat, lagian udah lama banget liat resep m&m's cookies di blog mbak Yulyan Parwati dan pengen dipraktekin tapi selalu gak jadi melulu. Alesannya macem-macem, dari kebentur waktu karena sibuk males, sampe karena si coklat m&m's sebagai bahan utama pembuat cookies gak ada alias males beli. :))

Setelah 4 bulan, 2 minggu dan 3 hari kemudian sejak coklat m&m's itu saya umpetin, beberapa hari lalu secara gak sengaja saya menemukan dimana saya menyembunyikan 3 bungkus coklat warna warni tersebut. Jangan heran mengapa saya bisa begitu lama menyimpannya, karena nyatanya sesungguhnya saya sendiri lupa pernah ngumpetin dan dimana menaruh coklat-coklat tersebut. *nyengir* Lagi pula, saya emang paling jago kok dalam urusan sembunyi menyembunyikan masalah makanan. Sssttt....! :P

Jadi udah bisa ditebak deh, sejak hari coklat m&m's itu saya temukan, tangan Adel dan Aya mendadak terserang gatal-gatal pengen buka 3 bungkus m&m's. Tapi lagi-lagi saya berhasil menyelamatkannya dari tangan-tangan mereka. :) Apa lagi Aya, tiap hari nanyaaaaa melulu... "Bun, kapan mau bikin cookiesnya? nanti keburu coklatnya kadaluarsa loh!". Saya sih janji besok-besok mulu, tapi akhirnya luluh juga begitu hari liburan anak-anak selesai dan mereka harus kembali ke asrama. Ya udah, saya bikinin deh... Itung-itung biar ada yang mereka bawa balik ke asrama dan bisa mereka pamerin ke temen-temennya lalu kepengen trus pesen deh ke saya. *kabur sebelum dilempar sendal sama ibunya temen-temen Aya* 

Ih, gak tau kenapa yah saya juga heran, kalo orang lain mah hobi baking karena memang menjiwai, lah ini kalo saya lebih banyak kepaksanya. Kepaksa karena kasihan sama anak-anak, juga terpaksa karena inget belom punya bahan tulisan apa-apa buat diposting di blog saya. :P

Akhirnya tiba jugalah waktunya saya mengeluarkan 3 bungkus m&m's tersebut dari tempat persembunyiannya. Aya dengan suka rela menawarkan diri untuk membukakannya untuk saya. Dan persis seperti yang saya duga sebelumnya, sepanjang saya sibuk menempelkan coklat m&m's pada adonan cookies yang sudah saya tata di atas loyang, tangan Aya juga sibuk memindahkan butiran-butiran coklat warna-warni tersebut dari mangkuk ke dalam mulutnya. Ah, untung Adel sudah kembali duluan ke asrama, kalo gak bisa-bisa saya hias cookies pake kancing baju.

Kondisi makin gak terkendali. Wah, tak bisa dibiarkan nih... akhirnya saya beradu kecepatan menempel m&m's di atas cookies dengan kelincahan tangan Aya yang asik mungutin keping coklat. Pada awalnya setiap cookies saya hias dengan 5 butir coklat m&m's, tapi makin kemari hiasannya berkurang jadi empat butir, lalu tiga butir... dan kemudian gak berhias sama sekali sementara adonan cookies masih banyak di baskom. :( Dan begitu seloyang cookies tanpa hiasan m&m's matang dan keluar dari panggangan, Aya langsung menatap nista gitu dan gak mau menyentuhnya sama sekali. *jawil pipi Aya* Tapi untung saja Bundanya Aya banyak akal dan inget masih punya dark cooking chocolate sisa bikin Panna cotta kemarin, akhirnya dark cooking chocolate nya saya potong-potong dan saya masukan dalam adonan cookies. :D Tapi tetep aja sih, Aya lebih milih cookies yang berhias m&m's dari pada yang pake dark cooking chocolate. :(

m&m's Cookies

Bahan :

240 gr tepung terigu protein rendah

20 gr tepung maizena

1 1/4 sdt baking soda

1/4 sdt garam

170 gr unsalted butter

100 gr gula pasir

120 gr brown sugar

1 btr telur utuh

1 kuning telur

1 1/2 vanilla extract

coklat m&m's secukupnya

Cara membuat :

- Panaskan oven pada suhu 170 deg C, alasi loyang dengan kertas roti, sisihkan.

- Campur tepung terigu, maizena, baking soda dan garam, aduk rata, sisihkan.

- Kocok butter hingga lembut, masukkan gula, kocok kembali hingga mengembang dan pucat. 

- Masukkan vanilla extract, telur dan kuning telur, kocok kembali hingga rata.

- Tambahkan campuran tepung terigu dan aduk hingga rata.

- Ambil satu sendok makan adonan cookies, letakkan diatas loyang. Beri jarak pada tiap cookiesnya, tempelkan coklat m&m's diatas cookies tekan sedikit agar menempel.

- Oven cookies selama 17-20 menit hingga matang. Angkat, letakkan di atas rak kawat hingga dingin, lalu masukkan kedalam wadah kedap udara.

Aya langsung bekel m&m's cookies dan memasukannya dalam plastik kecil-kecil. Buat dibagi sama teman-teman katanya. Untuk Adel gak lupa juga dia bungkusin, tapi lebih banyak cookies yang pake dark cooking chocolate dari pada yang pake m&m's. Hah, girs! Sementara saya? kalo saya gak teriak minta disisain buat sesi foto, saya yakin saya pasti cuma dikasih loyangnya doang. Akhirnya saya kebagian 6 keping cookies sama Aya. Tadinya mau disisain yang pake dark cooking chocolate juga, tapi karena saya ancam gak mau buatin lagi *emak kejam jangan ditiru* akhirnya dia pilihin cookies yang berhias lengkap 5 keping coklat m&m's. Maka apa yang tersisa, itulah yang saya foto.

Ah, baiklah... sudah kepanjangan saya berceloteh nampaknya, lebih baik saya sudahi saja. Silakan mencoba dipraktekin di rumah masing-masing dan jangan di rumah saya, karena nanti saya repot nyuci peralatannya. Bagi yang masih punya balita, cookies ini cocok banget untuk dicoba. Kurangi saja pemakaian gulanya dan bentuk kecil-kecil biar bisa langsung disantap sekali suap. 

Happy cooking ^_^

Beberapa waktu yang lalu, gak sengaja saya nemuin 4 bungkus coklat m&m's dalam kantong kresek belanjaan di mobil. Rupanya coklat tersebut dibeli Pap saat membeli 2 botol air mineral. Saya paham banget, maksudnya sih coklat tersebut dibeli bukan buat saya, tapi buat Adel dan Aya karena saat itu mereka sedang ada di rumah untuk liburan. Dan sebagai ibu yang baik, ya saya kasih dong coklatnya buat Adel dan Aya, tapi saya ngasihnya cuma sebungkus buat berdua! sisanya saya umpetin. Hahaha... Maksud saya sih baik, biar mereka gak kebanyakan makan coklat, lagian udah lama banget liat resep m&m's cookies di blog mbak Yulyan Parwati dan pengen dipraktekin tapi selalu gak jadi melulu. Alesannya macem-macem, dari kebentur waktu karena sibuk males, sampe karena si coklat m&m's sebagai bahan utama pembuat cookies gak ada alias males beli. :))

Setelah 4 bulan, 2 minggu dan 3 hari kemudian sejak coklat m&m's itu saya umpetin, beberapa hari lalu secara gak sengaja saya menemukan dimana saya menyembunyikan 3 bungkus coklat warna warni tersebut. Jangan heran mengapa saya bisa begitu lama menyimpannya, karena nyatanya sesungguhnya saya sendiri lupa pernah ngumpetin dan dimana menaruh coklat-coklat tersebut. *nyengir* Lagi pula, saya emang paling jago kok dalam urusan sembunyi menyembunyikan masalah makanan. Sssttt....! :P

Jadi udah bisa ditebak deh, sejak hari coklat m&m's itu saya temukan, tangan Adel dan Aya mendadak terserang gatal-gatal pengen buka 3 bungkus m&m's. Tapi lagi-lagi saya berhasil menyelamatkannya dari tangan-tangan mereka. :) Apa lagi Aya, tiap hari nanyaaaaa melulu... "Bun, kapan mau bikin cookiesnya? nanti keburu coklatnya kadaluarsa loh!". Saya sih janji besok-besok mulu, tapi akhirnya luluh juga begitu hari liburan anak-anak selesai dan mereka harus kembali ke asrama. Ya udah, saya bikinin deh... Itung-itung biar ada yang mereka bawa balik ke asrama dan bisa mereka pamerin ke temen-temennya lalu kepengen trus pesen deh ke saya. *kabur sebelum dilempar sendal sama ibunya temen-temen Aya* 

Ih, gak tau kenapa yah saya juga heran, kalo orang lain mah hobi baking karena memang menjiwai, lah ini kalo saya lebih banyak kepaksanya. Kepaksa karena kasihan sama anak-anak, juga terpaksa karena inget belom punya bahan tulisan apa-apa buat diposting di blog saya. :P

Akhirnya tiba jugalah waktunya saya mengeluarkan 3 bungkus m&m's tersebut dari tempat persembunyiannya. Aya dengan suka rela menawarkan diri untuk membukakannya untuk saya. Dan persis seperti yang saya duga sebelumnya, sepanjang saya sibuk menempelkan coklat m&m's pada adonan cookies yang sudah saya tata di atas loyang, tangan Aya juga sibuk memindahkan butiran-butiran coklat warna-warni tersebut dari mangkuk ke dalam mulutnya. Ah, untung Adel sudah kembali duluan ke asrama, kalo gak bisa-bisa saya hias cookies pake kancing baju.

Kondisi makin gak terkendali. Wah, tak bisa dibiarkan nih... akhirnya saya beradu kecepatan menempel m&m's di atas cookies dengan kelincahan tangan Aya yang asik mungutin keping coklat. Pada awalnya setiap cookies saya hias dengan 5 butir coklat m&m's, tapi makin kemari hiasannya berkurang jadi empat butir, lalu tiga butir... dan kemudian gak berhias sama sekali sementara adonan cookies masih banyak di baskom. :( Dan begitu seloyang cookies tanpa hiasan m&m's matang dan keluar dari panggangan, Aya langsung menatap nista gitu dan gak mau menyentuhnya sama sekali. *jawil pipi Aya* Tapi untung saja Bundanya Aya banyak akal dan inget masih punya dark cooking chocolate sisa bikin Panna cotta kemarin, akhirnya dark cooking chocolate nya saya potong-potong dan saya masukan dalam adonan cookies. :D Tapi tetep aja sih, Aya lebih milih cookies yang berhias m&m's dari pada yang pake dark cooking chocolate. :(

m&m's Cookies

Bahan :

240 gr tepung terigu protein rendah

20 gr tepung maizena

1 1/4 sdt baking soda

1/4 sdt garam

170 gr unsalted butter

100 gr gula pasir

120 gr brown sugar

1 btr telur utuh

1 kuning telur

1 1/2 vanilla extract

coklat m&m's secukupnya

Cara membuat :

- Panaskan oven pada suhu 170 deg C, alasi loyang dengan kertas roti, sisihkan.

- Campur tepung terigu, maizena, baking soda dan garam, aduk rata, sisihkan.

- Kocok butter hingga lembut, masukkan gula, kocok kembali hingga mengembang dan pucat. 

- Masukkan vanilla extract, telur dan kuning telur, kocok kembali hingga rata.

- Tambahkan campuran tepung terigu dan aduk hingga rata.

- Ambil satu sendok makan adonan cookies, letakkan diatas loyang. Beri jarak pada tiap cookiesnya, tempelkan coklat m&m's diatas cookies tekan sedikit agar menempel.

- Oven cookies selama 17-20 menit hingga matang. Angkat, letakkan di atas rak kawat hingga dingin, lalu masukkan kedalam wadah kedap udara.

Aya langsung bekel m&m's cookies dan memasukannya dalam plastik kecil-kecil. Buat dibagi sama teman-teman katanya. Untuk Adel gak lupa juga dia bungkusin, tapi lebih banyak cookies yang pake dark cooking chocolate dari pada yang pake m&m's. Hah, girs! Sementara saya? kalo saya gak teriak minta disisain buat sesi foto, saya yakin saya pasti cuma dikasih loyangnya doang. Akhirnya saya kebagian 6 keping cookies sama Aya. Tadinya mau disisain yang pake dark cooking chocolate juga, tapi karena saya ancam gak mau buatin lagi *emak kejam jangan ditiru* akhirnya dia pilihin cookies yang berhias lengkap 5 keping coklat m&m's. Maka apa yang tersisa, itulah yang saya foto.

Ah, baiklah... sudah kepanjangan saya berceloteh nampaknya, lebih baik saya sudahi saja. Silakan mencoba dipraktekin di rumah masing-masing dan jangan di rumah saya, karena nanti saya repot nyuci peralatannya. Bagi yang masih punya balita, cookies ini cocok banget untuk dicoba. Kurangi saja pemakaian gulanya dan bentuk kecil-kecil biar bisa langsung disantap sekali suap. 

Happy cooking ^_^

Bakpia

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Snack, Artikel tradisional, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Bakpia
link : Bakpia

December 2013

"Itu roti kacang" jelas Lisa menjawab tanya saya yang penasaran saat melintasi sebuah toko yang memajang kotak-kotak kardus disusun ke atas pada sebuah meja yang sengaja diletakan di depan sebuah toko yang kami lewati usai bersantap siang di kota Tebing Tinggi dalam perjalanan menuju Danau Toba beberapa waktu yang lalu.

"Roti kacang?!" tanya saya lagi, hm.. lebih tepatnya bergumam sendiri. Wajar saya bertanya kaya gitu, karena begitu dengar 'roti kacang' yang kebayang sama saya waktu itu adalah, ya benar-benar roti-ti!. Iya, roti manis berisi selai kacang. :) Tapi sempet ragu juga, kok kotaknya kecil-kecil? Ah, barangkali roti kacangnya ukuran mini kaya roti unyil yang banyak dijual di kota Bogor gitu, jawab saya lagi dalam hati.

"Kenapa? Mau beli, Vo?" tanya Lisa yang sepertinya membaca rasa penasaran saya. 

"Iya, mau!" saya menjawab mantap seolah sepiring nasi padang berkuah gulai ayam yang barusan saya makan tak ubahnya cuma makanan selingan. :)

Begitu mendekat dan melihat, saya baru paham jika 'roti kacang' yang dimaksud Lisa itu adalah makanan yang lebih saya kenal dengan sebutan bakpia atau pia. Belakangan saya tau jika roti kacang atau orang biasa juga menyebutnya kue kacang yang dijual di kota Tebing Tinggi ini adalah merupakan salah satu ikon makanan khas kota tersebut. Boleh dikatakan sebenarnya roti kacang ini adalah pendatang baru. Di tahun 2005, penganan ini baru menyandang ikon makanan khas kota Tebing Tinggi setelah sebelumnya lemang sudah lebih dahulu menyandang predikat sebagai makanan khas kota tersebut. Sayangnya saya gak sempat mecicipi lemang yang menurut kabar yang saya dengar sangat nikmat sekali disanyap hangat-hangat dengan campuran selai bahkan durian. Glek! *nelen ludah*

Pada awalnya, hanya ada dua varian rasa roti kacang yaitu kacang hitam dan kacang hijau. Namun seiring waktu dan banyaknya peminat akan roti kacang, maka bermunculanlah varian rasa lain seperti coklat, keju, capucinno. Dan dari yang saya lihat kemarin, ada tiga merek roti kacang yang dijual yaitu cap rajawali, cap beo dan garuda. Ketika saya bertanya perbedaan dua merk antara rajawali dan beo, si penjual selain menjelaskan perbedaan harga antara keduanya yang selisih dua ribu perak, juga menjelaskan jika roti kacang bermerk rajawali rasanya lebih manis dari pada merk beo. Lisa yang pantang dengar kata manis, langsung menyambar; "Ah, kami ambil yang merk beo aja kalo gitu, karena kami sudah manis-manis...". Saya mengangguk setuju sambil tersipu. Yah, Lisa memang gemar sekali memuji saya terang-terangan begitu. :P

Akhirnya kami memutuskan untuk membeli roti kacang  merk beo aja. Alasan utama sebenernya bukan karena kami manis-manis tentunya, tapi lebih karena kekhawatiran Lisa akan kadar gula suaminya melonjak. :D Sementara saya, selain menahan diri karena sadar punya genetika penyakit gula, juga karena irit! lumayan dua ribu perak bisa buat nambah-nambah beli duren besok. Shhtttt.... jangan bilang-bilang! :D

Begitu makan satu, saya langsung berkesimpulan roti kacang ini enak. Sebenernya, rasa standart dan gak berbeda dengan bakpia yang banyak juga dijual di berbagai kota di Indonesia. Yang bikin berbeda justru ada pada adonan kulitnya. Ada yang empuk dan teksturnya bener-bener mirip roti macam bakpia basah, ada yang kulitnya lembut seperti bakpia pathuk oleh-oleh khas Jogja itu, tau kan? dan juga ada yang garing seperti roti kacang Tebing Tinggi ini. *nerangin sambil tetep ngunyah dan sambil nyomot terus, dan baru berhenti setelah sadar crumb dimana-mana, ngotorin baju dan jok mobil :) ah, untung ada Danisha yang nyapuin :D* *kecup danisha*

Dari tiga macam kulit bakpia yang saya sebutin di atas, akhirnya saya mencoba untuk membuat roti kacang yang berkulit renyah macam yang dijual di Tebing Tinggi ini. Untuk yang versi bakpia basah dan bakpia pathuk, akan saya coba belakangan kalo saya gak males tentunya. :) 

Resep bakpia ini saya ambil dari blognya Mbak Diah Didi yang saya modifikasi sedikit untuk isian kacang hijaunya. Pada isian kacang hijaunya saya tidak menggunakan santan dan daun pandan karena memang gak ada. Mau beli, kok rasanya males keluar rumah. Jakarta sudah beberapa hari gak turun hujan, jadi panasnya gak tanggung-tanggung. Apalagi pukul 3 siang kaya gitu. Ya sudahlah, saya pakai saja bahan-bahan yang ada di rumah. Akhirnya pemakaian santan dalam resep saya ganti dengan susu cair. Selain itu, saya juga menambahkan keju parut *yeah, you know me so well, kaaann?** dan susu bubuk. Ternyata penambahan keju dan susu bubuk justru bikin isian kacang hijau makin enak dan gurih. Etapi, gak tau juga ding! yang bikin enak itu apa karena penambahan keju dan susunya atauu... karena saya kelamaan merendam kacang hijau kupasnya. *nyengir*

Ceritanya, *jiah, dia ceritaa...* sepulang dari kantor hari sabtu kemarin saya langsung merendam kacang hijau dalam baskom. Trus pas mau rebahan sambil ngadem sebentar di kamar sepanjang waktu merendam, etau-tau dapet telepon dari sekolah anak-anak, ngabarin kalo Aya, si bungsu saya sakit. panasnya hingga 39,9 derajat. Niat rebaannya langsung gak jadi, yang ada malah buru-buru ganti baju, bikin kopi buat di jalan trus berangkat menuju asrama buat jemput Aya. Pulang-pulang udah jam 11 malem. Mandi trus beranjak tidur. Inget sama rendaman kacang hijau pas udah pagi. Dalam resep kacang hijau harus direndam selama sejam, eh saya malah merendamnya semalaman. :( Uh! untung aja gak jadi toge.

Sekarang sih Aya sedang istirahat di rumah. Semoga lekas pulih dari sakit dan bisa kembali ke sekolah segera.

Dan ini resepnya.... 

Bakpia

hasil : 20 buah

Bahan isi :

250 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam

200 gram gula pasir

1/8 sdt garam --> saya pakai 1/2 sdt garam

50 ml santan dari 1/4 kelapa --> saya ganti dengan susu cair

2 lembar daun pandan --> saya gak pake

50 gram keju parut

2 sdm susu bubuk

Cara membuat isi :

Kukus kacang hijau selama 30 menit lalu haluskan. Tambahkan gula pasir, garam, santan dan daun pandan, susu cair, keju parut dan susu bubuk, masak sambil diaduk hingga kering. Angkat dan dinginkan.

Bahan kulit :

Kulit 1 :

250 gram terigu protein sedang

125 ml minyak goreng

75 ml air

50 gram gula halus

1/2 sdt garam

Kulit 2 :

100 gram terigu protein sedang

50 ml minyak goreng

Cara membuat :

Kulit 1 :

Campur semua bahan kulit 1, uleni hingga rata. Sisihkan. (pada tahap ini adonan akan menjadi kalis dan lembab)

Kulit 2 :

Campur semua bahan kulit 2 hingga rata. Sisihkan. (pada tahap ini adonan agar mawur & lembab)

Kemudian bagi masing-masing adonan kulit 1 dan kulit 2 menjadi 20 bagian.

Pipihkan adonan kulit 1, beri adonan kulit 2 di atasnya, bentuk amplop, lalu giling. Bentuk amplop lagi dan giling kembali. Lakukan tahap ini sebanyak 3 kali. (pada tahap ini, jika adonan 'melawan' ketika digiling, saya lalu mengistirahatkan adonan dengan memasukkannya sebentar ke dalam lemari es agar adonan rileks).

Giling adonan kulit, isi dengan bahan isian lalu bentuk bulat pipih.

Panggang dalam oven bersuhu 180 'C selama 15 s.d 20 menit atau hingga matang. Bolak balik jika perlu.

Simpan dalam toples jika sudah dingin.

Hasilnya? bener-bener enak. Percayalah! Saya aja langsung abis dua begitu bakpia-bakpia itu keluar dari oven. Sungguh lho, ternyata makan bakpia hangat yang fresh from the oven itu rasanya lebih nikmat dari pada makan yang udah dingin. Tuh! anda lihat bakpia sepotek dalam foto kan? Nah, sepanjang pengambilan gambar, kembali dua bakpia masuk perut saya. Hehe... Jika ngeliat selera makan saya yang tak ubahnya remaja dalam masa pertumbuhan, maka tak heran tiap kali saya nimbang badan angkanya selalu saja makin condong ke kanan. :D

Happy cooking dan selamat mencoba yaaa... ^_^

"Itu roti kacang" jelas Lisa menjawab tanya saya yang penasaran saat melintasi sebuah toko yang memajang kotak-kotak kardus disusun ke atas pada sebuah meja yang sengaja diletakan di depan sebuah toko yang kami lewati usai bersantap siang di kota Tebing Tinggi dalam perjalanan menuju Danau Toba beberapa waktu yang lalu.

"Roti kacang?!" tanya saya lagi, hm.. lebih tepatnya bergumam sendiri. Wajar saya bertanya kaya gitu, karena begitu dengar 'roti kacang' yang kebayang sama saya waktu itu adalah, ya benar-benar roti-ti!. Iya, roti manis berisi selai kacang. :) Tapi sempet ragu juga, kok kotaknya kecil-kecil? Ah, barangkali roti kacangnya ukuran mini kaya roti unyil yang banyak dijual di kota Bogor gitu, jawab saya lagi dalam hati.

"Kenapa? Mau beli, Vo?" tanya Lisa yang sepertinya membaca rasa penasaran saya. 

"Iya, mau!" saya menjawab mantap seolah sepiring nasi padang berkuah gulai ayam yang barusan saya makan tak ubahnya cuma makanan selingan. :)

Begitu mendekat dan melihat, saya baru paham jika 'roti kacang' yang dimaksud Lisa itu adalah makanan yang lebih saya kenal dengan sebutan bakpia atau pia. Belakangan saya tau jika roti kacang atau orang biasa juga menyebutnya kue kacang yang dijual di kota Tebing Tinggi ini adalah merupakan salah satu ikon makanan khas kota tersebut. Boleh dikatakan sebenarnya roti kacang ini adalah pendatang baru. Di tahun 2005, penganan ini baru menyandang ikon makanan khas kota Tebing Tinggi setelah sebelumnya lemang sudah lebih dahulu menyandang predikat sebagai makanan khas kota tersebut. Sayangnya saya gak sempat mecicipi lemang yang menurut kabar yang saya dengar sangat nikmat sekali disanyap hangat-hangat dengan campuran selai bahkan durian. Glek! *nelen ludah*

Pada awalnya, hanya ada dua varian rasa roti kacang yaitu kacang hitam dan kacang hijau. Namun seiring waktu dan banyaknya peminat akan roti kacang, maka bermunculanlah varian rasa lain seperti coklat, keju, capucinno. Dan dari yang saya lihat kemarin, ada tiga merek roti kacang yang dijual yaitu cap rajawali, cap beo dan garuda. Ketika saya bertanya perbedaan dua merk antara rajawali dan beo, si penjual selain menjelaskan perbedaan harga antara keduanya yang selisih dua ribu perak, juga menjelaskan jika roti kacang bermerk rajawali rasanya lebih manis dari pada merk beo. Lisa yang pantang dengar kata manis, langsung menyambar; "Ah, kami ambil yang merk beo aja kalo gitu, karena kami sudah manis-manis...". Saya mengangguk setuju sambil tersipu. Yah, Lisa memang gemar sekali memuji saya terang-terangan begitu. :P

Akhirnya kami memutuskan untuk membeli roti kacang  merk beo aja. Alasan utama sebenernya bukan karena kami manis-manis tentunya, tapi lebih karena kekhawatiran Lisa akan kadar gula suaminya melonjak. :D Sementara saya, selain menahan diri karena sadar punya genetika penyakit gula, juga karena irit! lumayan dua ribu perak bisa buat nambah-nambah beli duren besok. Shhtttt.... jangan bilang-bilang! :D

Begitu makan satu, saya langsung berkesimpulan roti kacang ini enak. Sebenernya, rasa standart dan gak berbeda dengan bakpia yang banyak juga dijual di berbagai kota di Indonesia. Yang bikin berbeda justru ada pada adonan kulitnya. Ada yang empuk dan teksturnya bener-bener mirip roti macam bakpia basah, ada yang kulitnya lembut seperti bakpia pathuk oleh-oleh khas Jogja itu, tau kan? dan juga ada yang garing seperti roti kacang Tebing Tinggi ini. *nerangin sambil tetep ngunyah dan sambil nyomot terus, dan baru berhenti setelah sadar crumb dimana-mana, ngotorin baju dan jok mobil :) ah, untung ada Danisha yang nyapuin :D* *kecup danisha*

Dari tiga macam kulit bakpia yang saya sebutin di atas, akhirnya saya mencoba untuk membuat roti kacang yang berkulit renyah macam yang dijual di Tebing Tinggi ini. Untuk yang versi bakpia basah dan bakpia pathuk, akan saya coba belakangan kalo saya gak males tentunya. :) 

Resep bakpia ini saya ambil dari blognya Mbak Diah Didi yang saya modifikasi sedikit untuk isian kacang hijaunya. Pada isian kacang hijaunya saya tidak menggunakan santan dan daun pandan karena memang gak ada. Mau beli, kok rasanya males keluar rumah. Jakarta sudah beberapa hari gak turun hujan, jadi panasnya gak tanggung-tanggung. Apalagi pukul 3 siang kaya gitu. Ya sudahlah, saya pakai saja bahan-bahan yang ada di rumah. Akhirnya pemakaian santan dalam resep saya ganti dengan susu cair. Selain itu, saya juga menambahkan keju parut *yeah, you know me so well, kaaann?** dan susu bubuk. Ternyata penambahan keju dan susu bubuk justru bikin isian kacang hijau makin enak dan gurih. Etapi, gak tau juga ding! yang bikin enak itu apa karena penambahan keju dan susunya atauu... karena saya kelamaan merendam kacang hijau kupasnya. *nyengir*

Ceritanya, *jiah, dia ceritaa...* sepulang dari kantor hari sabtu kemarin saya langsung merendam kacang hijau dalam baskom. Trus pas mau rebahan sambil ngadem sebentar di kamar sepanjang waktu merendam, etau-tau dapet telepon dari sekolah anak-anak, ngabarin kalo Aya, si bungsu saya sakit. panasnya hingga 39,9 derajat. Niat rebaannya langsung gak jadi, yang ada malah buru-buru ganti baju, bikin kopi buat di jalan trus berangkat menuju asrama buat jemput Aya. Pulang-pulang udah jam 11 malem. Mandi trus beranjak tidur. Inget sama rendaman kacang hijau pas udah pagi. Dalam resep kacang hijau harus direndam selama sejam, eh saya malah merendamnya semalaman. :( Uh! untung aja gak jadi toge.

Sekarang sih Aya sedang istirahat di rumah. Semoga lekas pulih dari sakit dan bisa kembali ke sekolah segera.

Dan ini resepnya.... 

Bakpia

hasil : 20 buah

Bahan isi :

250 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam

200 gram gula pasir

1/8 sdt garam --> saya pakai 1/2 sdt garam

50 ml santan dari 1/4 kelapa --> saya ganti dengan susu cair

2 lembar daun pandan --> saya gak pake

50 gram keju parut

2 sdm susu bubuk

Cara membuat isi :

Kukus kacang hijau selama 30 menit lalu haluskan. Tambahkan gula pasir, garam, santan dan daun pandan, susu cair, keju parut dan susu bubuk, masak sambil diaduk hingga kering. Angkat dan dinginkan.

Bahan kulit :

Kulit 1 :

250 gram terigu protein sedang

125 ml minyak goreng

75 ml air

50 gram gula halus

1/2 sdt garam

Kulit 2 :

100 gram terigu protein sedang

50 ml minyak goreng

Cara membuat :

Kulit 1 :

Campur semua bahan kulit 1, uleni hingga rata. Sisihkan. (pada tahap ini adonan akan menjadi kalis dan lembab)

Kulit 2 :

Campur semua bahan kulit 2 hingga rata. Sisihkan. (pada tahap ini adonan agar mawur & lembab)

Kemudian bagi masing-masing adonan kulit 1 dan kulit 2 menjadi 20 bagian.

Pipihkan adonan kulit 1, beri adonan kulit 2 di atasnya, bentuk amplop, lalu giling. Bentuk amplop lagi dan giling kembali. Lakukan tahap ini sebanyak 3 kali. (pada tahap ini, jika adonan 'melawan' ketika digiling, saya lalu mengistirahatkan adonan dengan memasukkannya sebentar ke dalam lemari es agar adonan rileks).

Giling adonan kulit, isi dengan bahan isian lalu bentuk bulat pipih.

Panggang dalam oven bersuhu 180 'C selama 15 s.d 20 menit atau hingga matang. Bolak balik jika perlu.

Simpan dalam toples jika sudah dingin.

Hasilnya? bener-bener enak. Percayalah! Saya aja langsung abis dua begitu bakpia-bakpia itu keluar dari oven. Sungguh lho, ternyata makan bakpia hangat yang fresh from the oven itu rasanya lebih nikmat dari pada makan yang udah dingin. Tuh! anda lihat bakpia sepotek dalam foto kan? Nah, sepanjang pengambilan gambar, kembali dua bakpia masuk perut saya. Hehe... Jika ngeliat selera makan saya yang tak ubahnya remaja dalam masa pertumbuhan, maka tak heran tiap kali saya nimbang badan angkanya selalu saja makin condong ke kanan. :D

Happy cooking dan selamat mencoba yaaa... ^_^

Coffee Panna Cotta

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Dessert, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Coffee Panna Cotta
link : Coffee Panna Cotta

December 2013

Telat! ya ampun telat!! Seharusnya postingan ini saya publish menjelang perayaan natal. Maksudnya sih, kali aja bisa jadi inspirasi bagi teman-teman yang merayakannya untuk dihidangkan sebagai dessert pada perayaan natal kemarin. Tapi sayangnya karena kesibukan saya, akhirnya postingan panna cotta ini baru bisa saya publish sekarang. Padahal yah, waktu ambil gambarnya udah saya pas-pasin sama tema natal, tapi ya sudahlah... toh hidangan ini tetap bisa disajikan kapan saja dan yang pasti rasanya sungguh lezat. 

Panna Cotta adalah hidangan manis yang sangat terkenal dari Italia. Kata 'Panna' sendiri berarti krim dan 'Cotta' artinya masak. Jadi kesimpulannya, Panna Cotta kurang lebih artinya krim yang dimasak. **bu, bu... kesimpulannya gak perlu kali, bu...* Eit! tapi jangan trus mengkeret dipojokan ya, begitu denger nama Panna Cotta dan Italia. Sumpah! cara bikinnya gak susah kok. Gak sesulit membalik ikan paus di penggorengan. Juga, gak pake kursus bahasa Itali dulu. This one is simple recipe!.

Pada dasarnya, bahan untuk membuat Panna Cotta ialah krim kental, susu, gula dan gelatin. Sementara penggunaan coklat, kopi, caramel dan buah-buahan ditambahkan sebagai variasi rasa. Oia, pasti masih banyak yang belum familiar dengan gelatin ya, kan?  Mari saya jelaskan sedikit tentang gelatin yang saya tau. 

Gelatin adalah suatu jenis protein yang diekstraksi dari jaringan kolagen kulit atau tulang hewan. Hewannya bisa dari babi ataupun sapi. Akan tetapi, apabila gelatin dibuat dari kulit dan tulang sapi atau hewan besar lainnya, prosesnya lebih lama dan memerlukan air penetral yang lebih banyak, sehingga kurang berkembang karena perlu investasi besar sehingga harga gelatin menjadi lebih mahal.

Sementara gelatin dari babi jauh lebih murah dibanding bahan tambahan makanan lainnya. Itu karena babi mudah diternak. Babi dapat makan apa saja termasuk anaknya sendiri. Babi juga bisa hidup dalam kondisi apa saja sekalipun sangat kotor. Dari segi pertumbuhan, babi cukup menjanjikan. Seekor babi bisa melahirkan dua puluh anak sekaligus. Karena sangat mudah dikembangkan, produk turunan dari babi sangat banyak dan murah.

Sejak dulu bahan gelatin sendiri telah banyak dipergunakan untuk kosmetika, bahan pembuat cangkang kapsul dan softgel sampai untuk bahan pengenyal permen jelly. 

Tapi bagi teman-teman muslim sekarang sudah boleh bernapas lega, karena kini telah banyak diproduksi gelatin yang terbuat dari tulang ikan hiu. Bahkan saya pernah juga baca jika sekarang pemerintah hanya mengizinkan gelatin halal untuk masuk ke Indonesia. Barakallah. Namun begitu saya tetap mengingatkan agar bagi anda yang muslim, coba dipastikan dahulu ya kehalalan gelatin yang anda beli sebelum mengkonsumsinya. *doooorr!! seriusnyaaa...* 

Yuk ah, langsung aja disimak resepnya... :)

Coffee Panna Cotta

untuk 8 buah

Bahan :

250 ml susu cair

30 gram gula pasir

1 sdm kopi instan

100 gram white cooking chocolate, potong kecil-kecil.

10 gram gelatin bubuk, rendam dengan sedikit air lalu tim hingga larut.

250 ml krim kental

Bahan saus coklat :

100 ml susu cair

150 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil.

Cara membuat :

- Rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih sambil terus diaduk.

- Masukkan kopi instan, aduk hingga larut.

- Tambahkan potongan white cooking chocolate, aduk sampai larut.

- Masukkan gelatin yang telah ditim, aduk hingga rata.

- Tambahkan krim kental, masak hingga mendidih, angkat.

- Tuang dalam gelas-gelas kecil. Bekukan dalam lemari es.

Cara membuat saus coklat :

- Panaskan susu cair hingga mendidih.

- Masukkan potongan dark cooking chocolate, aduk hingga larut.

- Tuang saus cokelat di atas pana cotta yang telah beku kemudian dinginkan kembali.

- Sajikan dalam keadaan dingin. 

Ini adalah kali pertama saya membuat dessert dengan menggunakan bahan gelatin. Saya pikir perlakuannya sama dengan ketika membuat dessert yang menggunakan agar-agar atau jelly biasa. Nah begitu Panna Cotta matang dan saya tuang dalam mangkuk-mangkuk kecil, lalu saya diamkan dalam suhu ruang beberapa jam agar membeku, eh ternyata saya salah... setelah sekian jam, Panna Cotta buatan saya tak kunjung beku. Akhirnya buru-buru saya masukkan ke dalam lemari es, ah.. ternyata cuma butuh sebentar saja, Panna Cotta sudah membeku sempurna. Maklum yah! ilmunya baru seputaran agar-agar dan Jelly :D

Finally, saya cukup puas dengan Panna Cotta pertama saya. Gak cuma hasilnya saja yang cantik, rasanya juga, hmm... yummy! Perpaduan antara aroma kopi dan manis gurihnya coklat, lumer jadi satu di mulut. Aaahh.. kalo udah begini, nikmat mana lagi yang harus saya dustakan? :D

Sungguh sayang ya, saya tak bisa membaginya untuk anda. Tapi, rata-rata yang sudah pernah nyicip sih bilang enak. Apalagi Adel dan Aya, gak bosen bolak balik buka kulkas, dan baru berhenti setelah cup terakhir Panna Cotta jadi rebutan mereka berdua. Oia, teman-teman saya juga bilang enak kok setelah dalam kunjungan saya ke Medan beberapa hari lalu saya sempat membuatkannya untuk mereka sebagai buah tangan buatan sendiri. Bahkan si Tata, teman SMP saya, benar-benar gak percaya jika Panna Cotta itu hasil buatan saya. Malah dia bertanya curiga begini; "sejak kapan kau bisa masak?! kok, cup-cupnya cantik-cantik macam dari bakery?!" Haha... yah, bebas-bebas aja sih berpendapat, saya gak akan kecil hati dan sedih karena ada yang gak percaya kalo saya bisa masak. Saya justru lebih sedih ketika niat baik saya yang sengaja membawakan Panna Cotta dari Jakarta untuk seorang teman tak mau diterima. :'(  Dooorr...! udah ah sedihnya. Balik lagi ke Panna Cotta. Lain kali saya mau coba ah, bikin Panna Cotta dengan varian rasa yang lain. Strawberry, mangga atau mocca? hm... kaya'nya menggoda buat dicoba.

Yuk ah! yang penasaran lezatnya kaya apa, silakan mencobanya di rumah. Tapi kalo males membuatnya, silakan mampir di Pannacotta Etc di Pacific Place, jangan ke rumah saya! lalu silakan anda membayarnya 30 ribu untuk satu buah cup kecil Panna Cotta. :P

Telat! ya ampun telat!! Seharusnya postingan ini saya publish menjelang perayaan natal. Maksudnya sih, kali aja bisa jadi inspirasi bagi teman-teman yang merayakannya untuk dihidangkan sebagai dessert pada perayaan natal kemarin. Tapi sayangnya karena kesibukan saya, akhirnya postingan panna cotta ini baru bisa saya publish sekarang. Padahal yah, waktu ambil gambarnya udah saya pas-pasin sama tema natal, tapi ya sudahlah... toh hidangan ini tetap bisa disajikan kapan saja dan yang pasti rasanya sungguh lezat. 

Panna Cotta adalah hidangan manis yang sangat terkenal dari Italia. Kata 'Panna' sendiri berarti krim dan 'Cotta' artinya masak. Jadi kesimpulannya, Panna Cotta kurang lebih artinya krim yang dimasak. **bu, bu... kesimpulannya gak perlu kali, bu...* Eit! tapi jangan trus mengkeret dipojokan ya, begitu denger nama Panna Cotta dan Italia. Sumpah! cara bikinnya gak susah kok. Gak sesulit membalik ikan paus di penggorengan. Juga, gak pake kursus bahasa Itali dulu. This one is simple recipe!.

Pada dasarnya, bahan untuk membuat Panna Cotta ialah krim kental, susu, gula dan gelatin. Sementara penggunaan coklat, kopi, caramel dan buah-buahan ditambahkan sebagai variasi rasa. Oia, pasti masih banyak yang belum familiar dengan gelatin ya, kan?  Mari saya jelaskan sedikit tentang gelatin yang saya tau. 

Gelatin adalah suatu jenis protein yang diekstraksi dari jaringan kolagen kulit atau tulang hewan. Hewannya bisa dari babi ataupun sapi. Akan tetapi, apabila gelatin dibuat dari kulit dan tulang sapi atau hewan besar lainnya, prosesnya lebih lama dan memerlukan air penetral yang lebih banyak, sehingga kurang berkembang karena perlu investasi besar sehingga harga gelatin menjadi lebih mahal.

Sementara gelatin dari babi jauh lebih murah dibanding bahan tambahan makanan lainnya. Itu karena babi mudah diternak. Babi dapat makan apa saja termasuk anaknya sendiri. Babi juga bisa hidup dalam kondisi apa saja sekalipun sangat kotor. Dari segi pertumbuhan, babi cukup menjanjikan. Seekor babi bisa melahirkan dua puluh anak sekaligus. Karena sangat mudah dikembangkan, produk turunan dari babi sangat banyak dan murah.

Sejak dulu bahan gelatin sendiri telah banyak dipergunakan untuk kosmetika, bahan pembuat cangkang kapsul dan softgel sampai untuk bahan pengenyal permen jelly. 

Tapi bagi teman-teman muslim sekarang sudah boleh bernapas lega, karena kini telah banyak diproduksi gelatin yang terbuat dari tulang ikan hiu. Bahkan saya pernah juga baca jika sekarang pemerintah hanya mengizinkan gelatin halal untuk masuk ke Indonesia. Barakallah. Namun begitu saya tetap mengingatkan agar bagi anda yang muslim, coba dipastikan dahulu ya kehalalan gelatin yang anda beli sebelum mengkonsumsinya. *doooorr!! seriusnyaaa...* 

Yuk ah, langsung aja disimak resepnya... :)

Coffee Panna Cotta

untuk 8 buah

Bahan :

250 ml susu cair

30 gram gula pasir

1 sdm kopi instan

100 gram white cooking chocolate, potong kecil-kecil.

10 gram gelatin bubuk, rendam dengan sedikit air lalu tim hingga larut.

250 ml krim kental

Bahan saus coklat :

100 ml susu cair

150 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil.

Cara membuat :

- Rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih sambil terus diaduk.

- Masukkan kopi instan, aduk hingga larut.

- Tambahkan potongan white cooking chocolate, aduk sampai larut.

- Masukkan gelatin yang telah ditim, aduk hingga rata.

- Tambahkan krim kental, masak hingga mendidih, angkat.

- Tuang dalam gelas-gelas kecil. Bekukan dalam lemari es.

Cara membuat saus coklat :

- Panaskan susu cair hingga mendidih.

- Masukkan potongan dark cooking chocolate, aduk hingga larut.

- Tuang saus cokelat di atas pana cotta yang telah beku kemudian dinginkan kembali.

- Sajikan dalam keadaan dingin. 

Ini adalah kali pertama saya membuat dessert dengan menggunakan bahan gelatin. Saya pikir perlakuannya sama dengan ketika membuat dessert yang menggunakan agar-agar atau jelly biasa. Nah begitu Panna Cotta matang dan saya tuang dalam mangkuk-mangkuk kecil, lalu saya diamkan dalam suhu ruang beberapa jam agar membeku, eh ternyata saya salah... setelah sekian jam, Panna Cotta buatan saya tak kunjung beku. Akhirnya buru-buru saya masukkan ke dalam lemari es, ah.. ternyata cuma butuh sebentar saja, Panna Cotta sudah membeku sempurna. Maklum yah! ilmunya baru seputaran agar-agar dan Jelly :D

Finally, saya cukup puas dengan Panna Cotta pertama saya. Gak cuma hasilnya saja yang cantik, rasanya juga, hmm... yummy! Perpaduan antara aroma kopi dan manis gurihnya coklat, lumer jadi satu di mulut. Aaahh.. kalo udah begini, nikmat mana lagi yang harus saya dustakan? :D

Sungguh sayang ya, saya tak bisa membaginya untuk anda. Tapi, rata-rata yang sudah pernah nyicip sih bilang enak. Apalagi Adel dan Aya, gak bosen bolak balik buka kulkas, dan baru berhenti setelah cup terakhir Panna Cotta jadi rebutan mereka berdua. Oia, teman-teman saya juga bilang enak kok setelah dalam kunjungan saya ke Medan beberapa hari lalu saya sempat membuatkannya untuk mereka sebagai buah tangan buatan sendiri. Bahkan si Tata, teman SMP saya, benar-benar gak percaya jika Panna Cotta itu hasil buatan saya. Malah dia bertanya curiga begini; "sejak kapan kau bisa masak?! kok, cup-cupnya cantik-cantik macam dari bakery?!" Haha... yah, bebas-bebas aja sih berpendapat, saya gak akan kecil hati dan sedih karena ada yang gak percaya kalo saya bisa masak. Saya justru lebih sedih ketika niat baik saya yang sengaja membawakan Panna Cotta dari Jakarta untuk seorang teman tak mau diterima. :'(  Dooorr...! udah ah sedihnya. Balik lagi ke Panna Cotta. Lain kali saya mau coba ah, bikin Panna Cotta dengan varian rasa yang lain. Strawberry, mangga atau mocca? hm... kaya'nya menggoda buat dicoba.

Yuk ah! yang penasaran lezatnya kaya apa, silakan mencobanya di rumah. Tapi kalo males membuatnya, silakan mampir di Pannacotta Etc di Pacific Place, jangan ke rumah saya! lalu silakan anda membayarnya 30 ribu untuk satu buah cup kecil Panna Cotta. :P

Cara Memakai Jilbab Modern ala Fatin

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Hijab, Artikel Wanita, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Memakai Jilbab Modern ala Fatin
link : Cara Memakai Jilbab Modern ala Fatin

December 2013

Cara Memakai Jilbab Modern ala Fatin - Masih ingat dengan Fatin ? ya .. pasti kita ingat, gadis disalah satu sekolah menengah atas ini menjadi juara di ajang menyanyi di salah satu siaran TV nasional. Berawal dari situ banyak yang melihat cara Fatin dalam memakai Hijab (Jilbab). Banyak orang terutama kaum Wanita muslim yang mencoba untuk juga ikut memakainya.

Berikut ini adalah salah satu cara yang bisa dipakai sebagai panduan untuk dapat memakai Hijab (Jilbab) ala Fatin, walaupun nanti pada akhirnya untuk finishingnya tergantung dari selera masing masing.

Berikut adalah langkah langkah yang dilakukan :

Kenakan Inner Ninja terlebih dahulu lalu kenakan Shawl dengan posisi sebelah kanan lebih pendek dari sebelah kiri.

Tarik sisi kanan yang lebih pendek menempel sampai belakang telinga lalu sematkan dengan jarum pentul

Ambil sisi bagian sebelah kiri yang lebih panjang

Tarik ke sisi yang berlawanan arah melalui bagian belakang leher.

Lalu lanjutkan dengan memutar keatas melewati kepala, hingga sampai ke sisi yang sebelah kiri kembali. 

Beri jarum pentul agar shawl tidak bergeser, sedangkan sisanya tarik melewati belakang leher sd gambar langkah 7 dibawah

Hingga berada di leher bagian depan, dan digunakan untuk menutupi bagian dada dan beri jarum pentul di bagian yg tersembunyi untuk merapikan hasil akhir

Dan hasilnya dapat dilihat pada cover artikel ini, nah mudah bukan .... kalaupun awalnya mungkin sulit tapi lambat laun pasti juga lancar. Nah demikian artikel mengenai jilbab modern ala Fatin dan akhir kata semoga bermanfaat bagi semua. Untuk yang mungkin ingin melihat jilbab ala fatin lainnya dan artikel terkait dapat dilihat disini.  

Cara Memakai Jilbab Modern ala Fatin - Masih ingat dengan Fatin ? ya .. pasti kita ingat, gadis disalah satu sekolah menengah atas ini menjadi juara di ajang menyanyi di salah satu siaran TV nasional. Berawal dari situ banyak yang melihat cara Fatin dalam memakai Hijab (Jilbab). Banyak orang terutama kaum Wanita muslim yang mencoba untuk juga ikut memakainya.

Berikut ini adalah salah satu cara yang bisa dipakai sebagai panduan untuk dapat memakai Hijab (Jilbab) ala Fatin, walaupun nanti pada akhirnya untuk finishingnya tergantung dari selera masing masing.

Berikut adalah langkah langkah yang dilakukan :

Kenakan Inner Ninja terlebih dahulu lalu kenakan Shawl dengan posisi sebelah kanan lebih pendek dari sebelah kiri.

Tarik sisi kanan yang lebih pendek menempel sampai belakang telinga lalu sematkan dengan jarum pentul

Ambil sisi bagian sebelah kiri yang lebih panjang

Tarik ke sisi yang berlawanan arah melalui bagian belakang leher.

Lalu lanjutkan dengan memutar keatas melewati kepala, hingga sampai ke sisi yang sebelah kiri kembali. 

Beri jarum pentul agar shawl tidak bergeser, sedangkan sisanya tarik melewati belakang leher sd gambar langkah 7 dibawah

Hingga berada di leher bagian depan, dan digunakan untuk menutupi bagian dada dan beri jarum pentul di bagian yg tersembunyi untuk merapikan hasil akhir

Dan hasilnya dapat dilihat pada cover artikel ini, nah mudah bukan .... kalaupun awalnya mungkin sulit tapi lambat laun pasti juga lancar. Nah demikian artikel mengenai jilbab modern ala Fatin dan akhir kata semoga bermanfaat bagi semua. Untuk yang mungkin ingin melihat jilbab ala fatin lainnya dan artikel terkait dapat dilihat disini.  

Cara Membuat Sambal Ijo (Lado) Istimewa Khas Padang

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Masakan, Artikel Sambal Istimewa, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Membuat Sambal Ijo (Lado) Istimewa Khas Padang
link : Cara Membuat Sambal Ijo (Lado) Istimewa Khas Padang

December 2013

Cara Membuat Sambal Ijo (Lado) Istimewa Khas Padang - Sambal ini merupakan makanan daerah khas dari Padang, walaupun sebenarnya bukan sambal yang sesungguhnya karena pada dasarnya sambal ini tidak begitu pedas namun dijamin dapat membuat kita menambah nasi apalagi nasinya hangat .... hmmmm.

Sambal Ijo dan Ayam Goreng

Namun adapula dibeberapa tempat atau orang yang menambahkan resep masakan ini dengan cabai kecil atau cabai rawit hijau untuk memberikan sensasi lebih pedas. 

Umumnya cara untuk membuat sambal adalah dengan cara dihaluskan dengan cara diulek, namun Sambal Ijo tidak demikian, cara membuatnya cukup dengan ditumbuk kasar. Ini dimaksudkan untuk mempertahankan bentuk dari cabainya. 

Bahan bahan yang perlu dipersiapkan adalah :

• Cabe Hijau 8 - 10 biji
• Cabe rawit hijau 3 - 5 biji (ditambahkan kalau ingin menambah rasa pedas)
• Tomat hijau kecil 3 biji
• Bawang Merah 5 siung
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut :

1. Kukus cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang merah selama 5 menit. 
2. Angkat.
3. Tumbuk bahan bahan tadi kasar tidak perlu halus.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga layu dan tercium aroma harum khas. 
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya
6. Tumis sambil diaduk tercampur rata.
7. Angkat dan sajikan.

Nah ... mudah bukan cara membuat Sambal Ijo istimewa ini. Dan untuk yang juga senang dengan sambal bawang dan sambal terasi bisa juga dibuka disini. Akhir kata semoga artikel diatas dapat memberikan manfaat bagi semua pembaca. 

Cara Membuat Sambal Ijo (Lado) Istimewa Khas Padang - Sambal ini merupakan makanan daerah khas dari Padang, walaupun sebenarnya bukan sambal yang sesungguhnya karena pada dasarnya sambal ini tidak begitu pedas namun dijamin dapat membuat kita menambah nasi apalagi nasinya hangat .... hmmmm.

Sambal Ijo dan Ayam Goreng

Namun adapula dibeberapa tempat atau orang yang menambahkan resep masakan ini dengan cabai kecil atau cabai rawit hijau untuk memberikan sensasi lebih pedas. 

Umumnya cara untuk membuat sambal adalah dengan cara dihaluskan dengan cara diulek, namun Sambal Ijo tidak demikian, cara membuatnya cukup dengan ditumbuk kasar. Ini dimaksudkan untuk mempertahankan bentuk dari cabainya. 

Bahan bahan yang perlu dipersiapkan adalah :

• Cabe Hijau 8 - 10 biji
• Cabe rawit hijau 3 - 5 biji (ditambahkan kalau ingin menambah rasa pedas)
• Tomat hijau kecil 3 biji
• Bawang Merah 5 siung
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Adapun cara membuatnya adalah sebagai berikut :

1. Kukus cabai hijau, cabai rawit, tomat dan bawang merah selama 5 menit. 
2. Angkat.
3. Tumbuk bahan bahan tadi kasar tidak perlu halus.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga layu dan tercium aroma harum khas. 
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya
6. Tumis sambil diaduk tercampur rata.
7. Angkat dan sajikan.

Nah ... mudah bukan cara membuat Sambal Ijo istimewa ini. Dan untuk yang juga senang dengan sambal bawang dan sambal terasi bisa juga dibuka disini. Akhir kata semoga artikel diatas dapat memberikan manfaat bagi semua pembaca. 

Susu Kedelai [Homemade]

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Homemade, Artikel Kedelai, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Susu Kedelai [Homemade]
link : Susu Kedelai [Homemade]

December 2013

Ada sekitar 90% penduduk Indonesia (bagian cileduk) yang ketika saya ajukan pertanyaan manfaat susu sapi, serentak mereka lantas menjawab dengan "susu sangat penting bagi kesehatan tubuh mulai dari bayi hingga orang tua". Sebagian lain sisanya yang saya tanyai akan menjawab dengan; "untuk kekuatan tulang hingga mencegah terjadinya pengeroposan tulang". Akan tetapi, cuma satu dari 350 juta penduduk Indonesia yang menjawab jika manfaat susu adalah "buat menambah besar ukuran payudara!". Dan ironisnya, makhluk yang punya pendapat demikian itu bernama Aya, dan kebetulan ditakdirkan menjadi anak saya. Cerita lengkapnya bisa dibaca di sini.

Selain tiga manfaat susu yang sudah saya tulis tadi atas survey yang saya lakukan asal-asalan, sebenarnya masih banyak lagi manfaat lain dari susu bagi tubuh manusia. Karena susu banyak mengandung vitamin dan mineral, makanya gak heran jika manfaatnya pun banyak. Nih saya kasih tau beberapa yang saya ingat ya... yaitu bisa untuk meningkatkan efisiensi kerja otak, bisa menyembuhkan luka dengan cepat, mempertahankan keelastisan kulit, niih... kaya saya nih... biar usia udah 19 tahun plus plus plus tapi kulitnya tetep halus, gak kaya situ... **dilempar ulekan sama pembaca** dan juga membantu meningkatkan penglihatan. Nah kalo yang terakhir ini karena emang saya hobi baca... **baca katalog belanja, maksudnya** maka untuk manfaat yang ini sepertinya gak terlalu ngaruh sama mata saya. :P

Itulah beberapa manfaat dan kegunaan susu sapi bagi tubuh kita. Etapi yang mau saya ceritain justru bukan tentang susu sapi yah! saya mau cerita tentang susu kedelai. Trus kenapa juga prolognya bercerita tentang susu sapi? Yah, gak ada maksud apa-apa sih... cuma biar panjang aja postingannya. :D

Nah, balik lagi ke Aya deh ya. **lah, ini mau ngomongin susu apa Aya?! Yah namanya juga ngomongin anak sendiri, gak ada abisnya... gak apa-apa kan? kan? kan?** 

Dulu, saat saya hamil anak kedua, itu artinya ketika saya mengandung Aya, saya gemar sekali minum susu kedelai. Setiap sore saya selalu minum sebungkus susu kedelai yang saya beli di warung dekat rumah kontrakan saya. Bukan berarti saat itu saya paham dan mengerti sekali tentang manfaat susu kedelai yah, hingga saya konsisten minum susu kedelai sepulang kerja. Alasan yang lebih masuk akal waktu itu adalah karena saya gak mampu membeli susu sapi apalagi untuk membeli susu yang diperuntukan khusus untuk ibu hamil yang harganya sangat tidak bersahabat dengan ukuran kantong kami saat itu. **bu, kasihan bu... minta duitya buat beli susu...**

Tapi rupanya 'keterpaksaan' saya minum susu kedelai saat hamil Aya itu membuat Aya terlahir dengan kulit bersih dan rambut yang hitam tebal hingga sekarang, yang kemudian membuat Adel, kakaknya, iri dan mempertanyakan mengapa saya tak mengkonsumsi susu kedelai juga saat saya mengandung dia. Saya sih beralasan jika pada saat hamil Adel, susu kedelai belum lagi ditemukan. Yah saya tau kalo itu adalah alasan yang bo'ong banget... karena faktanya susu kedelai telah ada di Tiongkok sejak ribuan tahun yang lalu, tapi apa saya harus jujur bilang ke Adel kalo jangankan susu kedelai, di tahun 1998 pasca kerusuhan di Jakarta, bagi kami sudah bisa makan sepiring berdua tiap malam saja sudah merupakan hal yang sangat kami syukuri. **mendadak haru**

Kini 'keterpaksaan' itu sudah tak ada lagi, tapi kegemaran minum susu kedelai tetap tak hilang meski saya jarang mengkonsumsinya sekarang. Baru-baru ini, iseng-iseng saya menggugel manfaat dari susu kedelai bagi kesehatan, sungguh takjub! jika ternyata manfaatnya begitu banyak dan tak kalah dari susu sapi. Bahkan bagi penderita intoleransi laktosa, sangat aman mengkonsumsi susu kedelai ini. 

Karena melihat manfaatnya yang begitu banyak, keinginan untuk mengkonsumsinya timbul lagi. Tapi kendalanya, selain agak susah untuk mendapatkan susu kedelai di sekitar rumah saya, saya juga pernah dengar jika banyak susu kedelai yang dijual di pasar kini tidak lagi murni terbuat dari kacang kedelai. Banyak yang mencampurnya dengan kapur. Iihh sereeeemm...! kalo begini sih, bukannya sehat malah ngundang penyakit.

Baiklah, mengapa tidak saya membuatnya sendiri di rumah? Memang, ketika ngebayangin proses buatnya yang panjang, hmm... agak merepotkan sih. Tapi cukup sebandinglah dengan manfaat yang bakal kita dapat. Jadi, yuk! mari kita membuatnya sendiri.

Oia, resep ini saya dapat dari ayah saya. Ketika ayah mendengar jika saya suka minum susu kedelai, suatu hari ayah datang ke rumah saya dengan beberapa botol susu kedelai buatannya. Iya! ayah saya membuatnya sendiri untuk saya. Hebat ya!:D

Demikian resepnya;

Susu Kedelai

Bahan :

250 gram kedelai, cuci bersih dan rendam semalaman

200 gram gula pasir

1/2 sdt garam

4 lembar daun pandan

1 ruas jahe ukuran besar, memarkan

2 liter air

Cara membuat :

- Cuci bersih kedelai dan rendam semalaman dalam air yang banyak agar lunak dan mekar sempurna.

- Setelah lunak, kembali cuci bersih sambil digosok-gosok di antara kedua telapak tangan agar kulitnya lepas. 

Jika dalam dunia nyata hal ini terlarang, dalam membuat susu kedelai yang lezat justru 'kacang lupa kulitnya' sangat disarankan. Namun karena tahapan ini adalah salah satu hal merepotkan yang saya bilang tadi, maka jika menyulitkan tak perlu semua kacang harus terlepas dari kulitnya, akan tetapi makin banyak kulit yang terlepas justru semakin baik apalagi bagi penggemar susu kedelai yang tak suka susu kedelainya berbau langu. Karena menurut saya bau langu disebabkan oleh kulit kedelai yang ikut tercampur dalam kedelai yang dihaluskan. Tapi kalo saya pribadi sih justru lebih suka susu kedelai yang berbau langu. Yah namanya juga susu kedelai, wajar kan jika beraroma kedelai. :)

- Setelah bersih dari kulit, cuci bersih kembali lalu tiriskan. Bagi dua kedelai dan ambil satu bagian kedelai lalu masukkan ke dalam blender dengan menambahkan 500 ml air ke dalamnya. Blender hingga lembut, lalu tuangkan ke dalam saringan yang telah dialasi dengan kain penyaring. Peras kedelai hingga airnya berkurang. 

Ini dia tahap merepotkan yang kedua! Agar susu kedelai benar-benar bebas dari ampas, maka menyaringnya harus berkali-kali yaaa... Saya menggunakan kain serbet bersih yang rada tebal hingga ampas terhalus sekalipun bisa benar2 tersaring, meski akibatnya proses menyaring jadi makan waktu lama karena air perasan mengalir perlahan. Jangan tiru Ayah saya yang menyaring ampasnya tidak sempurna sehingga;

"Ayah, ini kenapa ampasnya masih ada begini ya?" tanya saya curiga.

"Udah diminum aja, itu sengaja agar masih mengandung serat biar gampang kebelakang" jawab Ayah mantap.

Waktu itu sih saya manggut-manggut aja sambil terus menghabiskan segelas penuh susu kedelai buatan Ayah sambil menyimpan tanya dalam hati; "ini susu apa jus?!". Tapi belakangan saya jadi ngerti, barangkali saat itu ayah saya sudah putus asa mencari cara agar susu kedelai buatannya benar-benar bebas ampas. Dan belakangan saya juga makin paham dari mana saya mewarisi ilmu ngeles selama ini. Hahaha :D

- Proses ampas kedelai sekali lagi dengan menambahkan 500 ml air dan saring.

- Masukkan kedelai bagian kedua dan lakukan lagi seperti langkah pertama dan kedua di atas.

- Masak air hasil perasan kedelai  dengan menambahkan daun pandan, jahe, gula pasir, dan garam. Masak diatas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.

Dan yang ini, adalah hal merepotkan yang terakhir. Karena proses pemasakan susu kedelai lumayan lama dan harus diaduk selama proses pemasakan, jadi pastikan anda berada dalam posisi berdiri terbaik sepanjang mengaduknya hingga susu benar-benar mendidih lalu matikan api dan siap disantap dalam kondisi hangat atau pun dingin.

Karena memang saya suka dengan susu, apalagi ketika masa petumbuhan seperti sekarang ini, **iya, saya...bukan Aya** maka dalam sehari saya bisa menghabiskan 1 liter susu sendirian. Jadi jangan coba-coba bertanya pada saya tentang berapa lama susu kedelai homemade ini bisa disimpan dan masih layak konsumsi? Karena nyatanya, di rumah saya, susu ini paling lama umurnya cuma sampe besok menghuni lemari es trus langsung gak bersisa. Tapi saya pernah membacanya di sebuah artikel jika susu kedelai tanpa pengawet ini bisa tahan 2 s.d 3 hari dalam lemari pendingin. Kuncinya ada pada saat merebus susu. Ketika susu sampai pada titik didih, biarkan susu mendidih sambil terus diaduk selama 2 menit. Gunanya supaya susu tidak cepat basi.

Nah, susu kedelai murni yang lezat dan higienis sudah siap untuk dinikmati. Jadi meskipun proses membuatnya panjang, hasilnya sungguh worthed kan? 

Happy cooking. ^_^

Ada sekitar 90% penduduk Indonesia (bagian cileduk) yang ketika saya ajukan pertanyaan manfaat susu sapi, serentak mereka lantas menjawab dengan "susu sangat penting bagi kesehatan tubuh mulai dari bayi hingga orang tua". Sebagian lain sisanya yang saya tanyai akan menjawab dengan; "untuk kekuatan tulang hingga mencegah terjadinya pengeroposan tulang". Akan tetapi, cuma satu dari 350 juta penduduk Indonesia yang menjawab jika manfaat susu adalah "buat menambah besar ukuran payudara!". Dan ironisnya, makhluk yang punya pendapat demikian itu bernama Aya, dan kebetulan ditakdirkan menjadi anak saya. Cerita lengkapnya bisa dibaca di sini.

Selain tiga manfaat susu yang sudah saya tulis tadi atas survey yang saya lakukan asal-asalan, sebenarnya masih banyak lagi manfaat lain dari susu bagi tubuh manusia. Karena susu banyak mengandung vitamin dan mineral, makanya gak heran jika manfaatnya pun banyak. Nih saya kasih tau beberapa yang saya ingat ya... yaitu bisa untuk meningkatkan efisiensi kerja otak, bisa menyembuhkan luka dengan cepat, mempertahankan keelastisan kulit, niih... kaya saya nih... biar usia udah 19 tahun plus plus plus tapi kulitnya tetep halus, gak kaya situ... **dilempar ulekan sama pembaca** dan juga membantu meningkatkan penglihatan. Nah kalo yang terakhir ini karena emang saya hobi baca... **baca katalog belanja, maksudnya** maka untuk manfaat yang ini sepertinya gak terlalu ngaruh sama mata saya. :P

Itulah beberapa manfaat dan kegunaan susu sapi bagi tubuh kita. Etapi yang mau saya ceritain justru bukan tentang susu sapi yah! saya mau cerita tentang susu kedelai. Trus kenapa juga prolognya bercerita tentang susu sapi? Yah, gak ada maksud apa-apa sih... cuma biar panjang aja postingannya. :D

Nah, balik lagi ke Aya deh ya. **lah, ini mau ngomongin susu apa Aya?! Yah namanya juga ngomongin anak sendiri, gak ada abisnya... gak apa-apa kan? kan? kan?** 

Dulu, saat saya hamil anak kedua, itu artinya ketika saya mengandung Aya, saya gemar sekali minum susu kedelai. Setiap sore saya selalu minum sebungkus susu kedelai yang saya beli di warung dekat rumah kontrakan saya. Bukan berarti saat itu saya paham dan mengerti sekali tentang manfaat susu kedelai yah, hingga saya konsisten minum susu kedelai sepulang kerja. Alasan yang lebih masuk akal waktu itu adalah karena saya gak mampu membeli susu sapi apalagi untuk membeli susu yang diperuntukan khusus untuk ibu hamil yang harganya sangat tidak bersahabat dengan ukuran kantong kami saat itu. **bu, kasihan bu... minta duitya buat beli susu...**

Tapi rupanya 'keterpaksaan' saya minum susu kedelai saat hamil Aya itu membuat Aya terlahir dengan kulit bersih dan rambut yang hitam tebal hingga sekarang, yang kemudian membuat Adel, kakaknya, iri dan mempertanyakan mengapa saya tak mengkonsumsi susu kedelai juga saat saya mengandung dia. Saya sih beralasan jika pada saat hamil Adel, susu kedelai belum lagi ditemukan. Yah saya tau kalo itu adalah alasan yang bo'ong banget... karena faktanya susu kedelai telah ada di Tiongkok sejak ribuan tahun yang lalu, tapi apa saya harus jujur bilang ke Adel kalo jangankan susu kedelai, di tahun 1998 pasca kerusuhan di Jakarta, bagi kami sudah bisa makan sepiring berdua tiap malam saja sudah merupakan hal yang sangat kami syukuri. **mendadak haru**

Kini 'keterpaksaan' itu sudah tak ada lagi, tapi kegemaran minum susu kedelai tetap tak hilang meski saya jarang mengkonsumsinya sekarang. Baru-baru ini, iseng-iseng saya menggugel manfaat dari susu kedelai bagi kesehatan, sungguh takjub! jika ternyata manfaatnya begitu banyak dan tak kalah dari susu sapi. Bahkan bagi penderita intoleransi laktosa, sangat aman mengkonsumsi susu kedelai ini. 

Karena melihat manfaatnya yang begitu banyak, keinginan untuk mengkonsumsinya timbul lagi. Tapi kendalanya, selain agak susah untuk mendapatkan susu kedelai di sekitar rumah saya, saya juga pernah dengar jika banyak susu kedelai yang dijual di pasar kini tidak lagi murni terbuat dari kacang kedelai. Banyak yang mencampurnya dengan kapur. Iihh sereeeemm...! kalo begini sih, bukannya sehat malah ngundang penyakit.

Baiklah, mengapa tidak saya membuatnya sendiri di rumah? Memang, ketika ngebayangin proses buatnya yang panjang, hmm... agak merepotkan sih. Tapi cukup sebandinglah dengan manfaat yang bakal kita dapat. Jadi, yuk! mari kita membuatnya sendiri.

Oia, resep ini saya dapat dari ayah saya. Ketika ayah mendengar jika saya suka minum susu kedelai, suatu hari ayah datang ke rumah saya dengan beberapa botol susu kedelai buatannya. Iya! ayah saya membuatnya sendiri untuk saya. Hebat ya!:D

Demikian resepnya;

Susu Kedelai

Bahan :

250 gram kedelai, cuci bersih dan rendam semalaman

200 gram gula pasir

1/2 sdt garam

4 lembar daun pandan

1 ruas jahe ukuran besar, memarkan

2 liter air

Cara membuat :

- Cuci bersih kedelai dan rendam semalaman dalam air yang banyak agar lunak dan mekar sempurna.

- Setelah lunak, kembali cuci bersih sambil digosok-gosok di antara kedua telapak tangan agar kulitnya lepas. 

Jika dalam dunia nyata hal ini terlarang, dalam membuat susu kedelai yang lezat justru 'kacang lupa kulitnya' sangat disarankan. Namun karena tahapan ini adalah salah satu hal merepotkan yang saya bilang tadi, maka jika menyulitkan tak perlu semua kacang harus terlepas dari kulitnya, akan tetapi makin banyak kulit yang terlepas justru semakin baik apalagi bagi penggemar susu kedelai yang tak suka susu kedelainya berbau langu. Karena menurut saya bau langu disebabkan oleh kulit kedelai yang ikut tercampur dalam kedelai yang dihaluskan. Tapi kalo saya pribadi sih justru lebih suka susu kedelai yang berbau langu. Yah namanya juga susu kedelai, wajar kan jika beraroma kedelai. :)

- Setelah bersih dari kulit, cuci bersih kembali lalu tiriskan. Bagi dua kedelai dan ambil satu bagian kedelai lalu masukkan ke dalam blender dengan menambahkan 500 ml air ke dalamnya. Blender hingga lembut, lalu tuangkan ke dalam saringan yang telah dialasi dengan kain penyaring. Peras kedelai hingga airnya berkurang. 

Ini dia tahap merepotkan yang kedua! Agar susu kedelai benar-benar bebas dari ampas, maka menyaringnya harus berkali-kali yaaa... Saya menggunakan kain serbet bersih yang rada tebal hingga ampas terhalus sekalipun bisa benar2 tersaring, meski akibatnya proses menyaring jadi makan waktu lama karena air perasan mengalir perlahan. Jangan tiru Ayah saya yang menyaring ampasnya tidak sempurna sehingga;

"Ayah, ini kenapa ampasnya masih ada begini ya?" tanya saya curiga.

"Udah diminum aja, itu sengaja agar masih mengandung serat biar gampang kebelakang" jawab Ayah mantap.

Waktu itu sih saya manggut-manggut aja sambil terus menghabiskan segelas penuh susu kedelai buatan Ayah sambil menyimpan tanya dalam hati; "ini susu apa jus?!". Tapi belakangan saya jadi ngerti, barangkali saat itu ayah saya sudah putus asa mencari cara agar susu kedelai buatannya benar-benar bebas ampas. Dan belakangan saya juga makin paham dari mana saya mewarisi ilmu ngeles selama ini. Hahaha :D

- Proses ampas kedelai sekali lagi dengan menambahkan 500 ml air dan saring.

- Masukkan kedelai bagian kedua dan lakukan lagi seperti langkah pertama dan kedua di atas.

- Masak air hasil perasan kedelai  dengan menambahkan daun pandan, jahe, gula pasir, dan garam. Masak diatas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk.

Dan yang ini, adalah hal merepotkan yang terakhir. Karena proses pemasakan susu kedelai lumayan lama dan harus diaduk selama proses pemasakan, jadi pastikan anda berada dalam posisi berdiri terbaik sepanjang mengaduknya hingga susu benar-benar mendidih lalu matikan api dan siap disantap dalam kondisi hangat atau pun dingin.

Karena memang saya suka dengan susu, apalagi ketika masa petumbuhan seperti sekarang ini, **iya, saya...bukan Aya** maka dalam sehari saya bisa menghabiskan 1 liter susu sendirian. Jadi jangan coba-coba bertanya pada saya tentang berapa lama susu kedelai homemade ini bisa disimpan dan masih layak konsumsi? Karena nyatanya, di rumah saya, susu ini paling lama umurnya cuma sampe besok menghuni lemari es trus langsung gak bersisa. Tapi saya pernah membacanya di sebuah artikel jika susu kedelai tanpa pengawet ini bisa tahan 2 s.d 3 hari dalam lemari pendingin. Kuncinya ada pada saat merebus susu. Ketika susu sampai pada titik didih, biarkan susu mendidih sambil terus diaduk selama 2 menit. Gunanya supaya susu tidak cepat basi.

Nah, susu kedelai murni yang lezat dan higienis sudah siap untuk dinikmati. Jadi meskipun proses membuatnya panjang, hasilnya sungguh worthed kan? 

Happy cooking. ^_^

Cara Membuat Rawon Istimewa

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Makanan Daerah, Artikel Resep Masakan, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Membuat Rawon Istimewa
link : Cara Membuat Rawon Istimewa

December 2013

Cara Membuat Rawon Istimewa - Rawon ... ya siapa yang tidak mengenal masakan ini. Hampir semua saya rasa pernah atau tahu masakan yang mempunyai bahan bumbu yang khas yaitu kluwek. Ditambah dengan daging yang ikut direbus atau dagingnya berupa empal yang digoreng tetap sama saja enaknya.

Rawon Istimewa

Makanan daerah khas Jawa Timur ini memang sering dicari orang apalagi dimalam hari, dengan makan rawon yang hangat pasti akan membuat nyaman selain perut kenyang tentunya. Baik kita lanjutkan untuk membuat rawon dengan pertama tama menyiapkan bahan dan bumbu.

Bahan bahan untuk isi dari rawon adalah :

• 500 gram daging sapi untuk rawon (sandung lamur)
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai keprak memarkan
• 1,5 ruas jari lengkuas keprak memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Untuk bumbu kita haluskan :

• 4 - 7 buah keluwak tua yang telah dikukus (diambil isinya trus disangrai)
• 5 - 7 butir bawang merah
• 3 - 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sendok teh terasi matang
• 2 tangkai daun bawang dipotong potong
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Untuk pelengkap kita sediakan :

• 100 gram tauge pendek 
• Telur asin
• Bawang goreng
• Jeruk limau (apabila suka)
• Sambal terasi (untuk caranya bisa dilihat disini)
• Krupuk udang

Adapun cara untuk membuat rawon adalah sebagai berikut :

1. Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan benar benar empuk. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. 
2. Saring rebusan kemudia didihkan lagi bersama irisan daging.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai matang dan harum baunya. Angkat lalu masukkan ke dalam air rebusan daging tadi. 
4. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
5. Tuang rawon kedalam mangkuk dan siap dihidangkan
6. Untuk makan bisa ditaburkan tauge pendek dan bawang goreng di atasnya. 
7. Sajikan juga bersama telur asin dan sambal terasi supaya lebih mantappp.
8. Eitss lupa .. krupuk udangnya juga.

Nah mudah bukan untuk membuat rawon, akhir kata semoga artikel resep masakan ini berguna dan bermanfaat bagi semua.

Cara Membuat Rawon Istimewa - Rawon ... ya siapa yang tidak mengenal masakan ini. Hampir semua saya rasa pernah atau tahu masakan yang mempunyai bahan bumbu yang khas yaitu kluwek. Ditambah dengan daging yang ikut direbus atau dagingnya berupa empal yang digoreng tetap sama saja enaknya.

Rawon Istimewa

Makanan daerah khas Jawa Timur ini memang sering dicari orang apalagi dimalam hari, dengan makan rawon yang hangat pasti akan membuat nyaman selain perut kenyang tentunya. Baik kita lanjutkan untuk membuat rawon dengan pertama tama menyiapkan bahan dan bumbu.

Bahan bahan untuk isi dari rawon adalah :

• 500 gram daging sapi untuk rawon (sandung lamur)
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai keprak memarkan
• 1,5 ruas jari lengkuas keprak memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Untuk bumbu kita haluskan :

• 4 - 7 buah keluwak tua yang telah dikukus (diambil isinya trus disangrai)
• 5 - 7 butir bawang merah
• 3 - 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sendok teh terasi matang
• 2 tangkai daun bawang dipotong potong
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Untuk pelengkap kita sediakan :

• 100 gram tauge pendek 
• Telur asin
• Bawang goreng
• Jeruk limau (apabila suka)
• Sambal terasi (untuk caranya bisa dilihat disini)
• Krupuk udang

Adapun cara untuk membuat rawon adalah sebagai berikut :

1. Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan benar benar empuk. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. 
2. Saring rebusan kemudia didihkan lagi bersama irisan daging.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai matang dan harum baunya. Angkat lalu masukkan ke dalam air rebusan daging tadi. 
4. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
5. Tuang rawon kedalam mangkuk dan siap dihidangkan
6. Untuk makan bisa ditaburkan tauge pendek dan bawang goreng di atasnya. 
7. Sajikan juga bersama telur asin dan sambal terasi supaya lebih mantappp.
8. Eitss lupa .. krupuk udangnya juga.

Nah mudah bukan untuk membuat rawon, akhir kata semoga artikel resep masakan ini berguna dan bermanfaat bagi semua.

Cara Membuat Sambal Terasi Istimewa

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Resep Masakan, Artikel Sambal Istimewa, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Cara Membuat Sambal Terasi Istimewa
link : Cara Membuat Sambal Terasi Istimewa

December 2013

Cara Membuat Sambal Terasi Istimewa - Sambal jenis ini umumnya tekenal di Pulau Jawa, terutama Jawa Timur. Sambal terasi ini dibuat dengan menambahkan terasi. Ada dua jenis sambal terasi, pertama sambal terasi segar dimana cabai yang digunakan masih mentah dan yang kedua adalah sambal terasi matang. Cara memasak terasinya juga bervariasi. Pertama, terasi dibungkus daun pisang lalu dibakar dengan arang. Menurut saya pribadi cara ini yang paling nikmat hasilnya. Kedua, terasinya digoreng. Sambal yang dibuat menggunakan terasi goreng hasilnya akan tampak agak berminyak.

Sambal Terasi Istimewa

Sambel terasi mentah rasanya yang paling mantap, pedasnya terasa sekali. Namun, kelemahannya sambal ini cepat berubah tidak segar (bau) dan harus selalu dibuat baru. Kalau kita buat pagi hari, siang hari sudah tidak enak lagi.

Sambal terasi matang dibuat dengan cabai (bisa ditambahkan dengan tomat sayur) yang digoreng atau direbus terlebih dahulu. Sambel ini lebih awet dan tidak cepat basi, tetapi rasa cabai segarnya akan banyak berkurang.

Berikut adalah bahan dari Sambal Terasi :

• Cabai merah besar 3 - 5 biji dibuang bijinya
• Cabai merah kecil 10 - 15 biji
• Terasi (bisa yang bakar atau goreng)
• Bawang merah 5 - 7 siung (untuk sambal terasi goreng)
• Bawang putih 3 - 5 siung (untuk sambal terasi goreng)
• Tomat 1 - 2 biji (untuk sambal terasi goreng)
• Jeruk limau (untuk sambal terasi goreng)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Adapun cara untuk membuat Sambal Terasi ada dua, yaitu mentah dan goreng.

Untuk yang mentah adalah sebagai berikut :

1. Ambil cabai merah besar dan cabai merah kecil
2. Kupas bawang putih dan bawang merah
3. Beri garam dan gula secukupnya
4. Haluskan (uleg) semua bahan tersebut diatas cobek setengah halus
5. Tambahkan terasi (sesuai selera - umumnya 2 - 3 sendok teh) 
6. Haluskan dengan rata dan siap untuk dihidangkan.

Untuk yang matang adalah sebagai berikut :

1. Ambil cabai merah besar dan cabai merah kecil
2. Kupas bawang putih dan bawang merah
3. Ambil tomat
4. Goreng semua sehingga kelihatan layu
5. Haluskan (uleg) semua bahan tersebut diatas cobek setengah halus
6. Tambahkan terasi (sesuai selera - umumnya 2 - 3 sendok teh) 
7. Tambahkan irisan kecil jeruk limau atau ambil airnya
8. Haluskan dengan rata dan siap untuk dihidangkan.

Nah ... terhitung mudah bukan ? tapi soal rasa .. hmmm sambal terasi ini memang enak apalagi nasinya hangat ... lauk apapun akan tambah nikmat. Untuk yang mungkin alergi terhadap terasi karena bahan terasi adalah udang dan ikan dapat mencoba sambal bawang. Akhir kata semoga artikel ini dapat berguna untuk semua. 

Cara Membuat Sambal Terasi Istimewa - Sambal jenis ini umumnya tekenal di Pulau Jawa, terutama Jawa Timur. Sambal terasi ini dibuat dengan menambahkan terasi. Ada dua jenis sambal terasi, pertama sambal terasi segar dimana cabai yang digunakan masih mentah dan yang kedua adalah sambal terasi matang. Cara memasak terasinya juga bervariasi. Pertama, terasi dibungkus daun pisang lalu dibakar dengan arang. Menurut saya pribadi cara ini yang paling nikmat hasilnya. Kedua, terasinya digoreng. Sambal yang dibuat menggunakan terasi goreng hasilnya akan tampak agak berminyak.

Sambal Terasi Istimewa

Sambel terasi mentah rasanya yang paling mantap, pedasnya terasa sekali. Namun, kelemahannya sambal ini cepat berubah tidak segar (bau) dan harus selalu dibuat baru. Kalau kita buat pagi hari, siang hari sudah tidak enak lagi.

Sambal terasi matang dibuat dengan cabai (bisa ditambahkan dengan tomat sayur) yang digoreng atau direbus terlebih dahulu. Sambel ini lebih awet dan tidak cepat basi, tetapi rasa cabai segarnya akan banyak berkurang.

Berikut adalah bahan dari Sambal Terasi :

• Cabai merah besar 3 - 5 biji dibuang bijinya
• Cabai merah kecil 10 - 15 biji
• Terasi (bisa yang bakar atau goreng)
• Bawang merah 5 - 7 siung (untuk sambal terasi goreng)
• Bawang putih 3 - 5 siung (untuk sambal terasi goreng)
• Tomat 1 - 2 biji (untuk sambal terasi goreng)
• Jeruk limau (untuk sambal terasi goreng)
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Adapun cara untuk membuat Sambal Terasi ada dua, yaitu mentah dan goreng.

Untuk yang mentah adalah sebagai berikut :

1. Ambil cabai merah besar dan cabai merah kecil
2. Kupas bawang putih dan bawang merah
3. Beri garam dan gula secukupnya
4. Haluskan (uleg) semua bahan tersebut diatas cobek setengah halus
5. Tambahkan terasi (sesuai selera - umumnya 2 - 3 sendok teh) 
6. Haluskan dengan rata dan siap untuk dihidangkan.

Untuk yang matang adalah sebagai berikut :

1. Ambil cabai merah besar dan cabai merah kecil
2. Kupas bawang putih dan bawang merah
3. Ambil tomat
4. Goreng semua sehingga kelihatan layu
5. Haluskan (uleg) semua bahan tersebut diatas cobek setengah halus
6. Tambahkan terasi (sesuai selera - umumnya 2 - 3 sendok teh) 
7. Tambahkan irisan kecil jeruk limau atau ambil airnya
8. Haluskan dengan rata dan siap untuk dihidangkan.

Nah ... terhitung mudah bukan ? tapi soal rasa .. hmmm sambal terasi ini memang enak apalagi nasinya hangat ... lauk apapun akan tambah nikmat. Untuk yang mungkin alergi terhadap terasi karena bahan terasi adalah udang dan ikan dapat mencoba sambal bawang. Akhir kata semoga artikel ini dapat berguna untuk semua. 

Iklan LINE Yang Menyentuh Hati

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Free Chat, Artikel Line, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Iklan LINE Yang Menyentuh Hati
link : Iklan LINE Yang Menyentuh Hati

December 2013

LINE yang merupakan salah satu layanan free chat membuat suatu iklan yang menyentuh hati. Diceritakan kala itu ada seorang gadis yang kehilangan bundanya yang sangat disayanginya. Dia selalu berharap dapat kembali lagi mengungkapkan segala persoalannya terhadap sang bunda.

Dilihatkan dalam iklan LINE ini bagaimana sang ayah mencoba menghibur anak yang sangat disayanginya dan akhirnya sadar akan kasih sayang ayahnya. Tanpa disadarinya bahwa dia sebenarnya juga mempunyai ayah yang tak kalah sayang terhadap dirinya.

Nah menarik bukan ... bagi yang belum memiliki aplikasi LINE bisa klik disini. Akhir kata semoga artikel ini dapat berguna bagi semua

LINE yang merupakan salah satu layanan free chat membuat suatu iklan yang menyentuh hati. Diceritakan kala itu ada seorang gadis yang kehilangan bundanya yang sangat disayanginya. Dia selalu berharap dapat kembali lagi mengungkapkan segala persoalannya terhadap sang bunda.

Dilihatkan dalam iklan LINE ini bagaimana sang ayah mencoba menghibur anak yang sangat disayanginya dan akhirnya sadar akan kasih sayang ayahnya. Tanpa disadarinya bahwa dia sebenarnya juga mempunyai ayah yang tak kalah sayang terhadap dirinya.

Nah menarik bukan ... bagi yang belum memiliki aplikasi LINE bisa klik disini. Akhir kata semoga artikel ini dapat berguna bagi semua

Mix Fruit Shortbread

December 2013 - Hallo sahabat Toys and Hobbies, Pada Artikel yang anda baca kali ini dengan judul December 2013, kami telah mempersiapkan artikel ini dengan baik untuk anda baca dan ambil informasi didalamnya. mudah-mudahan isi postingan Artikel Cookies, yang kami tulis ini dapat anda pahami. baiklah, selamat membaca.

Judul : Mix Fruit Shortbread
link : Mix Fruit Shortbread

December 2013

Masih sama dengan hari-hari sebelumnya, beberapa hari belakangan ini saya masih didera penyakit malas. Jangan coba-coba cari tau dengan menggugel jenis penyakit saya ini, karena penyakit ini rupanya sukar didiagnosa dokter. Dan sayangnya, belakangan ini penyakit malas saya itu makin parah. Penyakit yang tak kunjung ada obatnya itu akhirnya berdampak juga pada kondisi dapur saya. Bukan, bukan menyebabkan dapur saya gak ngebul, kalo yang itu sih emang dalam rangka saya lagi ngirit karena mau beli berlian.. :) Yang iya, dapur saya yang memang sudah berantakan meski saya sedang rajin sekali pun, kini makin gak sedap dipandang mata saking kemalasan yang menguasai dirikuuu....

Akhirnya hari minggu kemarin, seharian saya bebenah dapur. Trus sekarang udah rapi dong?? Hmm... gak juga sih, karena selama beberes, saya lebih banyak istirahatnya dari pada kerjanya. Dan lagi-lagi saya dengan mudahnya mengkambing hitamkan rasa malas atas berantakannya dapur saya. Hehe...

Belakangan saya heran sendiri, kenapa ya kemalasan yang mendera saya gak menular pada nafsu makan? Apalagi selesai seharian bersih-bersih kemaren, setelah selesai mandi dan rapi jali, trus nongkrong di depan tipi, tiba-tiba terasa ada sesuatu yang kurang... ah iya! saya gak punya cemilan yang biasa saya cemilin. Apalagi siang menjelang sore itu kota saya di guyur hujan, uh! makin kepengen banget makan sesuatu.

Dan di sore yang dingin itu, akhirnya saya mendadak kepengen banget makan cookies alias kue kering dengan segelas susu hangat. Catet yaaa... KEPENGEN MAKAN, BUKAN KEPENGEN BIKIN!. Tapi niat kepengen makan aja gak bakal ngebantu apa-apa. Nunggu natal tiba dengan harapan bisa ikutan nyicipin satu, dua toples di rumah tetangga, kayanya masih terlalu lama. Mau gak mau, saya memang harus tetap membuatnya.

Tak hanya saya, semua orang saya rasa juga paham kalo tantangan terberat bikin kue kering adalah nyetakin dan ngebentukinnya. Dan menyedihkannya, kecepatan makan kue kering selalu berbanding terbalik dengan kecepatan membuatnya. Apalagi kalo kadar rasa males lebih dominan dari pada rajinnya kaya saya begini, udah bisa dipastiin sebelum adonannya habis dibentuk, yang ada saya udah minta dipijitin.

Nah, pas lagi ngebayangin nikmatnya makan setoples kastangel sambil sesekali nelen ludah dan nyekain bibir pake tissu, trus saya baru keingetan kalo dulu almarhum mama saya pernah bikin kue kering yang gak pake dicetak-cetak. Ringkes banget cara buatnya. Adonannya tinggal diratakan pada dasar loyang, lalu beri sukade di atasnya trus dioven deh. Wih, wanginya menebar kemana-mana. Setelah matang, cookies baru dipotong-potong. Oia, cookies ini biasanya mama saya buat beberapa hari menjelang natal untuk kami berikan pada tetangga dan relasi ayah saya yang merayakannya.

Tapi sayangnya saya gak tau apa nama cookies yang sering dibuat mama saya ini. Namanya aja gak tau apalagi resepnya! Yang saya ingat cuma wanginya yang menebar keseluruh penjuru rumah saat kue ini dipanggang serta penghianatan saya saat didelegasikan menyusun kue ke dalam toples.

Buru-buru saya gugel resepnya. Aha! dapat juga akhirnya. Nama kuenya .....Shortbread. Mengapa saya isi titik titik? Titik-titik itu bisa diisi dengan bahan buah-buahan kering yang digunakan dalam cookies. Jika menggunakan kismis, nama kuenya jadi raisin shortbread. Jika menggunakan blueberry kering, namanya jadi blueberry shortbread. Kalo pake cranberry kering, namanya cranberry shortbread. Kalo pake sendal jepit? Yah, sendal jepit pakenya di kaki lah, jeng..... :P

Kebetulan banget saya punya banyak persediaan ceri merah dan hijau yang saya beli berabad-abad yang lampau, jadi bisa dibilang buat cookies ini dalam rangka ngabisin ceri-cerian tersebut. Selain itu saya juga masih punya sedikit buah kiwi kering, kismis sisa oleh-oleh pulang umroh, kacang mede mentah dan kepingan almond. Jadilah saya bikin mix fruit shortbread. :)

Kue kering ini adalah kue asli Scotlandia. Wuih... hebat ya, mama saya jaman dulu aja udah kenal kue beginian. Kue kering ini sangat mengandalkan wangi butter. Jadi sangat disarankan untuk menggunakan butter dengan kualitas yahud saat membuat kue ini. Tapi saya sendiri cuma punya orchid butter di kulkas. Itu pun udah tinggal separuh. Sisanya saya pake margarin blueband.

Mix Fruit Shortbread

Bahan :

226 gram mentega

1 sdt ekstrak vanilla

120 gram gula halus/gula tepung

325 gram terigu protein sedang

1/2 sdt garam

260 gram mix fruit

1 kuning telur untuk olesan

Cara membuat :

- Panaskan oven suhu 180'C.

- Olesi tipis loyang dengan mentega.

- Kocok mentega dengan vanilla hingga lembut dan creamy. 

- Lalu tambahkan gula halus, lanjutkan mengocok hingga ringan dan mengembang.

- Di mangkuk lain, campur tepung terigu dengan garam. aduk rata. Lalu masukkan ke kocokan mentega dan kocok kembali hingga membentuk adonan.

- Bagi dua adonan.

- Padatkan sebagian adonan dan ratakan hingga memenuhi dasar loyang. Kemudian taburkan mix fruit di atasnya. Tekan-tekan agar mix fruit menempel di adonan.

- Ambil setengah adonan sisa lalu padatkan lagi di bagian atasnya.

- Olesi seluruh permukaannya dengan kuning telur kemudian buat guratan dengan ujung pisau untuk menandai garis potong. Tak perlu hingga menembus, cukup dipermukaannya saja.

- Panggang selama 30 s.d 40 menit hingga kuning keemasan.

- Dinginkan lalu kemudian potong-potong sesuai garis yang telah ditandai tadi.

Satu resep dapetnya seloyang doang. Sebenarnya dalam resep disarankan untuk menggunakan loyang dengan ukuran 23 x 33 cm. Tapi sayang, kalo saya pake loyang ukuran segitu, sudah bisa dipastikan gak akan bisa masuk ke dalam oven milik saya. Akhirnya saya pake loyang dengan ukuran 25 x 25 cm. Dan sudah bisa ditebak kalo cookies saya jadi tebel-tebel banget. Saat memanggang saya juga khawatir takut gak renyah tengah-tengahnya. Tapi ternyata kekhawatiran saya tak berasalan. Cookies saya renyah pada seluruh bagiannya. Horeee...! :D

Gimana, asyik kan bisa makan kue kering tanpa harus nyetak-nyetak? Nah, makanya silakan dicoba buat sendiri di rumah karena meski dirayu pun saya tetap gak akan mau bagi-bagi. Selain emang cuma dapet segitu-gitunya, rencananya juga setoples saya mau saya abisin sendiri mumpung anak-anak suami saya yang gembul-gembul itu belum pada pulang ke rumah buat liburan. :P

Masih sama dengan hari-hari sebelumnya, beberapa hari belakangan ini saya masih didera penyakit malas. Jangan coba-coba cari tau dengan menggugel jenis penyakit saya ini, karena penyakit ini rupanya sukar didiagnosa dokter. Dan sayangnya, belakangan ini penyakit malas saya itu makin parah. Penyakit yang tak kunjung ada obatnya itu akhirnya berdampak juga pada kondisi dapur saya. Bukan, bukan menyebabkan dapur saya gak ngebul, kalo yang itu sih emang dalam rangka saya lagi ngirit karena mau beli berlian.. :) Yang iya, dapur saya yang memang sudah berantakan meski saya sedang rajin sekali pun, kini makin gak sedap dipandang mata saking kemalasan yang menguasai dirikuuu....

Akhirnya hari minggu kemarin, seharian saya bebenah dapur. Trus sekarang udah rapi dong?? Hmm... gak juga sih, karena selama beberes, saya lebih banyak istirahatnya dari pada kerjanya. Dan lagi-lagi saya dengan mudahnya mengkambing hitamkan rasa malas atas berantakannya dapur saya. Hehe...

Belakangan saya heran sendiri, kenapa ya kemalasan yang mendera saya gak menular pada nafsu makan? Apalagi selesai seharian bersih-bersih kemaren, setelah selesai mandi dan rapi jali, trus nongkrong di depan tipi, tiba-tiba terasa ada sesuatu yang kurang... ah iya! saya gak punya cemilan yang biasa saya cemilin. Apalagi siang menjelang sore itu kota saya di guyur hujan, uh! makin kepengen banget makan sesuatu.

Dan di sore yang dingin itu, akhirnya saya mendadak kepengen banget makan cookies alias kue kering dengan segelas susu hangat. Catet yaaa... KEPENGEN MAKAN, BUKAN KEPENGEN BIKIN!. Tapi niat kepengen makan aja gak bakal ngebantu apa-apa. Nunggu natal tiba dengan harapan bisa ikutan nyicipin satu, dua toples di rumah tetangga, kayanya masih terlalu lama. Mau gak mau, saya memang harus tetap membuatnya.

Tak hanya saya, semua orang saya rasa juga paham kalo tantangan terberat bikin kue kering adalah nyetakin dan ngebentukinnya. Dan menyedihkannya, kecepatan makan kue kering selalu berbanding terbalik dengan kecepatan membuatnya. Apalagi kalo kadar rasa males lebih dominan dari pada rajinnya kaya saya begini, udah bisa dipastiin sebelum adonannya habis dibentuk, yang ada saya udah minta dipijitin.

Nah, pas lagi ngebayangin nikmatnya makan setoples kastangel sambil sesekali nelen ludah dan nyekain bibir pake tissu, trus saya baru keingetan kalo dulu almarhum mama saya pernah bikin kue kering yang gak pake dicetak-cetak. Ringkes banget cara buatnya. Adonannya tinggal diratakan pada dasar loyang, lalu beri sukade di atasnya trus dioven deh. Wih, wanginya menebar kemana-mana. Setelah matang, cookies baru dipotong-potong. Oia, cookies ini biasanya mama saya buat beberapa hari menjelang natal untuk kami berikan pada tetangga dan relasi ayah saya yang merayakannya.

Tapi sayangnya saya gak tau apa nama cookies yang sering dibuat mama saya ini. Namanya aja gak tau apalagi resepnya! Yang saya ingat cuma wanginya yang menebar keseluruh penjuru rumah saat kue ini dipanggang serta penghianatan saya saat didelegasikan menyusun kue ke dalam toples.

Buru-buru saya gugel resepnya. Aha! dapat juga akhirnya. Nama kuenya .....Shortbread. Mengapa saya isi titik titik? Titik-titik itu bisa diisi dengan bahan buah-buahan kering yang digunakan dalam cookies. Jika menggunakan kismis, nama kuenya jadi raisin shortbread. Jika menggunakan blueberry kering, namanya jadi blueberry shortbread. Kalo pake cranberry kering, namanya cranberry shortbread. Kalo pake sendal jepit? Yah, sendal jepit pakenya di kaki lah, jeng..... :P

Kebetulan banget saya punya banyak persediaan ceri merah dan hijau yang saya beli berabad-abad yang lampau, jadi bisa dibilang buat cookies ini dalam rangka ngabisin ceri-cerian tersebut. Selain itu saya juga masih punya sedikit buah kiwi kering, kismis sisa oleh-oleh pulang umroh, kacang mede mentah dan kepingan almond. Jadilah saya bikin mix fruit shortbread. :)

Kue kering ini adalah kue asli Scotlandia. Wuih... hebat ya, mama saya jaman dulu aja udah kenal kue beginian. Kue kering ini sangat mengandalkan wangi butter. Jadi sangat disarankan untuk menggunakan butter dengan kualitas yahud saat membuat kue ini. Tapi saya sendiri cuma punya orchid butter di kulkas. Itu pun udah tinggal separuh. Sisanya saya pake margarin blueband.

Mix Fruit Shortbread

Bahan :

226 gram mentega

1 sdt ekstrak vanilla

120 gram gula halus/gula tepung

325 gram terigu protein sedang

1/2 sdt garam

260 gram mix fruit

1 kuning telur untuk olesan

Cara membuat :

- Panaskan oven suhu 180'C.

- Olesi tipis loyang dengan mentega.

- Kocok mentega dengan vanilla hingga lembut dan creamy. 

- Lalu tambahkan gula halus, lanjutkan mengocok hingga ringan dan mengembang.

- Di mangkuk lain, campur tepung terigu dengan garam. aduk rata. Lalu masukkan ke kocokan mentega dan kocok kembali hingga membentuk adonan.

- Bagi dua adonan.

- Padatkan sebagian adonan dan ratakan hingga memenuhi dasar loyang. Kemudian taburkan mix fruit di atasnya. Tekan-tekan agar mix fruit menempel di adonan.

- Ambil setengah adonan sisa lalu padatkan lagi di bagian atasnya.

- Olesi seluruh permukaannya dengan kuning telur kemudian buat guratan dengan ujung pisau untuk menandai garis potong. Tak perlu hingga menembus, cukup dipermukaannya saja.

- Panggang selama 30 s.d 40 menit hingga kuning keemasan.

- Dinginkan lalu kemudian potong-potong sesuai garis yang telah ditandai tadi.

Satu resep dapetnya seloyang doang. Sebenarnya dalam resep disarankan untuk menggunakan loyang dengan ukuran 23 x 33 cm. Tapi sayang, kalo saya pake loyang ukuran segitu, sudah bisa dipastikan gak akan bisa masuk ke dalam oven milik saya. Akhirnya saya pake loyang dengan ukuran 25 x 25 cm. Dan sudah bisa ditebak kalo cookies saya jadi tebel-tebel banget. Saat memanggang saya juga khawatir takut gak renyah tengah-tengahnya. Tapi ternyata kekhawatiran saya tak berasalan. Cookies saya renyah pada seluruh bagiannya. Horeee...! :D

Gimana, asyik kan bisa makan kue kering tanpa harus nyetak-nyetak? Nah, makanya silakan dicoba buat sendiri di rumah karena meski dirayu pun saya tetap gak akan mau bagi-bagi. Selain emang cuma dapet segitu-gitunya, rencananya juga setoples saya mau saya abisin sendiri mumpung anak-anak suami saya yang gembul-gembul itu belum pada pulang ke rumah buat liburan. :P